Recent content by alik

Ciasto: 0,5 kg mąki 25 dkg masła 6 dkg drożdży 4 żółtka 2 całe jaja 4 łyżki cukru 4 łyżki śmietany Masa makowa: 25 dkg maku 0,5 szklanki mleka 1 szklanka cukru 1 łyżka masła 3 krople olejku migdałowego Masa bakaliowa: powidło rodzynki, orzechy, migdały, skórka pomarańczowa/smażona/ Masa...

Ciasto: 2 szklanki mąki 1 szklanka cukru pudru 1/2 kostki margaryny 3 żółtka 1 cukier waniliowy 2 łyżeczki proszku do pieczenia 2 łyżki śmietany Ser: 1 kg sera 1 szklanka cukru 6 jaj budyń śmietankowy 1/2 kostki margaryny 1 puszka ananasów /lub brzoskwiń/ Kruszonka:20 dkg kokosu 10 dkg...

śledzie w oleju /lub matiasy uprzednio wymoczone/ cebula czerwona śliwki w occie śmietana majonez Cebulę pokroić w półtalarki, zalać octem ze śliwek i zostawić na kilka godzin w lodówce. Śledzie pokroić w kawałki, dodać odsączoną z octu cebulę, pokrojone na cząstki śliwki, śmietanę i majonez -...

1 kg śliwek bez pestek /węgierki/ 0,5 kg cukru zalewa: 1 szklanka octu 10 1 szklanka wody goździki Składniki zalewy zagotować, gorącą zalać śliwki i pozostawić na pół dnia. Następnie odlać ocet, śliwki układać w słoikach, przesypując każdą warstwę cukrem, zamknąć /nie trzeba pasteryzować/...

1 kg zielonych pomidorów 1 kg ogórków 1 kg kapusty włoskiej 1 kg cebuli 1 kg czerwonych pomidorów /bez łupy/ 1 kg jabłek 1/2 kg marchewki zalewa: 1/2 l octu 10% 1 l wody 2,5 szklanki cukru gożdziki, cynamon /w kawałku/, liście laurowe, ziele ang, Warzywa pokroić w plasterki z wyj. marchewki...

5 kg zielonych pomidorów 1 kg cebuli sól /ok.1 szklanki/ zalewa: 1,5 l wody 2 niepełne szklanki octu 10% 45 dkg cukru Pomidory pokroić w cienkie krążki, cebulę w półkrążki lub wiórka, zasypać solą, dodać odrobinkę octu, wymieszać i zostawić na 12 godz. Następnie lekko dcisnąć powstały sok...

1,20 kg ogórków obranych 1 łyżka soli 1 łyżka kopiata cukru kilka ziaren pieprzu /zmielonych/ 5 dkg octu Ogórki poszatkować, dodać sól,cukier, pieprz i ocet. Wymieszać, napełniać słoiki, pasteryzować 5 min.

patisony, cukinia lub kabaczek czosnek koper cebula Zalewa: 12 szklanek wody 1,5 szklanki octu 9 dkg soli 12 dkg cukru liść laurowy ziele ang. Patisony w całości /młode, nie wyrośnięte/, natomiast cukinię lub kabaczek obrać i pokroić w grube plastry lub pikle, ułożyć w słojach...

śliwki renklody - zielone, twarde cukier Umyte śliwy ułożyć w 1 litrowych słojach, do każdego słoika wsypać 2 łyżki cukru, zalać wrzącą wodą, zakręcić. Słoiki wstawić na chwilkę do gorącej wody i zagotować /tylko momencik, aby wieczka "zassały się"/. Odwrócić słoje i pozostawić do...

2 kg pomidorów /bez łupy/ 3 duże cebule 1/2 kg jabłek 1 szklanka octu 10% 2 szklanki cukru /można dać mniej/ 2 łyżki soli garść rodzynek ziele ang. liść laurowy 1 łyżeczka cynamonu 1/2 łyżeczki chilli 1/2 łyżeczki zmielonej gorczycy Pomidory, cebulę i jabłka pokroić w kostkę...

20 szt papryki czosnek ziele ang. pieprz liść laurowy cebula zalewa: 1/2 l octu 5 szklanek wody 1 szklanka cukru sól do smaku /jak do kiszenia ogórków/ Paprykę podzieć na ćwiartki, ułożyć w słojach. Do każdego słoika dodać: ząbek czosnku parę ziaren ziela ang. pieprz liść...

1 kg fasolki zalewa: 2 szklanki wody 1 dkg soli 0,5 dkg kwasku cytrynowego 0,5 dkg cukru Strąki fasolki /całe lub pokrojone-ja daję całe/ włożyć do lekko osolonej wrzącej wody i obgotować przez 3 min. następnie odcedzić, gorące nałożyć do słoików. Składniki zalewy zagotować i zalać nią...