Rezultat wyszukiwania

Chleb w zalożeniu jest pszenno-żytni. 1/3 mąki żytniej razowej 2000 w postaci gęstego zakwasu i 3/3 mąki pszennej 650, użyłam marketowej z Auchan. Dodatek przetworów mlecznych uzupełnia kwasowość wypieku. Chleb ma wyrównany miękisz, dość sztywny, raczej cięższy. Moje chłopaki wciągają...

Dziekuję za wypróbowanie. Hazo, mam wrażenie, że wolisz lżejsze chleby.

Chleb 200 qd Pszenny na żytnim zakwasie, z dodatkiem kefiru ( lub maślanki lub zsiadłego mleka lub jogurtu) Nazwałam go 200 , bo takie wygodne do zapamiętania proporcje są jego podstawą. Składniki: 200 g żytniego zakwasu na mące razowej ( typ 2000) dokarmionego dzień wcześniej 200g kefiru...

Czyli dowolnosc w nazwie, ja poznałam fioletowa jako tajska, a drobne listki jako grecka.

A nie będzie to odmiana zwana u nas "bazylia tajska" ?

Wyciągam, mam do zutylizowania gotowany ryż, prawdziwą fetę i wszystkie dodatki. Idę miesić ciasto.

Upiekłam i ja kolejny raz ten chleb. Piekłam z półtorej porcji, akurat na 2 keksówki 30cm, na mniej szkoda piekarnik rozgrzewać . Zmniejszyłam ilość drożdży - wsypałam 4 g drożdży suchych. Użyłam mąki orkiszowej jasnej typ 630. Jak dla mnie to jeszcze jest za lekki i albo dosypię mąki albo...

Ja też sernik wiedeński planuję i zastanawiam się nad tłuszczem. Kupiłam kilogramowe wiaderko sera "Mój ulubiony" gdzie jest 26% tłuszczu. Mam wrażenie, że Joanna gdzieś wspominałą o ograniczeniu masła przy pieczeniu z tego surowca . Ktoś coś?

Mój jest taki, bardzo smaczny, lekko slodkawy - następnym razem dam mniej miodu. I to jedyna uwaga. Aha i będę pilnować wyrastania, bo widać, że o włos......

Hazo, mój problem właśnie polega na tym, że nie mam opcji włączania/wyłączania jednej grzałki w układzie góra/dół. Jest termoobieg, jest grill( góra) z wiatrakiem i bez, ale regulacji góra/dół brak. Ja już zeszłam o dwa szczebelki niżej z poziomu teleskopów, bo notorycznie miałam zbyt mocno...

Czy podzielisz się tym innym przepisem? Niestety, w moim piekarniku nie mogę piec z wyłącznym grzaniem z dołu.

W przepisie jest 160 stopni i 30-35 min przy kilogramie mąki... No ale po to się robi próbny wypiek, żeby regulować co trzeba. Edit: recenzja syna - a to ma być na święta? coś mało słodka i klei się do zębów. recenzja męża: Czy to chałka? Wolałem jak inną piekłaś. Kurtyna.

Pokażę Wam ten próbny wypiek zrobiony z 250g mąki w foremce keksówce 11x25. Foremkę wysmarowałam masłem i wysypałam cukrem wzorem Joanny. Piekłam 30 min w temp.160. Próba patyczka pozytywna. Wyjęłam, trochę baba siadła - widać jako fałdę; po 10 minutach odwróciłam blaszkę i część cukru uparła...

Wyjęłam babkę z pieca, postała 10 min w foremce i lekko siadła. Kroić i smakować będziemy jutro.

Oj coś mi się wydaje, że ja daję znacznie więcej oliwy :mad: niż łyżka do zupy, tak na pamięć i wyobraźnię ( bo oczywiście robię na oko) to oliwy razem będzie 3 x 3 łyżki + 1 łyżka octu. Tak to jest jak się nie zapisuje tylko 'na pamięć' działa. Włażę pod ławę i szczekam... Cieszę się, że...

Oj, ale mnie korci. Od lat nie piekłam drożdżowego na Wielkanoc - nie było zbytu... A tutaj przepis z takimi zachęcającymi komentarzami, żę chyba ściągnę z pawlacza kamionkową formę do baby. Kiedyś stwierdziłam, że z tej formy jest najlepsza baba.

Wyjściowa proporcja oliwy i octu jest 3(oliwa):1(ocet) . każdy jednak w końcu znajduje własną . Po pierwsze: najpierw sypie się do naczynia ( ja najchętniej używam wysokiego słoika z zakrętką) łyzeczkę soli, łyżeczkę cukru ( lub miodu , cukru melasowego, syropu z agawy i tak dalej) i ćwierć...

Zamierzałam. Cycki nabyłam. Zabrałam się do roboty. Kmin rzymski mielony oszukane miałam opakowanie, tyle co na ściankach. Kukurydza w puszce okazała się fasolką. Pomidor schował zapleśniały ogonek. I tak dalej....

Elu, dziekuję! Właśnie miałąm Cię poprosić o wpis tego cuda na cina, bo tłumacz gugla nie daje sobie rady z litewskim, w żadną stronę.:anbetung::anbetung::anbetung: