IPB

Witaj Gościu ( Zaloguj | Rejestruj )

3 Stron V  < 1 2 3  
Reply to this topicStart new topic
> bułeczki hamburgerowe/hotdogowe (na sponge)
AnnaH
post 14 Sep 2006, 22:04
Post #41


uczeń
****

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 1.423
Dołączył: 15-November 05
Skąd: Witten/Niemcy
Użytkownik nr: 967



i ja zrobilam je dzis bo chodzily za mna i za nic nie chcialy odejsc :D
ale mam teraz pytania:
1.zrobilam sponge , ale ciasto bylo bardzo zwarte, nie luzne-to dobrze czy zle???
2.kulalam je a potem spalczylam a te "wariaty" i tak poszly w gore, i wyszly buleczki :D
w niczym ich wysokosc nam nie przeszkodzila, bo sa smaczne a synek bardzo chwalil i zjadl cala na jedno posiedzenie) mniam.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Malgosimi
post 17 Sep 2006, 19:28
Post #42


kucharz 3 gwiazdek
****************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 22.404
Dołączył: 22-December 04
Skąd: z kuchni!
Użytkownik nr: 231



sponge powinien byc dość luźn, lepki, taki gabczasty właśnie w strukturze. Ale najwazniejsze zeby rosło icon_smile.gif Jak uroslo, to znacyz, ze OK icon_smile.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
AnnaH
post 18 Sep 2006, 10:10
Post #43


uczeń
****

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 1.423
Dołączył: 15-November 05
Skąd: Witten/Niemcy
Użytkownik nr: 967



a jednak moje bylo za geste , ale i tak pyszne
Go to the top of the page
 
+Quote Post
trzkasienka
post 19 Sep 2006, 09:48
Post #44


szef kuchni
********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 4.188
Dołączył: 15-September 05
Skąd: .
Użytkownik nr: 750



rewelacja!! przepyszne!!! zrobilam bez zadnej zmiany (co mi sie rzadko zdarza z przepisami icon_wink.gif) wyrabialam w maszynie i zostawilam do wyrosniecia na dluzej...
Go to the top of the page
 
+Quote Post
ewalukas
post 9 Apr 2007, 16:13
Post #45


kucharz-zawodowiec
***********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 9.664
Dołączył: 24-August 06
Skąd: lubelskie
Użytkownik nr: 2.190



Niby wszystko w porządku, ale...podobnie jak u AnnyH, sponge gęste wyszło. Wszystko urosło, ale mimo spłaszczania bułeczek, poszły w górę gruebel_2.gif
Powiedzcie, w jaki sposób formujecie i rozciągacie? Formuję jak sakiewki gruebel_2.gif Podany sposób w bułeczkach, które rosną jak śpisz. Chciałabym żeby były właśnie płaskie, ale nie bardzo wiem jak się rozciąga icon_redface.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Hiena
post 9 Apr 2007, 17:39
Post #46


kucharz 3 gwiazdek
*************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 13.646
Dołączył: 6-May 05
Skąd: znikąd
Użytkownik nr: 506



Rozciągam je palcami na zewnątrz od środka.
Ze środka zbieram ciasto tak, że brzeg jest grubszy niż po środku.
Dodatkowo rozpłaszczam je szklanką.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Linn
post 9 Apr 2007, 17:49
Post #47


kucharz-zawodowiec
***********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 8.842
Dołączył: 17-September 04
Skąd: Italia
Użytkownik nr: 52



A wykrojone nie wyszlyby bardziej plaskate icon_mrgreen.gif ?
Go to the top of the page
 
+Quote Post
ewalukas
post 9 Apr 2007, 18:18
Post #48


kucharz-zawodowiec
***********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 9.664
Dołączył: 24-August 06
Skąd: lubelskie
Użytkownik nr: 2.190



Właśnie myślałam czy szklanką nie wycinać gruebel_2.gif
W smaku dobre, choć dla mnie ciut za słodkie, następnym razem dam mniej cukru. No i trzeba długo czekać na to, żeby zjeść icon_mrgreen.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
dziunia
post 10 Apr 2007, 10:15
Post #49


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 27.418
Dołączył: 30-October 04
Skąd: z Nienacka
Użytkownik nr: 151



Ja je formuję właśnie jak sakiewki, potem złączeniem kładę na dół i rozciągam tak jak Sylion opisała mniej więcej, dodatkowo spłaszczam jeszcze w trakcie rośnięcia nie cackam się z nimi zupełnie :D Wycinane szklanką będą miały widoczny ślad cięcia i będą walcowate w kształcie, jeśli więc taki kształt nie jest przeszkodą to można i szklanką wycinać icon_smile.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
ewalukas
post 10 Apr 2007, 10:20
Post #50


kucharz-zawodowiec
***********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 9.664
Dołączył: 24-August 06
Skąd: lubelskie
Użytkownik nr: 2.190



