Czkmeruli*

Elka

Well-known member

Sty 27, 2006

4,417

1,888

113

• Lis 8, 2013

• #2

Kurczak "Czkmeruli"

6-8 udek kurczaka
2 lyzki masla klarowanego
400 ml smietany 12 proc. (Smietana ma byc slodka, naprzyklad do kawy)
10-12 zabkow czosnku
po 1 peczku kopru, pietruszki, kolendry
sol, pieprz

Kurczaka posolic, usmazyc do gotowosci na grubej patelni na masle. Czosnek starkowac, zielenine pokroic. Kurczaka czasowo odlozyc, do patelni wlac smietane, wlozyc czosnek, polowe zieleniny i pogotowac na malym ogniu 3-5 minut. Wlozyc kurczaka, chwile poddusic, wsypac pozostala zielenine, posypac swiezo zmielonym pieprzem i ... smacznego

przepis z forum ren-tv.

 

Ostatnią edycję dokonał moderator: Cze 15, 2014

samanta

Member

Sie 19, 2007

16,197

1

0

• Lis 8, 2013

• #3

Usmażyć?! odpada! A ciekawe, co wyjdzie , jak je ugotuję na parze? No takie dobre, jak smażone, to one nie będą, ale za to będę je mogła zjeść

A myślałam,że one są tak upieczone w tym sosie...
Jakoś je zrobię, nie tak to inaczej!

 

Elka

Well-known member

Sty 27, 2006

4,417

1,888

113

• Lis 8, 2013

• #4

Oczywiscie, ze cos sie uda

smietane odparuj, by byla gesta i bedzie dobrze

 

samanta

Member

Sie 19, 2007

16,197

1

0

• Lis 8, 2013

• #5

Elka @ 8 Nov 2013 napisał:

index.php?act=findpost&pid=1478893Oczywiscie, ze cos sie uda

smietane odparuj, by byla gesta i bedzie dobrze

Tak zrobię. A mam nawet udka w zamrażarce

Kliknij, aby rozszerzyć...

Kliknij, aby rozszerzyć...

 

Mała_Mi

Member

Lis 21, 2006

15,028

3

0

• Lis 8, 2013

• #6

Elko, wiem-głupio pytam - ale czy taki kurczak z kością ma się szansę dobrze usmażyć? Nie trzeba go podpiekać? Nie spali się, zanim się usmaży? Masło szybko się pali, chyba, że klarowane?

Przepis mnie od pierwszego spojrzenia oczarował, chętnie zrobię, tylko pytam, bo nie chcę czegoś źle zrobić.

 

samanta

Member

Sie 19, 2007

16,197

1

0

• Lis 8, 2013

• #7

Elka @ 8 Nov 2013 napisał:

index.php?act=findpost&pid=1478889Kurczak "Czkmeruli"

6-8 udek kurczaka
2 lyzki masla klarowanego
400 ml smietany 12 proc.
10-12 zabkow czosnku
po 1 peczku kopru, pietruszki, kolendry
sol, pieprz

Kurczaka posolic, usmazyc do gotowosci na grubej patelni na masle. Czosnek starkowac, zielenine pokroic. Kurczaka czasowo odlozyc, do patelni wlac smietane, wlozyc czosnek, polowe zieleniny i pogotowac na malym ogniu 3-5 minut. Wlozyc kurczaka, chwile poddusic, wsypac pozostala zielenine, posypac swiezo zmielonym pieprzem i ... smacznego

przepis z forum ren-tv.

Elka napisała, że klarowane.

Kliknij, aby rozszerzyć...

Kliknij, aby rozszerzyć...

 

Elka

Well-known member

Sty 27, 2006

4,417

1,888

113

• Lis 8, 2013

• #8

Mala Mi, u mnie nie spalilo sie. Smazylam na grubej patelni, bardzo ladnie zrumienilo sie

 

S

seniorka

Member

Sie 13, 2008

8,443

2

0

• Lis 8, 2013

• #9

Czy ktoś wie, czym zastąpić kolendrę? Bardzo proszę, pomóżcie. Chyba, że można pominąć.

