lody

przepis podstawowy na lody

150 ml mleka
6 zoltek
10 dag cukru
150 ml kremowki
450 ml slodkiej smietanki 18-tki

zoltka ubijasz z cukrem. smietanki i mleko doprowadzasz prawie do zawrzenia i cienkim strumieniem wlewasz je do masy zoltkowej ciagle ubijajac.stawiasz z powrotem na kuchenke i delikatnie podgrzewasz ciagle ubijajac az masa zgestnieje.studzisz , i robisz lody.

lody kawowe

4 zoltka
10 dag cukru demerara
450 ml mleka
150 ml mocnej, zimnej kawy
2 lyzki glukozy(mozna nie dawac)

zoltka ubic z cukrem.mleko zagotowac i gorace wlewac do masy zoltkowej ciagle ubijajac.ponownie postawic na kuchence i ogrzewac do zgestnienia.ostudzic , dodac kawe i glukoze.

lody mocha

6 zoltek
7.5 dag cukru
250 ml kremowki
250 ml mleka
3 lyzki kakao
1 lyzeczka expresso w proszku

robimy jak wyzej

lody czeresniowe

470 g sloik czeresni w soku
300 ml kremowki
2 zoltka
2.5 dag cukru

czeresnie odcedzic,sok odlac(ok 300 ml) i gotowac az sie zredukuje do polowy.ostudzic, dodac do czeresni i zmiksowac w blenderze.
zoltka ubic z cukrem.smietanke zagotowac i dalej robic masae zoltkowa jw.do ostudzonej dodac zmiksowane czeresnie.

lody z czarnej porzeczki

470 g sloik czarnej porzeczki w soku
3 lyzki cukru
150 ml mleka
300 ml jogurtu greckiego

porzeczki odcedzic.sok gotowac az sie zredukuje do polowy(ok 150 ml).ostudzic.mleko zagotowac z cukrem.ostudzic,wymieszac z sokiem porzeczkowym,jogurtem i calymi porzeczkami.


lody brzoskwiniowe

400 g puszka brzoskwin
4 dag cukru
150 ml kremowki

cukier rozpuscic w soku brzoskwiniowym,dodac do brzoskwin, zmiksowac, dodac smietanke.

lody jogurtowo-orzechowe

150 ml mleka
225 g mleka skondensowanego(nieslodzonego)
500 g jogurtu greckiego
5 dag orzechow posiekanych i zrumienionych

mleko i mleko skondensowane doprowadzic prawie do wrzenia,ostudzic, dodac jogurt i orzechy.

obojetnie-co lubisz.ja kocham pecany,wloskie mnie gryza

do smaku, ja prawie wcale nie uzywam-nie cierpie slodkich lodow, dlatego musze je robic

ale jak zamrozisz , to sie zbryli.zreszta nie jestem pewna, nigdy mi nie zostaje do zmrozenia.

melmire, to ty lodow nie robisz w maszynce? jesli tak , to nic dziwnego, ze jogurtowe ci nie wychodza.w maszynce masa jogurtowa jest caly czas mieszana-dzieki czemu uzyskuje kremowa konsystencje-jak bedziesz robic lody jogurtowe w zamrazalniku, to beda sie niestety rozwarstwiac.

ja mam najzwyklejsza kennwooda-pojemnik do niej musisz zamrozic, sa takie fajne profesjonalne ale chyba jeszcze nie dojrzalam zeby ponad 200 funtow na nia wydac

no to sie nie zastanawiaj tylko kupuj lody domowe i sorboty sa grzechu warte