IPB

Witaj Gościu ( Zaloguj | Rejestruj )

10 Stron V   1 2 3 > »   
Reply to this topicStart new topic
> Rogale maslane
bajaderka
post 5 Mar 2005, 23:52
Post #1


szef kuchni
********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 4.063
Dołączył: 13-September 04
Skąd: western PA
Użytkownik nr: 30



Rogale maslane


Smak rogali z dziecinstwa - puszyste, mieciutkie i takie maslane!

1 szklanka mleka (250 ml)
1/2 kostki masla (125 g)
1/2 szklanki cukru
1/2 lyzeczki soli
1 lyzka suchych drozdzy
3 duze jajka
4 1/2 szklanki maki

3-4 lyzki roztopionego masla

Drozdze wsypac do malego naczynia, dodac troszke maki i cukru. Mleko podgrzac, az bedzie letnie i 1/4 szklanki zalac drozdze, dobrze wymieszac i zostawic az zaczyn zacznie sie podnosic. Reszte (3/4 szklanki) mleka zagotowac i dodac do niego maslo i cukier. Odstawic az lekko wystygnie. Teraz wsypac make, dodac rozczyn, jajka i wymieszac, az utworzy sie miekkie ciasto. Wylozyc na stolnice i wyrabiac dobre kilka minut, az bedzie gladkie i lsniace. Wlozyc z powrotem do miski i zostawic do wyrosniecia w cieplym miejscu na okolo 1 godziny, az podwoi swoja objetosc. Podzielic ciasto na 3 czesci, z kazdej wywalkowac kolo o srednicy 22cm. Posmarowac roztopionym maslem, podzielic na 8 trojkatow i zwijac rogaliki, ukladac na wysmarowanej blasze. Posmarowac maslem, przykryc i zostawic do wyrosniecia. Piec 8 - 10 minut w temperaturze 200 st.C, wyjac z piekarnika i jeszcze gorace ponownie posmarowac maslem. Zostawic do wystygniecia.

Mozna zamiast rogalkow formowac zwykle, okragle buleczki. Mozna rowniez robic nadziewane rogaliki np. marmolada, orzechami, nadzieniem cynamonowym.

Go to the top of the page
 
+Quote Post
sd_silver
post 6 Mar 2005, 15:27
Post #2


uczeń
****

Grupa: Brązowy użytkownik
Postów: 1.464
Dołączył: 20-September 04
Skąd: Wrocław
Użytkownik nr: 74



Najlepsze rogale na świecie, bardzo polecam. Sa pyszne.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
joannas
post 6 Mar 2005, 15:31
Post #3


kucharz 3 gwiazdek
*************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 13.025
Dołączył: 20-September 04
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 76



Pyszne, pyszne , pyszne. No w końcu to przepis Bajaderki. Robiłam już kilka razy. Do środka dawałm cukier brązowy i cynamon. Mniam
Go to the top of the page
 
+Quote Post
kasia
post 6 Mar 2005, 16:07
Post #4





Grupa: Brązowy użytkownik
Postów: 38
Dołączył: 9-October 04
Użytkownik nr: 113



Chetnie bym zrobila te rogaliczki ,wygladaja oblednie i pewnie tak samo smakuja ,ale mam watpliwosci co do ilosci maki.
W/g mnie na taka ilosc innych skladnikow 4/12 czyli 1/3 szklanki maki to jest troszke za malo
Bajaderko prosze wyjasnij moje watpliwosci

Kasia
Go to the top of the page
 
+Quote Post
bajaderka
post 6 Mar 2005, 16:14
Post #5


szef kuchni
********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 4.063
Dołączył: 13-September 04
Skąd: western PA
Użytkownik nr: 30



kasiu, to jest 4 1/2 szklanki maki oczywiscie - juz poprawilam icon_smile.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
kasia
post 6 Mar 2005, 16:44
Post #6





Grupa: Brązowy użytkownik
Postów: 38
Dołączył: 9-October 04
Użytkownik nr: 113



Dziekuje za szybka odpowiedz,
zachowalam sie jak bladynka i nie domyslilam sie sama

