Torcik imieninowy pysznie truskawkowy

Asiulek

Asiulek

Member
Lis 7, 2006
602
0
0
Dziś zrobiłam go pierwszy raz na urodzinki mojego Tomusia mamy

biszkopt:

5 jaj
niepełna szkl mąki ziemniaczanej
niepełna szkl cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
cukier waniliowy

najpierw ubić białka z cukrem potem dodać żółtka i ubijać 10 min, dodać mąke i piec ok 20 min w temp 170st.

biszkopt przekładam truskawkami - miksuje większość i wrzucam parę większych kawałków, dodaje galaretkę truskawkową ale tylko trochę aby trzymało się razem

Ciasto smaruję delikatną masą z bitej śmietany:

ok 700 ml śmietany kremówki
niepełna szkl mleka
2 łyżeczki żelatyny
3 cukry waniliowe
trochę tężejącej galaretki truskawkowej (dla koloru i posmaku)

mleko podgrzewam, rozpuszczam żelatynkę, po ostudzeniu wlewam do ubitej z cukrami waniliowymi śmietany, na koniec dodaje trochę tężejącej galaretki.

dekoracja wedle gustu i upodobań cukierniczki bądź cukiernika
icon_mrgreen.gif


Ciasto dosłownie rozpływa się w ustach DOSŁOWNIE!!!
Smacznego!!!!

(to ciasto wygląda malutkie a to dlatego bo jest z połowy porcji. Normalnie przepis jest na blachę taką prostokątną)
 

Załączniki

  • fotki_3_05_2007_Pi_tkowska_i_zagrodnicza_084.jpg
    fotki_3_05_2007_Pi_tkowska_i_zagrodnicza_084.jpg
    871 KB · Wyświetleń: 1
  • fotki_3_05_2007_Pi_tkowska_i_zagrodnicza_083.jpg
    fotki_3_05_2007_Pi_tkowska_i_zagrodnicza_083.jpg
    780.3 KB · Wyświetleń: 1
Ostatnią edycję dokonał moderator:
Sinistra

Sinistra

Member
Lut 21, 2005
16,701
3
38
Asiulek

Asiulek

Member
Lis 7, 2006
602
0
0
Odnawiam, tym razem jeszcze w prostrzej wersji:

I => biszkopt - nasączony wódką cytrynową
II => na biszkopt kosteczki ananasa (najlepiej świeży), na to zmiksowany kg truskawek (parę sztuk odłożyć na dekoracje), połączyć je z tężejącą truskawkową galaretką (najlepiej 1,5 opakowania galaretki)
III => biszkopt - na niego bita śmietana (200 ml) utrwalona galaretką (tą pozostałą)
IV => dekoracja wg uznania
Proste, szybkie, pyszniutkie
icon_mrgreen.gif
 

Załączniki

  • torcik_151.JPG
    torcik_151.JPG
    1.8 MB · Wyświetleń: 0
  • torcik_157.JPG
    torcik_157.JPG
    1.8 MB · Wyświetleń: 0
moni20

moni20

Member
Lis 18, 2007
3,319
1
0
slicznie...tylko Cie chwalic i zazdroscic smakowitego torcika
mniam.gif
mniam.gif
mniam.gif
ta masa na torcie to ubita smietana??
 
ewelinka111

ewelinka111

Member
Paź 13, 2007
894
0
0
upiekłam ! jeszcze nie wiem jak smakuje bo stygnie w piekarniku ale wyrosło pieknie i wygląda na bardzi bardzo puchate
icon_mrgreen.gif
za poł godziny biegnę po truskawki i do dzieła .....wkleje fotkę jak wyszło
wink.gif
 
Top Bottom