IPB

Witaj Gościu ( Zaloguj | Rejestruj )

4 Stron V  « < 2 3 4  
Reply to this topicStart new topic
> Karp faszerowany po żydowsku*
BeataSz
post 19 Dec 2012, 18:51
Post #61


kucharz 3 gwiazdek
************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 10.242
Dołączył: 23-September 04
Skąd: lubelskie
Użytkownik nr: 90



dziewczyny, trzymam kciuki!

A ja nigdy nie obkładam cebulą ani cytryną, ani wrzątkiem nie polewam, bo mi właśnie szkoda pozbywać się tego zapachu-ja lubię takie rybne ryby icon_mrgreen.gif bez przesady oczywiście, ale taki intensywny, mulasty zapach i smak, moim zdaniem, mają te większe karpie ( takie np. 2-3kg). Powiem szczerze, że kiedy jem przyrządzane przez kogoś innego, wcześniej obkładane cebulą, to mi już tak bardzo nie smakują...
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Cinka
post 19 Dec 2012, 19:10
Post #62


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 30.541
Dołączył: 5-May 06
Skąd: Górny Śląsk
Użytkownik nr: 1.716



Beata, ale to zawsze jest tak że swoje smakuje najlepiej zahnlos.gif każdy przecież robi tak jak lubi icon_smile.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
BeataSz
post 19 Dec 2012, 19:15
Post #63


kucharz 3 gwiazdek
************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 10.242
Dołączył: 23-September 04
Skąd: lubelskie
Użytkownik nr: 90



no pewnie tak, bo po co samemu robić tak, jak się nie lubi icon_mrgreen.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Cinka
post 19 Dec 2012, 19:26
Post #64


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 30.541
Dołączył: 5-May 06
Skąd: Górny Śląsk
Użytkownik nr: 1.716



No właśnie icon_mrgreen.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Iva
post 23 Dec 2012, 23:59
Post #65


kucharz-zawodowiec
***********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 9.365
Dołączył: 13-September 04
Skąd: 44 wyspy
Użytkownik nr: 10



uff krążki ugotowane icon_mrgreen.gif
jutro reszta
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Doruśka
post 25 Dec 2012, 10:31
Post #66


szef kuchni
*********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 5.233
Dołączył: 28-March 06
Użytkownik nr: 1.578



ja nie zrobiłam- zachciało mi sie chorować przed świętami ;)
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Iva
post 26 Dec 2012, 11:41
Post #67


kucharz-zawodowiec
***********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 9.365
Dołączył: 13-September 04
Skąd: 44 wyspy
Użytkownik nr: 10



ja zrobiłam icon_lol.gif
żałuję tylko że nie sklarowałam galarety, ale i tak jest pyszny icon_smile.gif))
Go to the top of the page
 
+Quote Post
BeataSz
post 27 Dec 2012, 17:10
Post #68


kucharz 3 gwiazdek
************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 10.242
Dołączył: 23-September 04
Skąd: lubelskie
Użytkownik nr: 90



Ja niestety tez sie rozchorowalam, ale mimo zlego samopoczucia dałam radę- mój karp wyszedł w tym roku idealny!
Go to the top of the page
 
+Quote Post
seniorka
post 16 Dec 2013, 16:18
Post #69


kucharz-zawodowiec
***********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 8.443
Dołączył: 13-August 08
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 10.341



Ja robię go w tym roku, dlatego poszukałam Twojego przepisu Beatko. Galaretę klaruję, reszta jak w przepisie. Zawsze robiłam dzwonka w galarecie, ale teraz postanowiłam je nafaszerować i już się cieszę na tę zmianę.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
BeataSz
post 17 Dec 2013, 08:39
Post #70


kucharz 3 gwiazdek
************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 10.242
Dołączył: 23-September 04
Skąd: lubelskie
Użytkownik nr: 90



icon_biggrin.gif Cieszę się, seniorko. Daj koniecznie znać czy wyszło i jak smakowało icon_wink.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Doruśka
post 17 Dec 2013, 10:27
Post #71


szef kuchni
*********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 5.233
Dołączył: 28-March 06
Użytkownik nr: 1.578



Beatka, a ile max przed wigilią go mozna zrobić?
Go to the top of the page
 
+Quote Post
BeataSz
post 17 Dec 2013, 10:50
Post #72


kucharz 3 gwiazdek
************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 10.242
Dołączył: 23-September 04
Skąd: lubelskie
Użytkownik nr: 90



ja ZAWSZE robię dzień przed Wigilią, oczywiście jem jeszcze przez następne świąteczne dni i jest dobry, ale jednak najświeższy jest najlepszy. W tym roku będę robić w poniedziałek.
Ale myślę, że możesz zrobić w niedzielę.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Jolan
post 17 Dec 2013, 13:08
Post #73


szef kuchni
*******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 3.391
Dołączył: 23-November 09
Użytkownik nr: 18.664