Dziuniu spłaszczałam i ja w trakcie rośnięcia. Ale one jak gąbka - ja w dół, one w góre icon_eek.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
dziunia
post 10 Apr 2007, 11:29
Post #51


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 27.418
Dołączył: 30-October 04
Skąd: z Nienacka
Użytkownik nr: 151



być może ciasto było zbyt suche wtedy ściąga się właśnie jak gąbka, spróbuj następnym razem dodać więcej wody, tyle żeby ciasto było luźne i miękkie bardzo, takie łatwiej się poddaje formowaniu, albo nie dodawaj od razu całej mąki icon_smile.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
ewalukas
post 10 Apr 2007, 11:51
Post #52


kucharz-zawodowiec
***********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 9.664
Dołączył: 24-August 06
Skąd: lubelskie
Użytkownik nr: 2.190



Wiesz dzuniu, o dziwo u mnie, ciasto było jak nigdy bardzo miękkie i elastyczne icon_mrgreen.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Anastasia
post 5 Oct 2007, 12:41
Post #53





Grupa: Srebrny użytkownik
Postów: 82
Dołączył: 20-June 06
Skąd: DE
Użytkownik nr: 1.891



A czy po zamrozeniu tez beda dobre ?
Go to the top of the page
 
+Quote Post
marta1982
post 4 Aug 2009, 09:24
Post #54





Grupa: Brązowy użytkownik
Postów: 43
Dołączył: 18-April 09
Użytkownik nr: 15.320



W poszukiwaniu idealnych bułek hamburgerowych trafiłam na ten przepis i choć te bułki nie są zwieńczeniem moich poszukiwań to polecam je były naprawdę dobre, bardzo ładnie wyrosły a miąższ był bardzo delikatny i wręcz idealnie porowaty.
Mąż zajadał je z kotletem a ja z dżemem obu nam smakowały.
Nie mam zdjęcia w przekroju tylko takich w całości no i w domu oczywiście zabrakło sezamu to posypałam czym było.
Połowę zamroziłam i też były dobre po odmrożeniu.

Załączone pliki
Załączony plik  2009_0721czerwieclipiec20090146.JPG ( 481.92K ) Suma pobrań: 20
 
Go to the top of the page
 
+Quote Post
marghe
post 14 Sep 2012, 12:35
Post #55


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 28.999
Dołączył: 1-November 04
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 160



zrobiłam i ja



też musiałam dolewać mleka.
Dałam 2 łyżki cukru
Go to the top of the page
 
+Quote Post
catparker
post 9 Sep 2014, 09:53
Post #56


uczeń
***

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 681
Dołączył: 14-June 07
Skąd: Racibórz
Użytkownik nr: 4.341



Wyciągam przepis bo wczoraj je popełniłam.
Chłopu zachciało się domowych hamburgerów, a jak domowe to i bułki trzeba było upiec icon_smile.gif

Wyszły świetne icon_smile.gif (jedynie musiałam dodać świeże drożdże bo paczkowane z szafki zniknęły, ale ciasto i tak pięknie rosło)

Zdjęcie z dzisiaj: Bułki małego formatu są dla dziecięcia, które właśnie z masełkiem jedną zagryza icon_smile.gif

Załączony plik  Bu_ki_hamburgerowe.JPG ( 372.34K ) Suma pobrań: 1
Go to the top of the page
 
+Quote Post
kero
post 17 Jun 2016, 11:36
Post #57


pomoc kuchenna
**

Grupa: Srebrny użytkownik
Postów: 473
Dołączył: 7-September 14
Użytkownik nr: 53.284



Przepiękne bułeczki muszę wypróbować kolejny przepis bo uwielbiam drożdżowe wypieki icon_mrgreen.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
ajaj
post 23 Apr 2017, 07:59
Post #58


czeladnik
*****

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 1.623
Dołączył: 17-September 08
Skąd: Europa
Użytkownik nr: 10.861



Fajne te bulki. Dzieci zadowolone, ze haburgery w zasiegu reki. Ja takze zadowolona bo z malinkami i kawa bulki smakuja wysmienicie. Dzieki za przepis. Dawno nikt ich nie robil, wiec polecam bardzo goraco.
Załączony plik  20170422_183018.jpg ( 213.46K ) Suma pobrań: 4
Go to the top of the page
 
+Quote Post

3 Stron V  < 1 2 3
Reply to this topicStart new topic

 



Wersja Lo-Fi Datenschutzerklärung |  Impressum |  Aktualny czas: 22nd November 2019 - 13:45