IPB

Witaj Gościu ( Zaloguj | Rejestruj )

3 Stron V  < 1 2 3  
Reply to this topicStart new topic
> prosty jasny chleb na zakwasie
h-elen
post 21 Feb 2015, 09:32
Post #41


szef kuchni
*********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 5.716
Dołączył: 16-February 08
Skąd: półn.-zach.
Użytkownik nr: 7.687



Mam i ja icon_mrgreen.gif
Wczoraj wieczorem zabrałam się, przez noc leżakował w lodowce i teraz upiekłam, z podwójnej porcji.
Moje spostrzeżenia na następny raz:
- ciut mniej wody bo jednak odrobinę za luźne ciasto było,
- odrobinę głębiej naciąć. Z braku ostrego skalpela nacinałam nożyczkami. Dobrze się cięło ale zbyt płytko. Pamiętałam jak radziłyście, żeby nie za głęboko.
- obficiej omączyć ścierkę (żeby nie było strupów jak na jednym bochenku...)
Ogólnie, jestem zadowolona. To mój pierwszy chleb bez foremki. Piętka, jeszcze gorąca zjedzona. Z wyczuwalną kwaskową nutą.
Dzięki za przepis i cenne porady. Pojęcia bym nie miała o rozciąganiu, trzymaniu w zimnym i wielu innych tajnikach. Piekłam na kamieniu. anbetung.gif

Załączony plik  P1030055.JPG ( 348.27K ) Suma pobrań: 1
Go to the top of the page
 
+Quote Post

3 Stron V  < 1 2 3
Reply to this topicStart new topic

 



Wersja Lo-Fi Datenschutzerklärung |  Impressum |  Aktualny czas: 17th June 2019 - 11:59