Recent content by qd

@Elka przyponiala mi o tabbouleh, którą ja znam z wersji libańskiej. Krótko mówiąc jutro handlowa sobota, kupię duużo naci pietruszki i sobie zrobię. Sobie, bo rodzina nie zainteresowana jest.

Chłodnik podnoszę, bo idę kroić. Raz wreszcie mam wszystkie skladniki!

To słowo pachnie słońcem , Hiszpanią i upałem. Gazpacho. Pozornie banalny, pomidorowy chłodnik. Kiedy w Szczecinie otwarto restaurację "El Toro" ( każdy natychmiast zgadnie o jaka kuchnię chodzi), wybraliśmy się na gazpacho i paellę. Podobno kucharz miał być rodem z Andaluzji, podobno...

O, jak dawno tej wołowiny nie robiłam. Dziś nadrobię!

Podnoszę, bo sezon akurat na te pyszności.

Swego czasu dostałąm od jednej cinki pęczek pieknych tłustych strączków wanilii. Strąki w całości zalałam alkoholem 70% i odstawiłam. Co pewien czas zużywałam łyżeczkę - dwie do aromatyzowania. Mniej więcej po roku zlałam nastojkę, i używałam w postaci płynnej. Strączki zaś drobno posiekałam i...

:lol:

Sięgnęłam po przepis, będę piekła jako spyżę podróżną

A jakby tak z kawą, ale nie wchodzi w grę kawa instant ;( ? Może macie jakiś pomysł?

Hazo, inny niż Joanny. Trochę inny, bo w domu u nas robiło się tę masę pomarańczowo-cytrynową na surowo; mama 2 pomarańcze i cytrynę przepuszczała przez maszynkę do mięsa, a potem ucierała w makutrze z cukrem i wykładała na upieczony kruchy spód. Kiedy już upiekła wszystkie świąteczne...

Odparowałam. No i niestety mam mocno gorzkawy mus. Pdejrzewam albedo w pomarańczach...

Moczę cytryny i pomarańcze do mazurka , w proporcji 2 pomarańcze 1 cytryna. Taki mazurek robiła moja babcia. I zastanawiam się, czy dać mniej wody do gotowania z cukrem, czy raczej odparować. I bardzo spodobała mi się idea @ankafaka z cienką warstwą marcepanu.

Skoro o serach polskich mowa, to kto zna Ser Carski z Hajnówki? Rewelacyjny, tylko trudno dostępny na moim krańcu. Dojrzewający z nutą słodyczy. https://www.forummleczarskie.pl/podrecznik-serowy/polska/5,carski-z-hajnowki Uwaga! Nie mylić z produktem z Lidla "Ser carski"

Uwielbiam! Najchętniej tylko z wodą czosnkową, bez żadnych dodatków. Ostatni raz jadłam naprawdę dobre langosze w 2022r w Poczdamie podczas jarmarku świątecznego. W dzielnicy holenderskiej. Kto by pomyślał...

Podnoszę, chyba się stęskniłam :D Przy okazji wrzucam angedotkę o pochodzeniu przepisu , bo bloga już nie ma. Sprawdziłam też, kiedy to ten wulkan namieszał w lotnictwie - 2010 rok! Drei mal brotchen mit kaese und schinken bitte - ta fraza po niemiecku, w języku którego nie znam! wychodzi mi...