Ciasto drożdżowe z dynią

[kasha]

http://kuchenne-pogawedki.blog.onet.pl/sez...2,ID258149585,n

Ciasto drożdżowe z dynią



375 g mąki pszennej (3 szklanki)
1, 5 łyżeczki drożdży instant
1/4 szklanki mleka
1/4 szklanki cukru
2 żółtka
50 g masła
100 g puree z dyni ( ok. 3/4 szklanki)
szczypta soli
pół szklanki żurawiny

1 jajko na glazurę ewent. płatki migdałowe do posypania



Mleko, masło, cukier, sol podgrzać razem w rondelku.
Rozpuszczone lekko schłodzić, dodać ubite żółtka, a potem puree dyniowe.
Make zmieszać z drożdżami.
Całość wymieszać, az powstanie gładkie ciasto.
Dać odpocząć 5 minut, dodać żurawinę i jeszcze raz wyrobić.
Odstawić na godzinę do wyrośnięcia, powinno podwoić objętość.
Zagnieść ponownie, przełożyć do formy wysmarowanej masłem i wysypanej mąką i jeszcze raz odstawić do wyrośnięcia.
Piec w temperaturze 190°C około 35-40 minut do zbrązowienia.
Pyszne ciasto, przepięknie żółte, jak z dodatkiem co najmniej 6 jajek (!), smaczne, lekko wilgotne.




------------------------------------------------------------------------------------------

Ciasto to robiłam dwa razy, jest przepyszne, wilgotne, bardzo proste i szybkie w przygotowaniu.
Ja wrzucam wszystkie składniki do maszyny i maszyna wyrabia.
Dodałam 25g świeżych drożdży (1/4 kosteczki).
Jest żółte jak kurczaczek

 

[Lis]

Robiłam je ostatni raz chyba 4 lata temu, pamiętam, że Dziu było jeszcze nieruchawym pulpetem. Pyszne jest, koniecznie muszę upiec w tym sezonie.

 

[kasha]

index.php?act=findpost&pid=1358311Robiłam je ostatni raz chyba 4 lata temu, pamiętam, że Dziu było jeszcze nieruchawym pulpetem. Pyszne jest, koniecznie muszę upiec w tym sezonie.

Ja gorącym się opycham, resztę pokroję w grubaśne plastry i zamrożę

 

[Lis]

A później koniecznie opieczone w tosterze, z powidłami śliwkowymi.

 

[kasha]

index.php?act=findpost&pid=1358327A później koniecznie opieczone w tosterze, z powidłami śliwkowymi.

Fajny pomysł Lisie

 

[Joanna]

Robię z niego drożdżowy placek ze śliwkami i kruszonką.
Dałam więcej musu dyniowego (150g), a że był bardzo gęsty, nieco więcej mleka, chlust domowej nalewki waniliowej i troszkę otartej skórki z pomarańczy. Śliwki też potraktuję otartą skórką, a do kruszonki dodam nieco cynamonu, płatki owsiane i migdałowe.

EDIT:

 

[BeataSz]

ale cudnie żółte! muszę mus dyniowy zrobić ( nigdy nie robiłam), akurat dostałam od koleżanki dynię, podobno z pomarańczowym miąższem.

 

[adriana]

Wlasnie pieke dynie na ten mus. Nie wiem co z tego bedzie - tez nigdy nie robilam.

 

[adriana]

Pieklam dynie w kawalkach jakies 45 minut w 150 stopniach. Potem obralam ze skory i zmiksowalam blenderem. Mus wyszedl. Kolor surowego ciasta niestety nie ten...Niemozliwe jest uzyskanie takiej zolci

 

[Margot]

Joanno , normalnie słonce na talerzu

index.php?act=findpost&pid=1358727Wlasnie pieke dynie na ten mus. Nie wiem co z tego bedzie - tez nigdy nie robilam.

a jaka dynia?Bo mi tez takie ciasta wychodzą drożdżowe z dynią pieczone (daje te ciemne odmiany tzn. najczęściej Hokkaido)

 

[adriana]

index.php?act=findpost&pid=1359550Joanno , normalnie słonce na talerzu




a jaka dynia?Bo mi tez takie ciasta wychodzą drożdżowe z dynią pieczone (daje te ciemne odmiany tzn. najczęściej Hokkaido)

mialam pizmowa. kolor musu byl pomaranczowy. musze sprobowac z inna dynia.

 

[Margot]

index.php?act=findpost&pid=1359583mialam pizmowa. kolor musu byl pomaranczowy. musze sprobowac z inna dynia.

piżmowa to te maślane? One jasne , te pomarańczowe dają taki efekt , nawet prawie są czerwone

 

[kasha]

index.php?act=findpost&pid=1358798Pieklam dynie w kawalkach jakies 45 minut w 150 stopniach. Potem obralam ze skory i zmiksowalam blenderem. Mus wyszedl. Kolor surowego ciasta niestety nie ten...Niemozliwe jest uzyskanie takiej zolci

Ciasto robiłam z Hokkaido dlatego takie żółciusieńkie

 

[adriana]

index.php?act=findpost&pid=1359894Ciasto robiłam z Hokkaido dlatego takie żółciusieńkie

na dostep do hokkaido nie mam szans chyba ze w ogrodku wyrosnie. dam sobie spokoj.

 

[JotHa]

Dziewczyny, co z tym musem i puree, bo nie kumam.
Trzeba wczesneij przygotowac ? Jak ?
Poczatkowo, czytajac przepis, sadzilam, ze chodzi o miaz potraktowany np blenderem.

 

[Joanna]

JotHa, obraną i pokrojoną dynię trzeba zwyczajnie ugotować lub upiec w piekarniku i zmiksować blenderem.
Gotować możesz na parze lub z minimalną ilością wody.
Jeśli dynia jest bardzo wodnista, można ją odparować lub odsączyć na sitku z gazą.

 

[JotHa]

Dzieki. Doczytalam sobie z netu i juz zrobilam na parze.

 

[yrsa]

Zagniotłam godzinę temu ale zupełnie nie rośnie.

 

[JotHa]

Yrsa, mialam to samo ! Podniosl sie troche w piekarniku. Zrobilam od razu z podwojnej ilosci cukru i to bylo dobre posuniecie. Pieklam tylko w 175 st C, jak zwykle drozdzowe, ale 30 min to powinien byc u mnie max, bo zrobila sie twardawa skorupka wkolo.