Kupiłam chałkę, żeby wysuszyć i mieć słodką bułkę tartą icon_smile.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
seniorka
post 24 Dec 2013, 13:00
Post #74


kucharz-zawodowiec
***********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 8.443
Dołączył: 13-August 08
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 10.341



CYTAT(BeataSz @ 17 Dec 2013, 08:39 ) *
icon_biggrin.gif Cieszę się, seniorko. Daj koniecznie znać czy wyszło i jak smakowało icon_wink.gif


To jest najlepszy karp, jakiego jadłam w życiu. Zrobiłam 5-krotnie więcej, bo duży półmisek niosę na Wigilię, a z małego podjadam sama. Mój syn, który nie lubi karpia, już spróbował go dziś rano, przed pójściem do pracy, i prosił o podziękowanie "tej Pani" za tak wspaniały przepis. Dziękuję więc w jego imieniu i na razie swoim, bo reszta uczestników będzie go próbowała dopiero podczas kolacji. Zrobiłam tak jak pisałam, czyli tylko sklarowałam galaretę - reszta to Twój wkład. Serdecznie dziękuję i przy okazji życzę Ci zdrowych i miło spędzonych Świąt Bożego Narodzenia.

edit: ktoś może się zdziwić - 5 razy więcej i niosę tylko duży półmisek? Tyle że mój duży półmisek nawet nie zmieściłby się do piekarnika, ale swobodnie mogę na nim ułożyć nadziewane prosię średnich rozmiarów. I wszyscy są zadowoleni.



Go to the top of the page
 
+Quote Post
BeataSz
post 26 Dec 2013, 17:24
Post #75


kucharz 3 gwiazdek
************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 10.242
Dołączył: 23-September 04
Skąd: lubelskie
Użytkownik nr: 90



Bardzo się cieszę, seniorko!
ja też w tym roku sklarowałam galaretę icon_wink.gif
Wyszło mi 15 porcji, półmisek z 4 szt. zamroziłam sobie na Sylwestra/Nowy Rok.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Jolan
post 27 Dec 2013, 07:10
Post #76


szef kuchni
*******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 3.391
Dołączył: 23-November 09
Użytkownik nr: 18.664



Po wyrzuceniu jednego karpia z folijki do kosza (delikatnie pisząc był nieświeży baa.gif ) czas się skurczył drastycznie i poszłam na łatwiznę czyli nowy karp został pozbawiony skóry w całości, nafaszerowany jak w przepisie + garść orzeszków pistacjowych dla koloru, ugotowany zawinięty w rulon z gazy i dopiero po ostudzeniu pokrojony na plastry, też wyszły owale w skórce icon_smile.gif Galaretkę sklarowałam, pyszności, Rybkę zjadły nawet osoby deklarujące, że nie cierpią karpia, Beatko za inspirację bussi.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
BeataSz
post 27 Dec 2013, 08:33
Post #77


kucharz 3 gwiazdek
************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 10.242
Dołączył: 23-September 04
Skąd: lubelskie
Użytkownik nr: 90



Jolan, jak już kiedyś mówiła Sini, pierwotnie ściągało się skórę z ryby skórę w całości, więc zrobiłaś jak należy, mój sposób, to ten środkowy w ewolucji icon_mrgreen.gif

CYTAT(Sinistra @ 21 Nov 2008, 12:05 ) *
Twój przepis pokazuje jak doszło do tego, że ta potrawa zyskała taką a nie inną formę. Pierwotnie gefilte fisch, czyli faszerowaną rybę, robiło się ściągając skórę z całej ryby. Z mięsa przygotowywano farsz, którym nadziewano tę skórę w jednym w kawałku. Tu przepis mówi już o uproszczonej wersji- ryba jest w "plasterkach". Imho tak własnie przebiegała ewolucja: cała ryba- dzwonka- gałki.

Same gałki mogą być gotowane albo smażone. Podane w galarecie albo bez.



Ale najważniejsze, że smakowało Wam, sam sposób przygotowania czy podania, to już mniej istotne icon_wink.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Jolan
post 2 Jan 2016, 21:03
Post #78


szef kuchni
*******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 3.391
Dołączył: 23-November 09
Użytkownik nr: 18.664



Zrobiłam kolejny raz, karpik został wybrany hitem potraw świątecznych, Beato anbetung.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
BeataSz
post 3 Jan 2016, 08:45
Post #79


kucharz 3 gwiazdek
************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 10.242
Dołączył: 23-September 04
Skąd: lubelskie
Użytkownik nr: 90



bardzo się cieszę! icon_biggrin.gif

ja mam jeszcze kilka sztuk w zamrażarce icon_wink.gif bo oprócz tego karpia był jeszcze szczupak faszerowany i w ogóle przesadziłam w tym roku z ilością wszystkiego...
Go to the top of the page
 
+Quote Post

4 Stron V  « < 2 3 4
Reply to this topicStart new topic

 



Wersja Lo-Fi Datenschutzerklärung |  Impressum |  Aktualny czas: 3rd June 2020 - 18:00