Palony sernik baskijski San Sebastian

W końcu dojrzałam do upieczenia tego sernika. Próbowałam go na Wigilii w wykonaniu gospodyni (z przepisu Rozkosznego) i był pyszny. Nie wiem, jak przeżyję przypalony wierzch, ale wiem, że musi taki być.
EDIT:
Wystudzony, przed wstawieniem do lodówki:

Bardziej wg Rozkosznego, niż wg Elki, bo po sprzątaniu lodówki w ramach postanowienia noworocznego miałam do utylizacji serek typu Philadelphia, grecki jogurt, mascarpone i pół kilograma twarogu "Mój ulubiony". Nie robiłam spodu. Piekłam trochę po swojemu, trochę zgodnie z przepisem, bo nie chciałam, żeby był bardzo przypalony i zapadnięty w środku. Aromatyzowałam domowym cukrem waniliowym, świeżo zmielonym.
EDIT:
Po nocy w lodówce:

Opadł, ale przynajmniej jest równy.
Zastanawiam się, czy nie zrobić do niego sosu z owoców.
EDIT:
Zrobiłam, z mrożonych wiśni, z wanilią, amarette i odrobiną syropu spod amarene.
EDIT:
Ostatni kawałek:

Bardzo wszystkim smakował. Teraz kolej na przepis Elki.

Joanna napisał:

Teraz kolej na przepis Elki.

Kliknij, aby rozszerzyć...

Prosto z pieca:

No skoro wszyscy chwalą, że taki najlepszy, to pomyślałam, raz kozie śmierć.

Pyszny, choć zapomniałam dodać sól. Piekłam z twarogu sernikowego deluxe 24% tłuszczu i kremówki trzydziestki.
Jako dodatek podałam krótko duszone borówki amerykańskie.

Zostało mi pół kilograma twarogu, więc upiekłam kolejny sernik. Trochę kombinowany, z wykorzystaniem tego, co było w lodówce, czyli kremówki 36% i odsączonego jogurtu greckiego. Znów zapomniałam o soli...


Oblałam go czekoladą, bo miejscami ciut za bardzo się przypalił jak na mój gust.
EDIT:
Wyszedł przepyszny. Ten Eli smakował jak lody waniliowe, a ten jest bardziej sernikowy, a gorzka czekolada idealnie do niego pasuje.