![]() |
![]() ![]() |
![]() |
![]()
Post
#1
|
|
![]() kucharz-zawodowiec ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Grupa: Złoty użytkownik Postów: 8.443 Dołączył: 13-August 08 Skąd: Warszawa Użytkownik nr: 10.341 ![]() |
Przepis ten bardzo przypomina mi danie z jednej z przedwojennych książek kucharskich, gdzie podawano ziemniaki gotowane bez wody. Tyle że tam używano masła i robiono ziemniaki bez czosnku. Ten przepis pochodzi z miesięcznika "Kuchnia".
Składniki 1 kg drobnych młodych ziemniaków 1główka młodego czosnku 2 gałązki rozmarynu 1 liść laurowy 4 łyżki oliwy sól, pieprz Umyte dokładnie szczoteczką ziemniaki wrzucamy na rozgrzaną oliwę i rumienimy. Dodajemy nieobrane ząbki czosnku, liść laurowy, rozmaryn i zmniejszamy ogień (nie dolewamy wody). Dusimy pod przykryciem na niewielkim ogniu przez 40 minut. W połowie duszenia przyprawiamy solą i pieprzem. Podajemy do udek kurczaka z pomidorami i oliwkami. Jadłam je w te upały ze zsiadłym mlekiem i też były pyszne. |
|
|
![]()
Post
#2
|
|
kucharz 3 gwiazdek ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Grupa: Złoty użytkownik Postów: 15.185 Dołączył: 19-September 04 Użytkownik nr: 69 ![]() |
Robiłam takie ziemniaki często, ale najpierw gotowałam je, potem lekko przestudzone wrzucałam na gorącą oliwę z czosnkiem. Pyszne to jest, zawłaszcza z zsiadłym mlekiem właśnie
![]() |
|
|
![]()
Post
#3
|
|
![]() kucharz-zawodowiec ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Grupa: Złoty użytkownik Postów: 8.443 Dołączył: 13-August 08 Skąd: Warszawa Użytkownik nr: 10.341 ![]() |
Tak samo jak Ty robił mój syn. Teraz smaży i dusi surowe ziemniaki i twierdzi, że mu lepiej smakują.
W każdym bądż razie w obu wersjach są znakomite. |
|
|
![]()
Post
#4
|
|
kucharz 3 gwiazdek ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Grupa: Złoty użytkownik Postów: 15.185 Dołączył: 19-September 04 Użytkownik nr: 69 ![]() |
Hmmmm, to może powinnam spróbować? Wydawało mi się, że podgotowane robi się szybciej. No i nie mam małych ziemniaków, a i ograniczamy je, ale będę pamiętać
![]() |
|
|
![]()
Post
#5
|
|
![]() kucharz-zawodowiec ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Grupa: Złoty użytkownik Postów: 8.443 Dołączył: 13-August 08 Skąd: Warszawa Użytkownik nr: 10.341 ![]() |
Na pewno podgotowane robi się szybciej. A jak nie będę miała tych małych ziemniaków, to ja spróbuję zrobić Twoją metodą. Z pewnością są bardzo dobre.
|
|
|
![]()
Post
#6
|
|
![]() kucharz-zawodowiec ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Grupa: Złoty użytkownik Postów: 6.365 Dołączył: 13-November 05 Skąd: Warszawa Użytkownik nr: 956 ![]() |
No, to ja może zilustruję ten przepis. Robiłam dokładnie wg przepisu podanego przez Seniorkę.
![]() Bardzo mi smakowały. ![]() |
|
|
![]()
Post
#7
|
|
![]() kucharz-zawodowiec ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Grupa: Złoty użytkownik Postów: 8.443 Dołączył: 13-August 08 Skąd: Warszawa Użytkownik nr: 10.341 ![]() |
Dziękuję hazo za wspaniałe zdjęcie i pochlebną opinię. Sprawiłaś mi tym dużą przyjemność. Pozdrowienia i miłego dnia
![]() |
|
|
![]()
Post
#8
|
|
![]() szef kuchni ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Grupa: Złoty użytkownik Postów: 3.521 Dołączył: 26-May 06 Skąd: PL Użytkownik nr: 1.798 ![]() |
Hazo, Twoje zdjęcie spowodowało, że takie ziemniaki zrobię na jutrzejszy obiad
![]() Czy mają tendencję do przypalania się? Czs 40 min to dla maleńkich ziemniaków? |
|
|
![]()
Post
#9
|
|
![]() kucharz-zawodowiec ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Grupa: Złoty użytkownik Postów: 8.443 Dołączył: 13-August 08 Skąd: Warszawa Użytkownik nr: 10.341 ![]() |
Jak je obrumienisz, to zmniejsz ogień i na malutkim duś je do miękkości. Oczywiście, im są mniejsze tym mniej czasu potrzebują, żeby dojść. Nie przypalają się w czasie duszenia, tylko żeby równo się upiekły, dobrze jest od czasu do czasu potrząsnąć lekko rondlem. Spróbuj. To nie takie trudne, a bardzo smaczne.
