Wątrobianka

BeataSz

Member

Wrz 23, 2004

10,244

3

38

• Paź 27, 2004

• #2

0,5 kg wątróbki ( wieprzowej)
1 kg podgardla bez skóry
sól, pieprz, majeranek

Wątróbkę sparzyć, podgardle ugotować (trochę surowego odciąć i odłożyć). Przepuścić przez maszynkę ugotowane i surowe podgardle oraz wątróbkę, dodać majeranek, sól i pieprz. Nałożyć do słoiczków i gotować ok. 3 godziny. Smarować pieczywo jak pasztetem. Dobre z kiszonym ogórkiem.

 

kermidt

Member

Wrz 17, 2004

44,979

6

0

• Gru 4, 2005

• #3

jak wyglada podgardle ?
ciekawe, czy tu mozna kupic

 

Buka

Well-known member

Wrz 19, 2004

30,774

4,833

113

• Gru 4, 2005

• #4

Trochę tłuściejsze niż boczek i inne w strukturze. Myslę, że bez szkody dla efektu mozna zastąpić boczkiem. Zresztą, niech sie wypowie Beata.

 

kermidt

Member

Wrz 17, 2004

44,979

6

0

• Gru 4, 2005

• #5

a niech
niech sie znajdzie

 

BeataSz

Member

Wrz 23, 2004

10,244

3

38

• Gru 5, 2005

• #6

Nie robiłam nigdy z boczkiem, ale można spróbować.
Podgardle wygląda rzeczywiście trochę jak tłusty boczek albo przerośnięta gdzie niegdzie mięsem słonina.

 

ela2225

Member

Sty 28, 2006

6,033

9

38

• Kwi 30, 2006

• #7

A zamiast słoiczków mozna w innych foremkach?np mufinnkowych?
Czy jest bardzo rzadki taki tylko do smarowania ?

 

I

Iguana

Member

Wrz 13, 2004

7,631

0

0

• Maj 10, 2006

• #8

Bingo ! Tego mi trzeba żeby dziecko zniechecić do sklepowych pasztecików

 

L

Lena

Member

Kwi 29, 2007

3

0

0

• Cze 4, 2007

• #9

BeataSz @ 5 Dec 2005 napisał:

index.php?act=findpost&pid=207153Nie robiłam nigdy z boczkiem, ale można spróbować.
Podgardle wygląda rzeczywiście trochę jak tłusty boczek albo przerośnięta gdzie niegdzie mięsem słonina.

Ja robilam z boczku i jest bardzo smaczna. Pokaż załącznik 11758

Kliknij, aby rozszerzyć...

Kliknij, aby rozszerzyć...

 

gabrujelka

Member

Gru 19, 2005

12

0

0

• Cze 5, 2007

• #10

Beatko, a ile tych słoiczków wychodzi i o jakiej pojemności ? i czy napełniać całe do pełna czy też zostawić trochę miejsca ? pytam bo nigdy czegoś takiego nie robiłam a przy dzieciach to takie jedzonko jak znalazł. będę bardzo wdzięczna za odpowiedź. pozdrawiam

 

Akulka

Member

Gru 28, 2005

29,115

0

0

• Cze 5, 2007

• #11

Brzmi ciekawie, na pewno wypróbuję

 

BeataSz

Member

Wrz 23, 2004

10,244

3

38

• Cze 12, 2007

• #12

gabrujelka @ 5 Jun 2007 napisał:

index.php?act=findpost&pid=516978Beatko, a ile tych słoiczków wychodzi i o jakiej pojemności ? i czy napełniać całe do pełna czy też zostawić trochę miejsca ? pytam bo nigdy czegoś takiego nie robiłam a przy dzieciach to takie jedzonko jak znalazł. będę bardzo wdzięczna za odpowiedź. pozdrawiam

No niestety nie pamietam ile sloiczkow wychodzi, bo dawno tego nie robilam. Ja wkladam w takie male, zeby po otwarciu dosc szybko zuzyc, a nas do jedzenia dwie osoby, wiec musza byc male sloiczki. Nie nakladam nigdy do pelna, tak gdzies 1- 1,5 cm od brzegow zostawiam wolnego miejsca.

Kliknij, aby rozszerzyć...

Kliknij, aby rozszerzyć...

 

ANNEBLACK

Member

Lis 23, 2005

264

1

0

• Lip 23, 2007

• #13

zrobiłam z połowy porcji - wyszły 4 małe słoiczki - takie jak po koncentracie. Bardzo dobre - tylko za mało doprawiłam - ale to już można naprawić na kanapce

Natomiast moja psina uwielbia wątrobiankę - jak tylko ją wyczuje - nikomu nie daje spokoju...

 

iwona44

Member

Cze 13, 2007

3,226

0

0

• Wrz 12, 2007

• #14

Zrobiłam,co prawda z połowy porcji i faktycznie wyszły cztery słoiczki,a teraz czekam na ocenę moich niejadków,bo jakoś do domowych produkcji trudno ich przekonać,ale mam nadzieję,że będzie im smakowało

 

B

beata65

Member

Paź 1, 2006

374

1

0

• Wrz 23, 2007

• #15

Od pewnego czasu staram się sama robić wędliny i wszelkie inne mięsne dodatki do chlebka. W piątek nadszedł czas na wątrobiankę Beaty Sz.... Sobotnia degustacja okazała się bardzo smakowita. Za miesiąc powtórka.

 

iwona44

Member

Cze 13, 2007

3,226

0

0

• Wrz 23, 2007

• #16

Okazało się,że wątrobianka to strzał w dziesiątkę ,wystarczyło otworzyć jeden słoiczek żeby zjeść wszystkie cztery,bardzo dziękuję za przepis

 

D

Doruśka

Member

Mar 28, 2006

5,233

0

36

• Wrz 25, 2007

• #17

Beato, czy ta watróbka ma być ugotowana? czy na surowo?

 

Akulka

Member

Gru 28, 2005

29,115

0

0

• Wrz 25, 2007

• #18

Kojka @ 25 Sep 2007 napisał:

index.php?act=findpost&pid=589939Beato, czy ta watróbka ma być ugotowana? czy na surowo?

No gotowana

BeataSz @ 27 Oct 2004 napisał:

index.php?act=findpost&pid=14193Nałożyć do słoiczków i gotować ok. 3 godziny.

Kliknij, aby rozszerzyć...

Kliknij, aby rozszerzyć...

Kliknij, aby rozszerzyć...

Kliknij, aby rozszerzyć...

 

D

Doruśka

Member

Mar 28, 2006

5,233

0

36

• Wrz 27, 2007

• #19

nie dostałam powiadomienia
dzięki Beato

 

BeataSz

Member

Wrz 23, 2004

10,244

3

38

• Wrz 27, 2007

• #20

Watrobke tak jak napisalam nalezy sparzyc tylko, a podgardle ugotowac. Potem po zmieleniu i przyprawieniu wszystko razem gotuje sie jeszcze w sloikach podczas pasteryzacji