Pozdrawiam Kasia
Go to the top of the page
 
+Quote Post
MoTyLeK
post 7 Mar 2005, 13:46
Post #7


pomoc kuchenna
*

Grupa: Srebrny użytkownik
Postów: 170
Dołączył: 26-November 04
Skąd: Białystok
Użytkownik nr: 202



ja tez potwierdzam- sa pycha
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Liska
post 7 Mar 2005, 14:47
Post #8


szef kuchni
*******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 3.631
Dołączył: 27-November 04
Użytkownik nr: 207



ale jak to zwijać??? Właśnie wyrobiłam ciasto i koncepcji mi brak... Pomocy, proszę....
Go to the top of the page
 
+Quote Post
BeataSz
post 7 Mar 2005, 14:53
Post #9


kucharz 3 gwiazdek
************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 10.242
Dołączył: 23-September 04
Skąd: lubelskie
Użytkownik nr: 90



Zajrzyj sobie do albumu bajaderki, tam pokazuje jak zrobić zajaczki i ptaszki ( może być z tego ciasta) a te rogaliki, to np. wywałkować koło, podzielić na trójkąty i zwijać.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
kasiak73
post 7 Mar 2005, 14:56
Post #10


czeladnik
******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 2.590
Dołączył: 15-February 05
Skąd: Charsznica
Użytkownik nr: 307



Ja tez jestem ciekawa jak zrobic te zajaczki ale nie moge otworzyc albumu Bajaderki dlaczegoo??? icon_sad.gif icon_sad.gif icon_sad.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Liska
post 7 Mar 2005, 14:56
Post #11


szef kuchni
*******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 3.631
Dołączył: 27-November 04
Użytkownik nr: 207



od strony szerszej w kierunku ostrokąta? Jeny, nie umiem się dziś wysłowić...
Go to the top of the page
 
+Quote Post
BeataSz
post 7 Mar 2005, 15:10
Post #12


kucharz 3 gwiazdek
************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 10.242
Dołączył: 23-September 04
Skąd: lubelskie
Użytkownik nr: 90



Tak Lisko, od szerszej strony
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Liska
post 7 Mar 2005, 16:00
Post #13


szef kuchni
*******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 3.631
Dołączył: 27-November 04
Użytkownik nr: 207



dziękuję, Beato icon_smile.gif
Właśnie się zajadam jeszcze gorącymi - PYYYYCHAAA
Wspaniałe.
Zrobilam z marmoladą, z cynamonem i cukrem i puste, tylko z masłem.
Posmarowałam jajkiem i posypałam cukrem.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
kasiak73
post 8 Mar 2005, 09:36
Post #14


czeladnik
******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 2.590
Dołączył: 15-February 05
Skąd: Charsznica
Użytkownik nr: 307



Zrobiłam pycha jeszcze gorące znikały ze stołu.Pozdrawiam
Go to the top of the page
 
+Quote Post
kasia
post 13 Mar 2005, 16:42
Post #15





Grupa: Brązowy użytkownik
Postów: 38
Dołączył: 9-October 04
Użytkownik nr: 113



Bajaderko ! Wlasnie teraz zajadamy sie rogalikami z Twego przepisu.
Moze nie tak piekne mi wyszly jak Twoje ,ale za to przepyszne.Doslownie rozplywaja sie w ustach!

Kasia
Go to the top of the page
 
+Quote Post
lidqa
post 15 Mar 2005, 14:07
Post #16


szef kuchni
*********

Grupa: Brązowy użytkownik
Postów: 5.856
Dołączył: 17-September 04
Skąd: Katowice - niestety :(
Użytkownik nr: 51



Poszlam do miar i wag. znalazlam jakąs tabelke przeliczania drozdzy W OBCYM JEZYKU! wczytalam sie w to co bajaderka napisala i wyszlo mi ze TSP to łyzeczka potem poszlam do innego watku i znalazlam ze lyzka to 3 lyzeczki. Wrocilam do tabelki i juz CHYBA wiem ze 20 g drozdzy potrzebuje! Sie wystraszylam ze kostka ma 10 g, pobieglam popatrzec. Ma 100 g wiec moje obliczenia są prawdopodobne. BAJADERKO BÓJ SIE!
Go to the top of the page
 
+Quote Post
lidqa
post 15 Mar 2005, 14:58
Post #17


szef kuchni
*********

Grupa: Brązowy użytkownik
Postów: 5.856
Dołączył: 17-September 04
Skąd: Katowice - niestety :(
Użytkownik nr: 51



