Rezultat wyszukiwania

No to to wkleje tu, bo jak ktos nie moze kupic solonych sledzi, to sobie moze zrobic cos takiego ze swiezych. Ja robilam na Wigilie i byly bardzo dobre. A na bezrybiu i rak ryba, nie? <!--emoid:D--><!--endemo--> CYTAT: Ja taki przepis znalazlam, jeszcze chyba z forum Mniama: Czerwone zielone...

Tradycyjna lombardzka potrawa. Jest wiele wersji. 5 kielbasek typu Luganega (surowe mieso w jelicie) – mozna sprobowac z jakas polska kielbasa 1 glowa wloskiej kapusty o wadze okolo 1 kg 100 g przecieru pomidorowego 1 cebula 2 marchewki 1 lodyga selera naciowego 30 g masla sol, pieprz...

Marka: Severin (niemiecka) Model: BM 3983 moc silnika: 450 W kubelek jeden pionowy, mieszadlo jedno max. ilosc maki 600 g (plus plyny i dodatki) ilosc programow: 12 (wlacznie z marmolada) timer: tak, do 12 godzin okienko do podgladu w pokrywie Dziala bez zarzutu. Polecam. MzM P.S. Proponuje...

Typowe danie lombardzkie, szczegolnie popularne w Valtellina slynnej z upraw gryki. Makaron gryczany mozna tu kupic gotowy w kazdym sklepie. Na makaron: 250 g zwyklej pszennej maki 250 g maki gryczanej (zwanej tu fraina) 3 jajka szczypta soli Z tych skladnikow (plus kilka lyzek wody)...

Nie podaję proporcji, bo ja to zwykle robię z resztek. :mrgreen: Dziś był wariant mięsno-pieczarkowy: Kawałek wołowiny pozostałej z rosołu zemleć w maszynce. 1 małą cebulę podsmażyć na maśle, dodać pod koniec posiekane pieczarki (2 garści). Wymieszać z mielonym mięsem, dosmaczyć solą, pieprzem...

1,2 kg cieleciny 300 gr tunczyka w oliwie z puszki 1 cebula pokrojona w cienkie plasterki 6 filecikow z anchois sol pieprz butelka bialego wytrawnego wina pol szklanki oliwy z oliwek sok z dwoch cytryn kaparki Wlozyc do gara cielecine, tunczyka, anchois w kawalkach, cebule, sol, pieprz...

190 g maki 2 lyzeczki proszku do pieczenia 0,5 lyzeczki soli 2 jajka 250 ml mleka 90 g rozpuszczonego masla 60 g tartego sera Gouda (ale jeszcze lepsze beda z parmezanem) do dekorowania: serek Philadelphia albo jakis podobny plasterki kwasnego jablka plasterki wedzonego boczku podpieczone na...

To jeden z moich ulubionych przepisow z kuchni francuskiej. Jest troche roboty, ale warto! Nie jest to &#8220;jedyny poprawny&#8221; przepis na te potrawe ,bo sa ich setki wariantow. Najpierw robimy marynate z: marchewki, cebuli, lodygi selera naciowego – tnac wszystko na male kawalki...

Powinno byc po wlosku ragu z akcentem na "u", ale ten akcent to jakos nie wchodzi na tym forum tylko krzaczki sie robia. Najbardziej znane ragu to bolognese (z Bolognii)albo neapolitanskie, gdzie gotuja je nawet 10 godzin. Ponizsze jest toskanskie, przepis jest z ksiazki pani Capponi-Borawskiej...

Sprawdzilam w czterech zrodlach. I wszedzie to samo: czyli: rosol kromki chleba pszennego usmazone na masle na rumiano po 2 surowe jajka na glowe sporo tartego Grana Padano (czyli rodzaj sera podobny do Parmezanu) Nie podaje proporcji, bo to az smiesznie proste jest. Jak juz usmazymy te grzanki...