 

Ostatnią edycję dokonał moderator: Lis 8, 2013

Elka

Well-known member

Sty 27, 2006

4,417

1,888

113

• Lis 8, 2013

• #10

Seniorko, napewno mozna pominac

ale pietruszka to mus

mozna takze dodac estragonu troszeczke, jak podoba sie

byle nie przedobrzyc

 

S

seniorka

Member

Sie 13, 2008

8,443

2

0

• Lis 8, 2013

• #11

Dzięki Elka. Kolendrę pominę, pietruszkę bardzo lubię, a wszystko delikatnie doprawię estragonem. Jeśli jeszcze coś poeksperymentuję, to zawiadomię. Na razie dziękuję i pozdrawiam.

 

Elka

Well-known member

Sty 27, 2006

4,417

1,888

113

• Lis 8, 2013

• #12

Estragon jest bardzo popularny w kuchni gruzinskiej

Powodzenia, seniorko

mam nadzieje, ze spodoba sie. W sumie, jak jest za tlusto, to mozna smietanke rozcienczyc mlekiem.

 

hazo

Well-known member

Lis 13, 2005

9,297

2,888

113

• Lis 8, 2013

• #13

Elka, a z czym najlepiej go podać?

 

Elka

Well-known member

Sty 27, 2006

4,417

1,888

113

• Lis 8, 2013

• #14

Hazo, jadlysmy dzis z swieza ciabata i mixem salat. Podaje sie z pieczywem i warzywami - jak swiezymi, tak i kiszonkami.

 

AnkaP

Well-known member

Sty 2, 2008

13,423

8,280

113

• Lis 9, 2013

• #15

Dziękuję bardzo za przepis

Myślę, że dla mnie, poznańskiej pyry, z ziemniakami też może chyba być. Albo z makaronem może?

 

Elka

Well-known member

Sty 27, 2006

4,417

1,888

113

• Lis 9, 2013

• #16

Napewno. Sos jest gesty, aromatyczny jak najbardziej bedzie pasowac do makaronu albo frytek

 

skanna

Well-known member

Mar 21, 2006

4,964

326

83

• Lis 9, 2013

• #17

Śmietana jaka? Mam mgliste wrażenie, że u nas 12% to tylko kwaśnie jest, taka ma być?

 

S

seniorka

Member

Sie 13, 2008

8,443

2

0

• Lis 9, 2013

• #18

Zrobiłam. Pominęłam nie lubianą przeze mnie kolendrę i zgodnie z sugestią przyprawiałam estragonem. Dawałam po szczypcie, a ile w sumie - to się pogubiłam. Próbowałam, aż smak mnie zadowolił. Zjadłam z makaronem (miałam domowy, trochę grubszy niż do zupy). Jako jarzynkę zrobiłam sałatkę z pora z ogórkiem konserwowym. Polecam

- doskonały przepis.

Edit: śmietanę kupuję 22 %. Jest gęsta jak majonez i można używać ją w mniejszej ilości. Nie było za tłuste. Ja co prawda ostatnio schudłam (bez żadnej diety), więc mogę sobie pozwolić na prawdziwe przepisy. Pozdrowienia.


PS. Nie lubię piersi kurzych, a jadam sporo drobiu, więc udka kurze mam zawsze w zamrażalniku. Dlatego mogłam je zrobić tak szybko i wcześnie. I nie żałuję.

 

Ostatnią edycję dokonał moderator: Lis 9, 2013

Elka

Well-known member

Sty 27, 2006

4,417

1,888

113

• Lis 9, 2013

• #19

Skanno, ma byc slodka smietana. Jak nie ma 10-12-13-15 proc, (u nas naprzyklad to oznacza sie jako do kawy) to mozna wziac 30 proc i wiecej i rozcienczyc mlekiem

Seniorko, bardzo-bardzo sie ciesze, ze kurczak smakowal

jak zrozumialam, dalas suszony estragon? Jesli bedziesz miala mozliwosc, sprobuj z swiezym

 

skanna

Well-known member

Mar 21, 2006

4,964

326

83

• Lis 9, 2013

• #20

Ela, tak myślałam, żeby wziąć słodką 18% właśnie. To lecę na zakupy

Mam mięso z udek - połowa mojej rodziny jest za leniwa, żeby męczyć się udkami z kością.