Ciag dalszy: zrobilam niby wszystko jak trzeba. Ale w skladnikach przepisu są 3 jajka a w przepisie nie kazali dodawac. Dodalam. Ręka mi zadrzala ale dodalam. No i wyrabiam i wyrabiam - wymięklam po 3 minutach i mysle: i tak mi nie wychodzą nigdy drozdzowe i tak... wrzucilam do malaksera. malakser wyrobil. Wogole moja kuchnia jest gora zimna a dolem ciepla. Jak sie stoi w miejscu pracy to w ręce sie marznie a w nogi za gorąco w zwiazku z czym wyrabialam to ciasto na podlodze. Teraz rosnie a ja sie zastanawiam: co to znaczy podwoic objętosc? Bo jakby upiec z tego szescian o boku x to jego objetosc to x do 3 potegi. Objetosc po wyrosnieciu to 2 razy x do 3 czyli bok szescianu to pierwiastek 3 stopnia z x czyli s razy 1,25. Ale mi sie nie udalo szescianu ulepic - ulepilam walec i teraz nie wiem jakie parametry rosniecia przyjąc...
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Gusia
post 15 Mar 2005, 15:12
Post #18


czeladnik
******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 2.907
Dołączył: 28-September 04
Użytkownik nr: 104



lidqa ty to ciepnij do miski, zobacz w misce dokąd siegą i jak będzie tego dwa razy tyle to gites, znaczy że ci wyrosło
Go to the top of the page
 
+Quote Post
margolcia
post 15 Mar 2005, 15:15
Post #19


czeladnik
******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 2.016
Dołączył: 9-November 04
Skąd: W-wa
Użytkownik nr: 179



CYTAT(lidqa)
Ciag dalszy: zrobilam niby wszystko jak trzeba. Ale w skladnikach przepisu są 3 jajka a w przepisie nie kazali dodawac. Dodalam. Ręka mi zadrzala ale dodalam. No i wyrabiam i wyrabiam - wymięklam po 3 minutach i mysle: i tak mi nie wychodzą nigdy drozdzowe i tak... wrzucilam do malaksera. malakser wyrobil. Wogole moja kuchnia jest gora zimna a dolem ciepla. Jak sie stoi w miejscu pracy to w ręce sie marznie a w nogi za gorąco w zwiazku z czym wyrabialam to ciasto na podlodze. Teraz rosnie a ja sie zastanawiam: co to znaczy podwoic objętosc? Bo jakby upiec z tego szescian o boku x to jego objetosc to x do 3 potegi. Objetosc po wyrosnieciu to 2 razy x do 3 czyli bok szescianu to pierwiastek 3 stopnia z x czyli s razy 1,25. Ale mi sie nie udalo szescianu ulepic - ulepilam walec i teraz nie wiem jakie parametry rosniecia przyjąc...


i tu widać że z Ciebie rasowy matematyk/czjka:)
Go to the top of the page
 
+Quote Post
margolcia
post 15 Mar 2005, 15:20
Post #20


czeladnik
******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 2.016
Dołączył: 9-November 04
Skąd: W-wa
Użytkownik nr: 179



CYTAT(lidqa)
Poszlam do miar i wag. znalazlam jakąs tabelke przeliczania drozdzy W OBCYM JEZYKU! wczytalam sie w to co bajaderka napisala i wyszlo mi ze TSP to łyzeczka potem poszlam do innego watku i znalazlam ze lyzka to 3 lyzeczki. Wrocilam do tabelki i juz CHYBA wiem ze 20 g drozdzy potrzebuje! Sie wystraszylam ze kostka ma 10 g, pobieglam popatrzec. Ma 100 g wiec moje obliczenia są prawdopodobne. BAJADERKO BÓJ SIE!


ja chyba dałam pół twojej paczki (drożdży - oczywiście) i też nic się nie stało, bo jak zaczęłam przeliczać wg miarek i miar to nic mi się nie "kleiło":))
Go to the top of the page
 
+Quote Post

10 Stron V   1 2 3 > » 
Reply to this topicStart new topic

 



Wersja Lo-Fi Datenschutzerklärung |  Impressum |  Aktualny czas: 22nd September 2019 - 19:39