Rezultat wyszukiwania

  1. D

    Buleczki owsiano-jogurtowe

    Buleczki owsiano-jogurtowe 450g maki pszennej typ 550 150g platkow owsianych 200ml letniej wody 150g jogurtu naturalnego 1 lyzeczka cukru 1 czubata lyzeczka soli 2 lyzeczki suchych drozdzy woda i rozne ziarenka na wierzch buleczek Make przesiac do miski...
  2. D

    Chleb z jablkiem i sliwkami suszonymi

    Chleb z jablkiem i sliwkami suszonymi 600g maki pszennej typ 812 50g sruty z 5 ziaren (moga byc otreby) 150ml letniego mleka 150ml letniej wody 1 lyzka syropu klonowego (moze byc miod) 1 lyzka masla 1 czubata lyzeczka soli 1 czubata lyzeczka suchych drozdzy 1 jablko kilka sliwek suszonych...
  3. D

    Königsberger Klopse

    Königsberger Klopse 500g miesa mielonego 1 bulka 1 cebula 1 jajko 3 fileciki anchois 3 lyzki kaparow 1 l rosolu (moze byc z kostki) 1 lyzka masla 2 lyzki maki 400ml smietanki sok z cytryny sol pieprz papryka w proszku cukier Bulke namoczyc w wodzie i dobrze odcisnac. Cebule drobno posiekac i...
  4. D

    Angielski chleb tostowy

    Angielski chleb tostowy 310ml wody 2 lyzeczki soli 2 lyzeczki masla 500g maki pszennej typ 405 1 i pol lyzeczki suchych drozdzy 1 lyzeczka cukru 50g slonecznika Program: schnell B. Fischer, R.M. Donhauser :Brotbackautomat
  5. D

    Maslany chleb tostowy

    Maslany chleb tostowy Proporcje dla automatu na 1000-1300g 250ml mleka 75g miekkiego masla 1 jajko 1 plaska lyzeczka soli morskiej 1 lyzeczka plynnego miodu 250g maki pszennej typ 405 250g maki pszennej typ 550 1 opakowanie suchych drozdzy 1 plaska lyzeczka cukru Wlozyc do maszyny produkty...
  6. D

    Chleb orkiszowy na piwie

    W koncu mi sie udalo! Perwszy chleb z ksiazki (Dr. Oetker: Brot backen), ktory nam smakuje CHLEB ORKISZOWY NA PIWIE 150g maki orkiszowej lub pszennej typ1050 350g maki orkiszowej pelnoziarnistej 70g platkow owsianych (dalam polowe, a druga czesc dopelnilam maka orkiszowa 630)...
  7. D

    Cotognata MzM

    COTOGNATA MzM Znalazłam przepis na cotognatę, ale nie mogę znaleźć na galaretkę z pigwy. Cotognata to bardzo stary smakołyk. Podobno lubił ją K. Kolumb. Są różne wersje, jeśli chodzi o początek. Jedni obierają i wycinają gniazdo nasienne, inni gotują ze wszystkimi "bebechami". Zalać pigwy wodą...
  8. D

    Dzemy cytrusowe ( rozni autorzy)

    Znalazlam w komputerze takie przepisy, ale nie wiem, czyjego autorstwa, wybaczcie. Ten pierwszy jest chyba Karmelka : DŻEM POMARAŃCZOWY Pomarańcze obrać,wyjąć miąższ z osłonek - musi być tego 1 kg. Na to wsypać 1 kg cukru żelującego i odstawić na jakieś 4 godziny. Doprowadzić do...
  9. D

    Dzem cytrusowy MzM

    Dzem cytrusowy On nie jest tylko z pomarańczy. Jest z jednej pomarańczy, jednego grejfruta i jednej cytryny. Nieważne co większe co mniejsze. Ma być trzy sztuki, każda inna. 3 cytrusy. Plus 1,5 kg. cukru Cytrusy wyszorować. Pokroić w plastry a potem w mniejsze kawałki. Ze skórką. Włożyć do...
  10. D

    Placek z cebula i boczkiem (oczywiscie kamieniarzy)

    Placek z cebula i boczkiem Ciasto drozdzowe: 500g maki pszennej typ 405 30g swiezych drozdzy 300ml letniej wody 1 lyzeczka soli 1 lyzka oleju Z podanych skladnikow zagniesc ciasto drozdzowe. Zostawic na 60-90 min do wyrosniecia. Farsz: 350g boczku wedzonego 2 duze cebule 400g kwasnej...
  11. D

