Rezultat wyszukiwania

Idealna dla miłośników bab drożdżowych - smacznego 😍

Cozonac to tradycyjny słodki wypiek pochodzący z Rumunii, Mołdawii i innych krajów bałkańskich - odpowiednik naszej baby drożdżowej. Jest szczególnie popularny w święta takie jak Boże Narodzenie, Wielkanoc i Nowy Rok. Cozonac wg przepisu od bakecookrepeat oraz Instrukcja filmowa. (przepis...

Upieczony!!! Po 9 godzinach wygrzewania w piekarniku w całym domu zapachniało słodem i … pumperniklem 😋😁 Jeszcze kilka godzin i będziemy próbowali😊

Upieczone i zawinięte do dojrzewania a zdjęcie będzie po przekrojeniu 😊

Elu😍, bardzo dziękuję za przepis a EwieGucia ❤️ za wspaniałe smakowe doznanie😊 - sernik wyszedł o wspaniałej konsystencji.

Potwierdzam, że Mistrzem chlebów żytnich jest Sergiej Kirilow i też mam jego książkę😊 Najwięcej pracy zawsze mam z chlebami, w których wykorzystuje się bakterie termofilne (to także tylko woda, mąka i słód jasny ale dodatkowo w wyższa temperatura dojrzewania), ale ich aromat i później bogaty...

Robimy, robimy - w tym roku z 8 kg :)

Wspaniale pachnący i smakujący chleb, który był pieczony w ramach Wrześniowej Piekarni Amber (@kuchennymidrzwiami) Chleb na zakwasie z lawendą i wanilią Mąka chlebowa 380 g (w tym 30 g zakwasu*) 88,4% Mąka orkiszowa 50 g 11,6% Sól 9 g 2,1% Woda 346 g (w tym 30 g zakwasu) 80,5% Zakwas na chleb 30...

Sezon śliwkowy nadal trwa... Tarta jest wspaniale śliwkowa i aromatyczna:lecker:

Dawno nie robiłem i ... jest wspaniałe

Wspaniała jest ta focaccia - wprowadziłem małą zmianę drożdże zastąpiłem zakwasem w ilości 250g :)

I na koniec 2023 też już upieczony 🤣

Joanno, gratulacje! a Młodym wszystkiego najpiękniejszego - Miłości i Szczęścia, tylko radosnych i beztroskich chwil ❤️

Rok 2023 rozpoczęty 🤣😋

Najczęściej w Młynie Ciechanowiec (mają wspaniałą mąkę pszenną 750 i inne także - tylko spore koszty przesyłki). Dobre mąki są także u naturalniezdrowe.pl.

Jak chcecie uzyskać bielutki chleb to zakwas można poprowadzić na mące żytniej 720 lub 960. Ja do zakwasu używam głównie żytniej 1400 i lub 2000 (grubo mielonej). W tym chlebie, piekarnie używały mąki żytniej jasnej (500 lub 720). Generalnie jak kto lubi i na jaki chleb ma się ochotę😁

Przy chlebach z dodatkiem drożdży, rozczynu nie trzeba robić - wystarczy rozpuścić drożdże w wodzie lub zakwasie lub jak Hazo pokruszyć do mąki😁👍

Przepis na ten chleb podał właściciel piekarni rzemieślniczej @gryzmi_. Ja zamiast kwasu żytniego dodałem zakwas żytni😁 i wyszedł bardzo smaczny chlebek ze strzelającą po upieczeniu skórką. Największą zaletą chleba jest krótki czas od przygotowania (bez czasu przygotowania zakwasu) do wypieku...

Wspaniale puszysty i idealny na śniadanie chleb kanapkowy wg przepisu od @lily.artisan Chleb kanapkowy @janetthesoprano @lily.artisan 𝐓𝐚𝐧𝐠𝐙𝐡𝐨𝐧𝐠 40g mąki chlebowej 200g mleka Zmieszać mąkę z mlekiem I podgrzewać do 65C. Ostudzić do temp. pokojowej (można przygotować dzień wcześniej I trzymać w...

Wspaniale aromatyczny i delikatny chleb z lekką słodyczą. Przepis od @solncepek. Zakwas 30g startera 100g mąki żytniej 720 100g wody Wymieszać i pozostawić na 8-10 godzin w temp. 20-25C. Zaparka 100g mąki żytniej 720 4g kminku 30g siemienia lnianego 200g wrzącej mocnej kawy (zaparzyłem z około...