Leniwe drozdzowe na buleczki z owocami

kermidt

Moderator

Członek ekipy

Wrz 17, 2004

44,979

4

0

• Paź 22, 2005

• #2

10dkg drozdzy
1 szkl cukru
1 szkl mleka
4 jaja
1 szkl oleju
1 kg maki

drozdze rozkruszyc do garnka, posypac 3/4 szkl cukru i wlac mleko.
Jajka ukrecic z reszta cukru i olejem. Powstaly "majonez" wylac do garnka, a na wierzch przesiac make.
Zostawic do rana.
Rano ciasto zakrecic lyzka, i zlepic raczkami. Doskonale sie lepi. Plastyczne i elastyczne.

Z polowy porcji wychodzi 16 buleczek.
2 jablka obrac, pokroic na osemki, wyrzucic gniazda nasienne, posypac w misce cukrem i cynamonem, zamieszac, zeby obtoczyc.

Ciasto podzielic na pol, na pol, na pol i na pol co daje 16 czesci.
Formowac placuszek i zwijac jablko.
Buleczki mozna posmarowac bialkiem, albo posypac cukrem (brazowym)
jak sie zapomni tez zjedza
Zostawic do wyrosniecia
Piec w temp. 180 15-20 minut.

 

kermidt

Moderator

Członek ekipy

Wrz 17, 2004

44,979

4

0

• Paź 22, 2005

• #3

Wada - buleczki pochlaniaja sie w zastraszajacym tempie

Z tego samego ciasta robilam placek ze sliwkami i kruszonka z cynamonem, cukrem brazowym i musli z migdalami.
Placek dobry nawet po tygodniu.

Mysle, ze doskonale ciasto do rolad.
Kokosowej, orzechowej, makowca.
Jak sprawdze wklepie.

 

BeataSz

Member

Wrz 23, 2004

10,244

1

38

• Paź 22, 2005

• #4

Bardzo podobne ciasto do mojego z olejem, tylko ja jajek mniej daję a więcej mleka. Na pewno więc i ten Twój przepis jest super Ja z mojego wczoraj upiekłam właśnie 16 drożdżowek ( bo moja cała porcja, to Twojej połowa )
Myślę, że to olej powoduje, że ciasto jest dłużej świeże.

 

kermidt

Moderator

Członek ekipy

Wrz 17, 2004

44,979

4

0

• Paź 23, 2005

• #5

Beata to nie jest moj przepis.
Proporcje sa ze strony czterdziestolatek, ale wyszly mi z niego grudy.
Malinna tez sie skarzyla na grudy.
Moje grudy byly wyraznie z zasuszonego zoltka. Dlatego wymyslilam, zeby zrobic je na majonez. I dziala

Ja mam 2 lewe rece do drozdzowego. Dlatego albo robie takie, ktore wyrabiam w maszynie, albo lyzka. Nic czego dotyka reka nie tkne.

 

kermidt

Moderator

Członek ekipy

Wrz 17, 2004

44,979

4

0

• Paź 29, 2005

• #6

choroba!!
chcialam zobaczyc gdzie ten towj przepis, ale gdzie tam........
czytam, czytam i nic
szkoda, ze nie mozna znalezc po autorze watku nie postu...
nic to
szukajcie, a znajdziecie :|


mam
i sama se post zabruzdze linkiem do konkurencji
http://cincin.cc/index.php?showtopic=4247&highlight=

 

kermidt

Moderator

Członek ekipy

Wrz 17, 2004

44,979

4

0

• Wrz 28, 2006

• #7

a ja baba gooopia

dziwilam sie, czemu te buleczki z ciasta Anerite nie sa tak dobre jak kiedys sie udalo

one z tego ciasta musza byc!

a wygladaja tak



z porcji wyszly 23 buleczki i 2 srednie keksowki rolady z wiorkami kokosowymi

 

Załączniki

• 
  buleczki_drozdzowe.jpg

  389.3 KB · Wyświetleń: 4

Ostatnią edycję dokonał moderator: Paź 19, 2006

kermidt

Moderator

Członek ekipy

Wrz 17, 2004

44,979

4

0

• Paź 19, 2006

• #8

spojrzalam, Beato, na Twoje proporcje, ale one zupelnie inne.
Nie tylko jajka i mleko, ale i oleju i drozdzy inne ilosci.
Sprobuje moze tym samym "leniwym" sposobem jak to wyjdzie. Zawsze mam obawy przed mlekiem, bo uzywam sojowe i nie wychodzi ciasto tak wilgotne.