    Ciabatta kamieniarzy

    Ciabatta 4 chlebki po 300g Zaczyn: 5g drozdzy w 250ml letniej wody rozpuscic 350g maki typ 550 dodac i dobrze wymieszac. Zostawic na 12 godzin 10g drozdzy w 5 lyzkach mleka rozpuscic. 550g maki pszennej typ 550 razem z 3-4 lyzkami oliwy z oliwek 4...
  12. D

    Chleb ziolowy ( z serii kamiennych)

    CHLEB ZIOLOWY 1 kilogramowy bochenek 400g maki pszennej typ 1050 200g maki zytniej typ1150 2 lyteczki soli 42g swiezych drozdzy 1 lyzeczka miodu 350-400ml letniej maslanki 2-3 lyzki oleju ostowego lub slonecznikowego 75g posiekanych ziol (np. po 25g szczypiorku, koperku, pietruszki) Maki...
  13. D

    Rustykalny chleb wiejski ( z serii kamiennych)

    RUSTYKALNY CHLEB WIEJSKI 1 bochenek ca. 750g 400g maki zytniej typ 1150 350g maki pszennej typ 812 2 lyzki soli 1 i pol lyzeczki anyzu 1 i pol lyzeczki kopru wloskiego 400-500ml piwa pszenicznego (Weizenbier) 1 lyzeczka miodu 20g drozdzy 1 paczuszka zakwasu w proszku (100g) Maki, sol, anyz i...
  14. D

    Chleb owsiany (z serii kamiennych)

    CHLEB OWSIANY 1 kilogramowy bochenek 300g maki pszennej typ1050 200g maki pszennej razowej 100g ziarnistych platkow owsianych 2 paczuszki suchych drozdzy 2 lyzeczki soli 2 lyzeczki miodu 350-400ml letniej maslanki 2 lyzeczki ziarnistych platkow owsianych Maki, platki, drozdze i sol...
  15. D

    Chleb orzechowy (z serii kamiennych)

    CHLEB ORZECHOWY 1 kilogramowy bochenek 50g pestek slonecznika 100g orzechow laskowych posiekanych 50g pistacji 300g maki pszennej typ 550 200g maki orkiszowej typ 630 2 lyzeczki soli 42g swiezych drozdzy 1 lyzka miodu 100ml letniego mleka 2 jogurty naturalne ( po 150g kazdy)...
  16. D

    Chleb slonecznikowy - cd. chlebow kamiennych

    CHLEB SLONECZNIKOWY 2 bochenki po ok.750g 200g pestek slonecznika 50g sezamu (obranego, luskanego) 500g maki pszennej razowej 300g maki pszennej typ 1050 1 lyzka soli 200g Creme fraiche albo kwasnej smietany 40g drozdzy 1 lyzeczka miodu 300-400ml wody Sezam i slonecznik podprazyc na...
  17. D

    Chleb orkiszowy razowy - cd. chlebow kamiennych

    ORKISZOWY CHLEB RAZOWY 1 kilogramowy bochenek 700g maki orkiszowej razowej 2 lyzeczki soli 350 ml letniej wody 40g swiezych drozdzy 1 lyzeczka miodu jodlowego 100g serka homogenizowanego Make zmieszac z sola. Drozdze i miod rozpuscic w paru lyzeczkach wody. Rozczyn drozdzowy, serek i...
  18. D

    Chleb biały na kamieniu

    MzM posiada kamien do pieczenia chleba i to sa przepisy, ktore znajduja sie w opisie uzytkowania tego cudenka. Zapewne mozna tez piec chleby wg tych receptur na normalnej blasze, a wiec: CHLEB BIALY 2 bochenki po ok. 750g Zaczyn: 5g swiezych drozdzy 200ml wody 300g maki...
  19. D

    Lazania na slodko

    Lazania na slodko 75g rodzynek 75g suszonych moreli 75g platkow migdalowych 1 twarda gruszka 1 duze jablko 2 banany sok z polowy cytryny sok i starta skorka z 1 pomaranczy 2 paczki sosu waniliowego w proszku ok. 700ml mleka do sosu 175g platow lazanii Rodzynki namoczyc w goracej wodzie, gdy...
  20. D

    Salatka Cezar

    Prosze bardzo Salatka Cezar 4 duze kromki bulki glowka salaty rzymskiej lub lodowej 2 jajka 6 filecikow anchois 3 lyzki utartego parmezanu 5 lyzek oliwy 2 lyzki soku z cytryny 2 zabki czosnku pieprz, sol Na patelni rozgrzac 3 lyzki oliwy i podsmazyc na niej zmiazdzony czosnek, a potem...