Chocolate fudge cake

Sinistra

Member

Lut 21, 2005

16,701

3

38

• Lis 12, 2006

• #2

Tradycyjne anglosaskie ciacho. Mniej tłusta i mniej jajeczna alternatywa dla brownies.

250 g czekolady
100 g masła
1/2- 3/4 szkl cukru
3 jajka
1 szkl mąki

Czekoladę rozpuścić z masłem. Ostudzić. Dodać cukier i jajka i krótko ubić. Ciągle ubijając, dodać mąkę w trzech porcjach. Ubijać tylko do dokładnego połączenia się składników. Piec w 200* przez ok. 50- 60 min. Po 20 min. przykryć ciasto folią alu- inaczej wierzch się przypali

Polewa: 150 g czekolady i 30 g masła rozpuścić i posmarować upieczone ciasto.



Uwagi:
- użyłam tortownicy a 21 cm.
- można piec do całkowicie suchego patyczka, ale można pozostawić sam środek lekko niedopieczony- co ja zawsze robię, na wyraźne życzenie
- rodzaj czekolady wg uznania, ja użyłam mlecznej z orzeszkami (taką akurat dostałam w SK)
- ilość cukru zależy od rodzaju użytej czekolady

Według:
http://kuchnia.gazeta.pl/kuchnia/2,54041,,...A_PRZEPISY.html

 

Załączniki

• 
  DSC01957.JPG

  49.4 KB · Wyświetleń: 5

Ostatnią edycję dokonał moderator: Wrz 8, 2007

A

AgusiaSz

Member

Maj 3, 2006

7,302

0

0

• Lis 13, 2006

• #3

dziękuję bardzo

upiekę na pewno niedługo bo wygląda smakowicie

 

A

AgusiaSz

Member

Maj 3, 2006

7,302

0

0

• Sty 12, 2007

• #4

trochę to trwało ale zrobiłam

polecam

pychotka

dziękuję raz jeszcze za przepis

 

alice

Member

Wrz 13, 2004

857

0

0

• Sty 13, 2007

• #5

Czy smakuje tak jak murzynek, czy może bardziej czekoladowo? Nie lubie mokrych ciast, więc nie pozostawiłabym srodka niedopieczonego, ale czy po całkowitym dopieczeniu wyjdzie z tego murzynek czy może cos trochę innego?

 

Ostatnią edycję dokonał moderator: Mar 31, 2014

A

AgusiaSz

Member

Maj 3, 2006

7,302

0

0

• Sty 13, 2007

• #6

smakuje trochę bardziej mokro niż murzynek bo ja wolę lekkie zakalce

nie wiem nawet czy tak miało być ale moje ciasto było dość mokre

przy dłuższym pieczeniu na pewno będzie bardziej suchy, ale murzynkiem się stać nie powinien

 

Sinistra

Member

Lut 21, 2005

16,701

3

38

• Sty 13, 2007

• #7

alice @ 13 Jan 2007 napisał:

index.php?act=findpost&pid=431951Czy smakuje tak jak murzynek, czy może bardziej czekoladowo? Nie lubie mokrych ciast, więc nie pozostawiłabym srodka niedopieczonego, ale czy po całkowitym dopieczeniu wyjdzie z tego murzynek czy może cos trochę innego?

Wychodzi mokre, ciężkie ciasto. Całkiem inne niż klasyczny murzynek

Kliknij, aby rozszerzyć...

Kliknij, aby rozszerzyć...

 

M

moni77

Member

Wrz 20, 2004

8,558

0

0

• Lis 16, 2007

• #8

wychodzi pyszne ciasto , idealne do gorzkiej herbaty, albo małej czarnej

 

Załączniki

• 
  Zdj_cie023.jpg

  31.9 KB · Wyświetleń: 3

Pysia

Member

Sie 11, 2005

962

0

0

• Lis 17, 2007

• #9

Moni śliczne zdjęcie.

 

inga_xx

Member

Maj 19, 2007

1,500

0

0

• Gru 27, 2007

• #10

Sinistro, tak sie glupio spytam, ale wolalabym sie upewnic, bo pieke to ciasto na weekend..

1. Na polewe zuzywam dodatkowe 30 g masla i 150 g czekolady, tak ?
2. Bardzo rzadkie jest to ciasto? Daloby sie wrzucic do niego bakalie typu rodzynki i siekane orzechy ?