 

BeataSz

Member

Wrz 23, 2004

10,244

1

38

• Paź 20, 2006

• #9

oleju daje rzeczywiscie trochę mniej, drożdży to raczej na oko czasem dam mniej czasem więcej-Ker nie musisz tak dokladnie trzymac sie proporcji, na prawde. Nawet mozesz sprobowac zastapic mleko woda i tez wyjdzie, trzeba pokombinowac

 

Y

yuna

Member

Gru 11, 2005

32

0

0

• Paź 21, 2006

• #10

Zrobiłam mężowi na delegację- były idealne w czasie podróży zamiast kanapek. Dziękuję bardzo za przepis

 

Ilona

Moderator

Paź 10, 2004

37,718

1

0

• Lis 16, 2007

• #11

Drukuje. Na jutro potrzebuje.
Z połowy porcji zrobie.
Moge do ciasta rodzynki wmieszac

Nie zjarają sie podczas pieczenia

A moze lepiej w środek jakoś upchnąć

 

Sinistra

Member

Lut 21, 2005

16,701

3

38

• Lis 16, 2007

• #12

Ilona @ 16 Nov 2007 napisał:

index.php?act=findpost&pid=623843Moge do ciasta rodzynki wmieszac

Nie zjarają sie podczas pieczenia

A moze lepiej w środek jakoś upchnąć

Zagnieć z gotowym ciastem. Niestety, te którym wypadnie być na wierzchu mogą się nieco przypiec, ale to nie będzie miało większego znaczenia, bo na wierzchu znajdzie się może 3- 4 rodzynki, nie więcej. Jeśli zostawisz ciasto już uformowane do podrośnięcia, rodzynki powinny zniknąć z powierzchni= nieco się zapadną. Takie są przynajmniej moje obserwacje.

Kliknij, aby rozszerzyć...

Kliknij, aby rozszerzyć...

 

Ostatnią edycję dokonał moderator: Wrz 9, 2009

Ilona

Moderator

Paź 10, 2004

37,718

1

0

• Lis 16, 2007

• #13

Kubek kakao i M. bedzie mial sniadanie

 

A

AgusiaSz

Member

Maj 3, 2006

7,302

0

0

• Lis 16, 2007

• #14

Ilonko wygrzebałaś super przepis

dzięki, ja też zrobię

 

Ilona

Moderator

Paź 10, 2004

37,718

1

0

• Lis 16, 2007

• #15

Tak to jest jak sie ma mało czasu, a chce się facetowi dogodzic

Ten przepis jest podobny do drożdżówki leniwej - ją robiłam, była super, wiec takie leniwe bułeczki beda w sam raz na śniadanie

 

Ilona

Moderator

Paź 10, 2004

37,718

1

0

• Lis 17, 2007

• #16

Z połowy robiłam.
Musiałam podsypać mąką bo mi się do rąk ciasto kleiło.
Wyszło mi 12 bułeczek

 

Agatka

Member

Sie 28, 2006

3,106

0

0

• Lip 24, 2009

• #17

Ker pytanko czy to ciasto musi stac przez noc czy moze np ok 6 h?

 

KAROTKA

Member

Maj 27, 2007

1,245

0

0

• Wrz 8, 2009

• #18

Podnoszę, bo chyba autorka tu nie zagląda...
A też chciałabym wiedzieć

 

S

sylcia

Member

Paź 29, 2004

2,199

0

0

• Wrz 28, 2009

• #19

Ker,czy po uformowaniu bulki maja rosnac,czy od razu piec?
Mleko ma byc cieple,czy zimne?
I ponawiam pytanie poprzedniczek

jak odloze na te 6 godzin,to starczy,czy koniecznie na noc?Szczerze mowiac wolalabym rano zaczac i konczyc po poludniu,bo z rana jakos tak nie umiem

To chyba wsio

,dzieki z gory za odpowiedz

 

W

weerka

Member

Maj 3, 2009

4,615

0

0

• Wrz 29, 2009

• #20

przepraszam że się wtracam bo z tego akurat ciasta nic nie pieklam.za to pokochalam miloscią wieczna ciasto BeatySZ o TUTAJ i robię z niego wszystko-i bułeczki i drożdzowkę a nawet pizzę.w zaleznosci od tego co robię dodaję mniej lub więcej cukru czasem daje też łyzke ,dwie,masla a kiedy bardzo sie klei-klejenie chyba zalezy od jakosci mąki-dosypuję ciut mąki.Wyrabiam ręcznie ok.15 minut ,mleko zawsze ciepłe.wyrasta mi w 1.5-2 godziny.po czym szybciutko jeszcze raz zarabiam a po nadaniu pożądanej formy zostawiam na jakies 15 min do podrosniecia.
acha i jesli oblepiam farsz całkowicie ciastem to kladę tak, zeby to zalepiane miejsce było na dole a na gorze ta gładka częśc. gorze smaruję mlekiem albo żółtkiem wtedy skorka jest mięciutka.