IPB

Witaj Gościu ( Zaloguj | Rejestruj )

2 Stron V   1 2 >  
Reply to this topicStart new topic
> Ciasto drożdżowe z dynią, Mirabbelki
kasha
post 18 Oct 2012, 20:33
Post #1


kucharz 3 gwiazdek
****************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 20.571
Dołączył: 25-September 04
Skąd: Dąbrowa Górnicza
Użytkownik nr: 98



http://kuchenne-pogawedki.blog.onet.pl/sez...2,ID258149585,n

Ciasto drożdżowe z dynią



375 g mąki pszennej (3 szklanki)
1, 5 łyżeczki drożdży instant
1/4 szklanki mleka
1/4 szklanki cukru
2 żółtka
50 g masła
100 g puree z dyni ( ok. 3/4 szklanki)
szczypta soli
pół szklanki żurawiny

1 jajko na glazurę ewent. płatki migdałowe do posypania



Mleko, masło, cukier, sol podgrzać razem w rondelku.
Rozpuszczone lekko schłodzić, dodać ubite żółtka, a potem puree dyniowe.
Make zmieszać z drożdżami.
Całość wymieszać, az powstanie gładkie ciasto.
Dać odpocząć 5 minut, dodać żurawinę i jeszcze raz wyrobić.
Odstawić na godzinę do wyrośnięcia, powinno podwoić objętość.
Zagnieść ponownie, przełożyć do formy wysmarowanej masłem i wysypanej mąką i jeszcze raz odstawić do wyrośnięcia.
Piec w temperaturze 190°C około 35-40 minut do zbrązowienia.
Pyszne ciasto, przepięknie żółte, jak z dodatkiem co najmniej 6 jajek (!), smaczne, lekko wilgotne.




------------------------------------------------------------------------------------------

Ciasto to robiłam dwa razy, jest przepyszne, wilgotne, bardzo proste i szybkie w przygotowaniu.
Ja wrzucam wszystkie składniki do maszyny i maszyna wyrabia.
Dodałam 25g świeżych drożdży (1/4 kosteczki).
Jest żółte jak kurczaczek fiesgrins.gif

Go to the top of the page
 
+Quote Post
Lis
post 18 Oct 2012, 20:45
Post #2


kucharz 3 gwiazdek
*************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 13.333
Dołączył: 29-July 05
Użytkownik nr: 626



Robiłam je ostatni raz chyba 4 lata temu, pamiętam, że Dziu było jeszcze nieruchawym pulpetem. Pyszne jest, koniecznie muszę upiec w tym sezonie.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
kasha
post 18 Oct 2012, 20:51
Post #3


kucharz 3 gwiazdek
****************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 20.571
Dołączył: 25-September 04
Skąd: Dąbrowa Górnicza
Użytkownik nr: 98



CYTAT(Lis @ 18 Oct 2012, 21:45 ) *
Robiłam je ostatni raz chyba 4 lata temu, pamiętam, że Dziu było jeszcze nieruchawym pulpetem. Pyszne jest, koniecznie muszę upiec w tym sezonie.



Ja gorącym się opycham, resztę pokroję w grubaśne plastry i zamrożę lecker.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Lis
post 18 Oct 2012, 20:58
Post #4


kucharz 3 gwiazdek
*************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 13.333
Dołączył: 29-July 05
Użytkownik nr: 626



A później koniecznie opieczone w tosterze, z powidłami śliwkowymi.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
kasha
post 18 Oct 2012, 21:03
Post #5


kucharz 3 gwiazdek
****************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 20.571
Dołączył: 25-September 04
Skąd: Dąbrowa Górnicza
Użytkownik nr: 98



CYTAT(Lis @ 18 Oct 2012, 21:58 ) *
A później koniecznie opieczone w tosterze, z powidłami śliwkowymi.



Fajny pomysł Lisie lecker.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Joanna
post 19 Oct 2012, 09:50
Post #6


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 27.455
Dołączył: 28-November 05
Skąd: Loca Deserta
Użytkownik nr: 1.024



Robię z niego drożdżowy placek ze śliwkami i kruszonką.
Dałam więcej musu dyniowego (150g), a że był bardzo gęsty, nieco więcej mleka, chlust domowej nalewki waniliowej i troszkę otartej skórki z pomarańczy. Śliwki też potraktuję otartą skórką, a do kruszonki dodam nieco cynamonu, płatki owsiane i migdałowe.

EDIT:

Załączony plik  ciasto_dro_d_owe_z_dyni___liwkami_i_kruszonk_.jpg ( 95.76K ) Suma pobrań: 2


Załączony plik  ciasto_dro_d_owe_z_dyni___liwkami_i_kruszonk_2.jpg ( 105K ) Suma pobrań: 0


Załączony plik  ciasto_dro_d_owe_z_dyni___liwkami_i_kruszonk_3.jpg ( 81.84K ) Suma pobrań: 0
Go to the top of the page
 
+Quote Post
BeataSz
post 19 Oct 2012, 19:06
Post #7


kucharz 3 gwiazdek
************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 10.242
Dołączył: 23-September 04
Skąd: lubelskie
Użytkownik nr: 90



ale cudnie żółte! muszę mus dyniowy zrobić ( nigdy nie robiłam), akurat dostałam od koleżanki dynię, podobno z pomarańczowym miąższem.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
adriana
post 19 Oct 2012, 19:08
Post #8


uczeń
***

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 738
Dołączył: 5-August 07
Użytkownik nr: 4.905



Wlasnie pieke dynie na ten mus. Nie wiem co z tego bedzie - tez nigdy nie robilam.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
adriana
post 19 Oct 2012, 21:37
Post #9


uczeń
***

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 738
Dołączył: 5-August 07
Użytkownik nr: 4.905



