Grzyby jak ryby

Grzyby jak ryby

Przepis pochodzi ze strony http://www.gotowanie.wkl.pl/przepis11004.html

1 kg pieczarek średniej wielkości (muszą być świeże - bielutkie). Wykorzystujemy tylko kapelusze, resztę można wykorzystać np. do zrobienia zapiekanek dzieciom na kolację
3 średnie cebule,
3 ogórki konserwowe
2 jajka,
bułka tarta,
sól, pieprz, olej do smażenia, Vegeta (czerwona) jeśli ktoś używa

Zalewa:

4 szklanki wody,
12 łyżek octu 10%
6 łyżek cukru
6 łyżek ketchupu koniecznie Pudliszki (łagodny ) !!!!
1 słoik koncentratu koniecznie Pudliszki !!!!
1 łyżka soli
pieprz ziarnisty, ziele angielskie, liść laurowy

Pieczarki po wycięciu nóżek (używamy samych kapeluszy) należy opanierować w przygotowanym wcześniej jajku przyprawionym Vegetą, solą i pieprzem oraz w bułce tartej i usmażyć na gorącym oleju na złoty kolor.
W międzyczasie gotujemy zalewę z podanych wyżej składników.

Usmażone grzyby układamy, najlepiej w kamiennym garnku, jak niżej:
I warstwa - grzyby,
II warstwa - surowa, pokrojona w plastry cebula
III warstwa - grzyby
IV warstwa - ogórki konserwowe pokrojone w plasterki

Następnie tak przygotowane pieczarki zalewamy gorącą zalewą, po wystygnięciu przekładany w chłodne miejsce najlepiej do lodówki na minimum 1 dobę.
Nie wymaga dużego nakładu pracy za to efekt smakowy jest rewelacyjny ! Świetnie nadaję się również na Wigilijny stół !!!!

Robiłam je już wielokrotnie. Rodzaj ketchupu podany przez autorkę przepisu.

Ja daję ketchup pierwszy lepszy i ocet winny 6%. Wszystkim bardzo smakują.

CYTATJa zrobię z keczupem Kotlin pikantnym, bo innego do paszczy nie biorę, na pewno będzie pyszulka

Pudliszki to nie mój wymysł, tylko autorki przepisu.

Jak dasz pikantny, to radzę użyć octu winnego 6%. Ja dawałam keczup pierwszy z brzegu, jaki wpadł mi w sklepie w ręce. Ocet używam 6% niezależnie od rodzaju ketchupu.

Kliknij, aby rozszerzyć...

Ilona jak udusisz pieczarki i zalejesz octem, to będziesz miała tak pieczarki w occie z pomidorami. A w tym przepisie chodzi o to, że pieczarki są smażone w panierce i zalane zalewą. Podobnie, jak robi się ryby.
Możesz oczywiście zrobić po swojemu, ale będzie to coś zupełnie innego.

CYTATczy obierasz Hazo te pieczarki?

Nie, białych, zamkniętych pieczarek nigdy nie obieram. Tylko myję szybko pod bieżącą wodą.

Kliknij, aby rozszerzyć...