Z gory dziekuje za odpowiedz.

 

inga_xx

Member

Maj 19, 2007

1,500

0

0

• Gru 28, 2007

• #11

Sinistro, pomocy !!

 

Bea73

Member

Maj 28, 2007

12,223

0

0

• Gru 28, 2007

• #12

ja nie Sinistra, ale odpowiem :
co do pierwszego pytania to raczej jest to dodatkowe 30g masla i 150g czekolady
co do drugiego, troche bakalii w kazdym ciescie sie 'zmiesci'

wiec mozesz ich sobie troche przygotowac i zobaczysz w trakcie mieszania ile mozesz dosypac

pomoglam?

 

inga_xx

Member

Maj 19, 2007

1,500

0

0

• Gru 28, 2007

• #13

Jasne

Dzieki. Zwlaszcza z tym 1-wszym pytaniem. Dzieki

 

madź

Member

Lut 22, 2007

366

0

0

• Sty 20, 2008

• #14

a ja mam pytanie co zrobić jak nie mam 250g czekolady tylko ok. 190g
no i na jaki wymiar blaszki ? bo do tortownicy to ja nie bo mi się zawsze wylewa przez dół

 

inga_xx

Member

Maj 19, 2007

1,500

0

0

• Sty 20, 2008

• #15

madź @ 20 Jan 2008 napisał:

index.php?act=findpost&pid=650294a ja mam pytanie co zrobić jak nie mam 250g czekolady tylko ok. 190g
no i na jaki wymiar blaszki ? bo do tortownicy to ja nie bo mi się zawsze wylewa przez dół

hmm.. dokupic czekolady lub zmniejszyc ogolne proporcje o 1/5. no tak mniej wiecej oczywiscie. ja pieklam ciasto w tortownicy o srednicy 20 cm, nic sie nie wylewalo.. bo blaszka musialaby byc malutka.. jakies 15/20 cm..

Kliknij, aby rozszerzyć...

Kliknij, aby rozszerzyć...

 

Sinistra

Member

Lut 21, 2005

16,701

3

38

• Sty 20, 2008

• #16

madź @ 20 Jan 2008 napisał:

index.php?act=findpost&pid=650294no i na jaki wymiar blaszki ? bo do tortownicy to ja nie bo mi się zawsze wylewa przez dół

Sinistra @ 12 Nov 2006 napisał:

index.php?act=findpost&pid=393670- użyłam tortownicy a 21 cm.

I takiej użyłabym w razie zmniejszenia ilości składników.

Jeśli Twoja torownica nie trzyma szczelności (to dziwne, bo to ciasto jest geste i nie wycieka), to najwyższa pora kupić nową

Albo piec w formie tartowej, albo jednorazowej z folii alu.

Kliknij, aby rozszerzyć...

Kliknij, aby rozszerzyć...

Kliknij, aby rozszerzyć...

Kliknij, aby rozszerzyć...

 

madź

Member

Lut 22, 2007

366

0

0

• Sty 21, 2008

• #17

Sinistra @ 20 Jan 2008 napisał:

index.php?act=findpost&pid=650484I takiej użyłabym w razie zmniejszenia ilości składników.

Jeśli Twoja torownica nie trzyma szczelności (to dziwne, bo to ciasto jest geste i nie wycieka), to najwyższa pora kupić nową

Albo piec w formie tartowej, albo jednorazowej z folii alu.

z tym że ta tortownica jest nowa.
użyta raz i wtedy właśnie mi wycieka ;/
mam pare starych ale tak samo.

Kliknij, aby rozszerzyć...

Kliknij, aby rozszerzyć...

 

Ilona

Moderator

Paź 10, 2004

37,718

1

0

• Sty 21, 2008

• #18

A nie dasz rady folią w środku ją wyłożyć

Tak zeby nic nie wyciekło od spodu

 

inga_xx

Member

Maj 19, 2007

1,500

0

0

• Sty 23, 2008

• #19

zrobilam wczoraj. rodzice stwierdzili, ze wola albo murzynka, albo brownies. nie cos pomiedzy...
mi nawet smakuje, ale nastepnym razem bede piekla jeszcze krocej i pokusze sie chyba o dodanie orzechow, bo bardzo by mi tutaj pasowaly.