Pieklam dynie w kawalkach jakies 45 minut w 150 stopniach. Potem obralam ze skory i zmiksowalam blenderem. Mus wyszedl. Kolor surowego ciasta niestety nie ten...Niemozliwe jest uzyskanie takiej zolci icon_neutral.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Margot
post 21 Oct 2012, 20:54
Post #10


kucharz 3 gwiazdek
**************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 15.603
Dołączył: 24-June 05
Skąd: z Pomorza
Użytkownik nr: 592



Joanno , normalnie słonce na talerzu

CYTAT(adriana @ 19 Oct 2012, 20:08 ) *
Wlasnie pieke dynie na ten mus. Nie wiem co z tego bedzie - tez nigdy nie robilam.



a jaka dynia?Bo mi tez takie ciasta wychodzą drożdżowe z dynią pieczone (daje te ciemne odmiany tzn. najczęściej Hokkaido)
Go to the top of the page
 
+Quote Post
adriana
post 21 Oct 2012, 21:41
Post #11


uczeń
***

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 738
Dołączył: 5-August 07
Użytkownik nr: 4.905



CYTAT(Margot @ 21 Oct 2012, 20:54 ) *
Joanno , normalnie słonce na talerzu




a jaka dynia?Bo mi tez takie ciasta wychodzą drożdżowe z dynią pieczone (daje te ciemne odmiany tzn. najczęściej Hokkaido)


mialam pizmowa. kolor musu byl pomaranczowy. musze sprobowac z inna dynia.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Margot
post 21 Oct 2012, 21:58
Post #12


kucharz 3 gwiazdek
**************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 15.603
Dołączył: 24-June 05
Skąd: z Pomorza
Użytkownik nr: 592



CYTAT(adriana @ 21 Oct 2012, 22:41 ) *
mialam pizmowa. kolor musu byl pomaranczowy. musze sprobowac z inna dynia.

piżmowa to te maślane? One jasne , te pomarańczowe dają taki efekt , nawet prawie są czerwone:D
Go to the top of the page
 
+Quote Post
kasha
post 22 Oct 2012, 18:15
Post #13


kucharz 3 gwiazdek
****************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 20.571
Dołączył: 25-September 04
Skąd: Dąbrowa Górnicza
Użytkownik nr: 98



CYTAT(adriana @ 19 Oct 2012, 22:37 ) *
Pieklam dynie w kawalkach jakies 45 minut w 150 stopniach. Potem obralam ze skory i zmiksowalam blenderem. Mus wyszedl. Kolor surowego ciasta niestety nie ten...Niemozliwe jest uzyskanie takiej zolci icon_neutral.gif



Ciasto robiłam z Hokkaido dlatego takie żółciusieńkie fiesgrins.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
adriana
post 22 Oct 2012, 20:10
Post #14


uczeń
***

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 738
Dołączył: 5-August 07
Użytkownik nr: 4.905



CYTAT(kasha @ 22 Oct 2012, 18:15 ) *
Ciasto robiłam z Hokkaido dlatego takie żółciusieńkie fiesgrins.gif

na dostep do hokkaido nie mam szans chyba ze w ogrodku wyrosnie. dam sobie spokoj.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
JotHa
post 27 Oct 2012, 10:30
Post #15


kucharz 3 gwiazdek
*****************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 22.934
Dołączył: 20-September 04
Skąd: G...dz
Użytkownik nr: 75



Dziewczyny, co z tym musem i puree, bo nie kumam.
Trzeba wczesneij przygotowac ? Jak ?
Poczatkowo, czytajac przepis, sadzilam, ze chodzi o miaz potraktowany np blenderem.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Joanna
post 27 Oct 2012, 17:27
Post #16


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 27.455
Dołączył: 28-November 05
Skąd: Loca Deserta
Użytkownik nr: 1.024



JotHa, obraną i pokrojoną dynię trzeba zwyczajnie ugotować lub upiec w piekarniku i zmiksować blenderem.
Gotować możesz na parze lub z minimalną ilością wody.
Jeśli dynia jest bardzo wodnista, można ją odparować lub odsączyć na sitku z gazą.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
JotHa
post 27 Oct 2012, 19:45
Post #17


kucharz 3 gwiazdek
*****************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 22.934
Dołączył: 20-September 04
Skąd: G...dz
Użytkownik nr: 75



Dzieki. Doczytalam sobie z netu i juz zrobilam na parze.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
yrsa
post 28 Oct 2012, 18:02
Post #18


kucharz 3 gwiazdek
*****************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 24.409
Dołączył: 3-January 09
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 13.254



Zagniotłam godzinę temu ale zupełnie nie rośnie.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
JotHa
post 28 Oct 2012, 18:07
Post #19


kucharz 3 gwiazdek
*****************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 22.934
Dołączył: 20-September 04
Skąd: G...dz
Użytkownik nr: 75



Yrsa, mialam to samo ! Podniosl sie troche w piekarniku. Zrobilam od razu z podwojnej ilosci cukru i to bylo dobre posuniecie. Pieklam tylko w 175 st C, jak zwykle drozdzowe, ale 30 min to powinien byc u mnie max, bo zrobila sie twardawa skorupka wkolo.

Go to the top of the page
 
+Quote Post
yrsa
post 28 Oct 2012, 18:12
Post #20


kucharz 3 gwiazdek
*****************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 24.409
Dołączył: 3-January 09
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 13.254



Podgrzałam ciut piekarnik i wstawiłam, może ruszy.
Go to the top of the page
 
+Quote Post

2 Stron V   1 2 >
Reply to this topicStart new topic

 



Wersja Lo-Fi Datenschutzerklärung |  Impressum |  Aktualny czas: 3rd June 2020 - 16:20