|
|
|
![]()
Post
#10
|
|
![]() kucharz 3 gwiazdek ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Grupa: Złoty użytkownik Postów: 26.763 Dołączył: 28-November 05 Skąd: Loca Deserta Użytkownik nr: 1.024 ![]() |
Świetna alternatywa dla piekarnika.
|
|
|
![]()
Post
#11
|
|
![]() uczeń ![]() ![]() ![]() ![]() Grupa: Złoty użytkownik Postów: 1.309 Dołączył: 10-December 07 Użytkownik nr: 6.650 ![]() |
zachęcona zdjęciami Hazo zrobiłam dziś na kolację, z sosem majonezowo-jogurtowo-koperkowym PYCHA!!!
|
|
|
![]()
Post
#12
|
|
![]() uczeń ![]() ![]() ![]() ![]() Grupa: Złoty użytkownik Postów: 1.368 Dołączył: 19-May 08 Użytkownik nr: 9.193 ![]() |
Dziś miałam na obiad, z maślanką - pyszne, pyszne, pyszne! Chyba najlepiej przyrządzone ziemniaki, jakie jadłam. Z mocno rumianą, chrupiącą skórką i czosnkowo-ziołowym aromatem, idealne
![]() ![]() |
|
|
![]()
Post
#13
|
|
![]() kucharz-zawodowiec ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Grupa: Złoty użytkownik Postów: 6.365 Dołączył: 13-November 05 Skąd: Warszawa Użytkownik nr: 956 ![]() |
Mnie też bardzo smakuje upieczony razem z kartoflami czosnek. Specjalnie wybieram wielgachne ząbki.
Wielokrotnie czytałam w przepisach i słyszałam w programach TV jaki to smaczny jest czosnek upieczony w łupinkach, ale nie miałam okazji sprawdzić. I ten przepis to potwierdził. ![]() |
|
|
![]()
Post
#14
|
|
![]() kucharz-zawodowiec ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Grupa: Złoty użytkownik Postów: 8.443 Dołączył: 13-August 08 Skąd: Warszawa Użytkownik nr: 10.341 ![]() |
Lud_, hazo -to najsympatyczniejsze chwile dzisiejszego dnia. Ogromnie się cieszę, bo i mnie smakują te ziemniaki i czosnek. Nawet z innymi daniami to się komponuje. Dziękuję
![]() Pozdrowienia ![]() |
|
|
![]()
Post
#15
|
|
![]() kucharz 3 gwiazdek ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Grupa: Złoty użytkownik Postów: 26.763 Dołączył: 28-November 05 Skąd: Loca Deserta Użytkownik nr: 1.024 ![]() |
Właśnie się smażą (na oleju z pestek winogron wymieszanym z klarowanym masłem). Przywiozłam z działki śliczne, malutkie ziemniaczki specjalnie z myślą o tym przepisie.
![]() Podam je do fasolki szparagowej po prowansalsku. EDIT: Wyszły przepyszne! Aromatyczne i rumiane. A do tego wcale nie wchłonęły użytego do smażenia tłuszczu. Zdecydowanie do powtórki! |
|
|
![]()
Post
#16
|
|
![]() czeladnik ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Grupa: Złoty użytkownik Postów: 1.623 Dołączył: 17-September 08 Skąd: Europa Użytkownik nr: 10.861 ![]() |
Wygladaja bardzo smakowicie. Dziwi mnie tylko, ze sie nie spala i sa miekkie bo mi na pewno spalilby sie ten olej. Czesto tak mi sie dzieje. Niestety.
|
|
|
![]()
Post
#17
|
|
![]() uczeń ![]() ![]() ![]() ![]() Grupa: Złoty użytkownik Postów: 1.237 Dołączył: 19-January 09 Skąd: Warszawa Użytkownik nr: 13.494 ![]() |
Te pyszne ziemniaczki gościły na miom stole i w sobotę i w niedzielę ! Są pyszne i robią się same. Super alternatywa dla piekarnika bo nie są takie suche. Mój mąż był zachwycony czosnkiem, wyjadał go z ziemniaków
![]() ![]() |
|
|
![]()
Post
#18
|
|
![]() uczeń ![]() ![]() ![]() ![]() Grupa: Złoty użytkownik Postów: 1.368 Dołączył: 19-May 08 Użytkownik nr: 9.193 ![]() |
Wygladaja bardzo smakowicie. Dziwi mnie tylko, ze sie nie spala i sa miekkie bo mi na pewno spalilby sie ten olej. Czesto tak mi sie dzieje. Niestety. Jeśli będą na małym ogniu i od czasu do czasu potrząśniesz przykrytym rondlem aby smażyły się równomiernie, nie ma szans na spalenie. ![]() |
|
|
![]()
Post
#19
|
|
Grupa: Brązowy użytkownik Postów: 1 Dołączył: 19-July 08 Użytkownik nr: 9.950 ![]() |
|
|
|
![]()
Post
#20
|
|
![]() kucharz 3 gwiazdek ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Grupa: Złoty użytkownik Postów: 26.763 Dołączył: 28-November 05 Skąd: Loca Deserta Użytkownik nr: 1.024 ![]() |
|
|
|
![]() ![]() |
Wersja Lo-Fi | Datenschutzerklärung | Impressum | Aktualny czas: 15th December 2019 - 20:23 |