Proporcje na 6 osob: 0,5 kg ryzu Arborio lub Carnaroli jedna mala cebula 125 g masla pol kieliszka bialego wina wytrawnego 1,5 litra rosolu (moze byc z kostki) najlepiej miesnego ale moze byc jarzynowy 4 kopiaste lyzki tartego parmezanu Rozpuscic maslo w garze, podsamzyc na nim (nie rumienic!)...

Nie wiedzialam jak ten przepis nazwac. 1 spora poledwica wieprzowa lub dwie male oliwa 4 lyzki kapary 2 lyzki dwa lub trzy filety anchois (anchovies) z puszki lub sloika kieliszek bialego wina sok z pol cytryny zabek czosnku oregano (jak kto ma swieze to lepiej) 1 lyzka rosolu w proszku Knorra...

Cantucci di Prato 2 jajka całe 3 żółtka 250 g cukru 400 g mąki pszennej 7 g drożdży suchych esencja pomarańczowa szczypta soli 150 g migdałów ze skórką plus jajko rozbite widelcem do pomalowania przed pieczeniem Ubić porządnie jajka i żółtka z cukrem. Pod koniec ubijania dodawać stopniowo...

Po pierwsze "pici" zwane też "pinci", ale "pici" bardziej popularna nazwa. Robione po prostu z: 1 kg mąki zwykłej, pszennej, jak na tort (włoska 00) 450 g wody 50 g oliwy extravergine 1 jajko (bez jajka mówią, że im się kruszy... :dump: ) garść soli (alleluja!) Robi się z tego ciasto jak na...

1 kg zwykłej pszennej białej mąki (w Toskanii używają włoskiej 00) 500 g czyli pół litra wody lekko podgrzanej 40 g drożdży Wyrobić. Odstawić w ciepłe miejsce by wyrosło do podwójnej objętości. Zdusić, podzielić na dwie części, uformować dwa podłużne bochenki, odstawić do ponownego wyrośnięcia...

350 g mąki chlebowej pszennej 150 g mąki żytniej 100 g mąki pszennej "integrale" 5 g (pięć, to nie jest błąd) świeżych drożdży 340 ml piwa "double malt" 1 łyżka słodu (Chyba dobrze tłumaczę: malto) 1 łyżka miodu 30 g smalcu 2 łyżeczki soli Ręczniki najpierw rozpuszczają drożdże, słód i miód w...

pol kg. maku 3 szklanki mleka 5 jajek pol kostki masla (125 gr.) 2 szklanki cukru 3 jablka 4 lyzki maki 2 lyzeczki proszku do pieczenia 2 lyzki miodu posiekane bakalie (rodzynki, skorka pomaranczowa i co kto lubi) zapach migdalowy (mozna nie dawac) lyzka masla i 2 lyzki tartej bulki do foremek...

Trafiłam na przepis na pyszne nadzienie do "ravioloni" czyli dużych ravioli. Czyli ciasto jest jajeczne w oryginale (3 jajka na 300 g mąki). Ja zrobiłam zwykłe ciasto pierogowe bez jajek i też było pyszne. Farsz: 120 g filetów z rybki pt. triglia (nie wiem jaj ją po polsku zwą, ale po angielsku...

Mój jest troszke bogatszy w skladniki. Nawet trufle w nim sa, ale ja jeszcze nie zwariowalam i trufli po 4000 euro za kg nie kupie nawet tych 10 gr. co jest w przepisie. Jak znajde, kapne oliwy z zapachem trufli. 150 gr. cieleciny w kawalku 150 gr. schabu 150 gr. szynki surowej (prosciutto...

Tagliolini al salmone Tagliolini to to samo co tagliatelle, czyli makaron jajeczny, ale wąziutki, takie cienkie wstążeczki na 3 mm. Proporcje na 2 osoby: 200 g tagliolini (we Włoszech są albo paczkowane, albo świeże, a najlepiej świeże domowej roboty) 150 ml śmietanki łyżka koncentratu...