Grzyby jak ryby

[hazo]

Grzyby jak ryby

Przepis pochodzi ze strony http://www.gotowanie.wkl.pl/przepis11004.html

1 kg pieczarek średniej wielkości (muszą być świeże - bielutkie). Wykorzystujemy tylko kapelusze, resztę można wykorzystać np. do zrobienia zapiekanek dzieciom na kolację
3 średnie cebule,
3 ogórki konserwowe
2 jajka,
bułka tarta,
sól, pieprz, olej do smażenia, Vegeta (czerwona) jeśli ktoś używa

Zalewa:

4 szklanki wody,
12 łyżek octu 10%
6 łyżek cukru
6 łyżek ketchupu koniecznie Pudliszki (łagodny ) !!!!
1 słoik koncentratu koniecznie Pudliszki !!!!
1 łyżka soli
pieprz ziarnisty, ziele angielskie, liść laurowy

Pieczarki po wycięciu nóżek (używamy samych kapeluszy) należy opanierować w przygotowanym wcześniej jajku przyprawionym Vegetą, solą i pieprzem oraz w bułce tartej i usmażyć na gorącym oleju na złoty kolor.
W międzyczasie gotujemy zalewę z podanych wyżej składników.

Usmażone grzyby układamy, najlepiej w kamiennym garnku, jak niżej:
I warstwa - grzyby,
II warstwa - surowa, pokrojona w plastry cebula
III warstwa - grzyby
IV warstwa - ogórki konserwowe pokrojone w plasterki

Następnie tak przygotowane pieczarki zalewamy gorącą zalewą, po wystygnięciu przekładany w chłodne miejsce najlepiej do lodówki na minimum 1 dobę.
Nie wymaga dużego nakładu pracy za to efekt smakowy jest rewelacyjny ! Świetnie nadaję się również na Wigilijny stół !!!!

Robiłam je już wielokrotnie. Rodzaj ketchupu podany przez autorkę przepisu.

Ja daję ketchup pierwszy lepszy i ocet winny 6%. Wszystkim bardzo smakują.

 

[trzkasienka]

ale swietny przepis! jutro kupuje pieczarki!

 

[Liv]

index.php?act=findpost&pid=406933ale swietny przepis! jutro kupuje pieczarki!

Ja też, bardzo mi się ten przepis podoba. A ryba w takiej zalewie też byłaby niezła

 

[Mała_Mi]

Brzmi bardzo smakowicie, ciekawy pomysł. Na pewno wypróbuję

 

[Simona]

index.php?act=findpost&pid=4067796 łyżek ketchupu koniecznie Pudliszki (łagodny ) !!!!
1 słoik koncentratu koniecznie Pudliszki !!!!

Hmmm

 

[Lis]

Przykro mi Simona, nie zrobisz

Moze dowiedz się od Trzkasi skąd bierze Pudliszki!!!!! na obczyźnie

 

[Simona]

!!!!!!!!!!!!!!!

 

[Lis]

Ja zrobię z keczupem Kotlin pikantnym, bo innego do paszczy nie biorę, na pewno będzie pyszulka

 

[hazo]

CYTATJa zrobię z keczupem Kotlin pikantnym, bo innego do paszczy nie biorę, na pewno będzie pyszulka

Pudliszki to nie mój wymysł, tylko autorki przepisu.

Jak dasz pikantny, to radzę użyć octu winnego 6%. Ja dawałam keczup pierwszy z brzegu, jaki wpadł mi w sklepie w ręce. Ocet używam 6% niezależnie od rodzaju ketchupu.

 

[trzkasienka]

CYTATMoze dowiedz się od Trzkasi skąd bierze Pudliszki!!!!! na obczyźnie

ja nie jadam keczupu, wiec zalewe zrobie ciut inaczej - podoba mi sie jednak sama idea tego przepisu

ale z zakupem Pudliszek tez pewnie nie mialabym problemu, ba sa tutaj az 3 sklepy z artykulami polskimi

 

[Lis]

Wiem Hazo, zajrzałam do tego linku, żeby sprawdzić czy to Ty jesteś taką kultystką Pudliszek czy autorka, bo te wykrzykniki zrobiły na mnie wrażenie

 

[Ilona]

A jakby pieczarki udusić

Myślicie, że bez cebuli też byłoby OK

Nie lubię

Albo co zamiast

 

[hazo]

Ilona jak udusisz pieczarki i zalejesz octem, to będziesz miała tak pieczarki w occie z pomidorami.

A w tym przepisie chodzi o to, że pieczarki są smażone w panierce i zalane zalewą. Podobnie, jak robi się ryby.
Możesz oczywiście zrobić po swojemu, ale będzie to coś zupełnie innego.

 

[Ilona]

index.php?act=findpost&pid=407285A w tym przepisie chodzi o to, że pieczarki są smażone w panierce i zalane zalewą.

Chciałam trochę "odchudzić" przepis

Ale tej cebuli nie dam rady...

 

[trzkasienka]

czy obierasz Hazo te pieczarki?

 

[hazo]

CYTATczy obierasz Hazo te pieczarki?

Nie, białych, zamkniętych pieczarek nigdy nie obieram. Tylko myję szybko pod bieżącą wodą.

 

[trzkasienka]

dziekuje za odpowiedz- pierwszy raz w zyciu nie obralam pieczarek

ale nie mialam ani checi ani czasu...

grzyba sa zalane, juz nie moge doczekac sie degustacji

 

[Akulka]

Kurczę, jak ktos ma sposobność, niech zrobi zdjecie, bo staram sobie to wyobrazic

 

[trzkasienka]

na zyczenie (chociaz za duzo do pokazania nie ma)

grzyby w garnku glinianym przed chwila zalane:

zblizenie do pieczarki: