Rezultat wyszukiwania

  1. marghe

    Deser z mascarpone i truskawek

    truskawki pokroić i ułożyć dekoracyjnie mascarpone wymieszać ze skórką i sokiem z cytryny, posłodzić cukrem pudrem ciastka przekładać masą serową całość skropić octem balsamicznym ciastka zaraz wrzucę ispiracja warszawską knajpką Sense
  2. marghe

    W-INNE pulpety

    kolejne nienajpiękniejsze danie )) pulpety: mięso wołowe zmielone wymieszać z : 1 startym jabłkiem, 2 zóltkami, sporą ilością pietruszki, 2 zmiażdżonymi ząbkami czosnku, solą i pieprzem utoczyc kulki :)panierowac w mące do garnka wlać około 200 - 250 ml czerwonego dobrego wytrawnego wina...
  3. marghe

    Cielęcina z jabłkami i cydrem*

    z 2 jabłek granny smith wykroic kuleczki obsmażyć je na maśle i oliwie zdjąć z patelni eskalopki cielęce wrzucić na patelnię (po jabłkach), podsmażyć, posolić podlać cydrem odparować nieco poddusić, dodać 1 małą smietanę łaciata do zup i sosów i 2 łyżeczki dowolnej musztardy doprawić do smaku...
  4. marghe

    Sajgonki fusion :)*

    sajgonki fusion papier ryzowy + nadzienie natomiast raczej nie sajgonkowate bo: a. ricotta, cytryna, łosoś wędzony, pieprz b. ser blue, tuńczyk w sosie własnym, susz. pomidory c. feta , susz. pomidory, tuńczyk w oleju, swieża bazylia sosy: paciaja jasna: jogurt, skórka i sok z cytryny, sol i...
  5. marghe

    Zupa pomidorowa z serem blue

    przygotowac wywar .. ze sporą iloscią pieprzu i papryczką chili. Przecedzić kilkanascie listków bazylii zmiażdzyć z 2 / 3 ząbkami czosnku i solą ser blue (taki jaki akurat macię pod ręką.. ale raczej NIE gorgoznola dolce, bo za miękka) pokroić w kostkę Do wywaru wlać 1 puszke pomidorów (w...
  6. marghe

    Ciasto z mascarpone i malinami

    z netu tłumaczę ciasto : mąka, 200g miękkie masło 100g zółtko 1 szczypta soli 2-3 łyzki zimnej wody masa: biała czekolada 100g mascarpone, 500g 3 łyżki dżemu / marmolady malinowej maliny 400g zagnieść ciasto zawinąc w folię, odstawić do lodówki na 30 min. po 30 min wyjąc i...
  7. marghe

    Ravioli z mozzarellą, suszonymi pomidorami i pesto

    300 g mąki + 3 jajka wyrobić (u mnie mikser) rozwałkować nakładac nadzienie : mozzarella pokrojona w kostkę, suszone pomidory, ricotta + nieco pesto + pieprz zamknąc drugim kawałkiem ciasta wyciąc gotowac chwilę w osolonej wodzie podawac z niedużą iloscia pesto, kilkoma suszonymi pomidorami i...
  8. marghe

    polędwiczki wieprzowe + wiśnie

    polędwiczki zabejcowac na noc Bejca wg Bajaderki składniki 2/3 szklanki sosu sojowego 1/3 szklanki miodu 2 lyzeczki startego swiezego imbiru 3 lyzki octu z czerwonego wina (ja uzywam balsamiczny) 1/2 szklanki oleju (lub oliwki, ale nie extra virgin, olej powinien byc neutralny) 2 duze...
  9. marghe

    Ziemniaki z ostrym sosem czosnkowo paprykowym

    ziemniaki umyc, skropic oliwa i posolić piec około 40 minut w 210 stopniach Sos zmiksować: 2 - 3 ząbki czosnku, 1 łyzeczkę ostrej papryki, sól, pieprz.. stopniowo dolewac 1/4 szklanki oliwy, dodać 2 łzyki octu i trochę goroącej wody.
  10. marghe

    Najprostszy mus czekoladowy (biała czekolada)

    w garnku rozgrzac niedużą ilość smietany kremówki 150 g białęj czekolady połamać zalać gorącą smietaną, dokładnie wymieszac. Czekoalda ma sie rozpuscić w całosci Resztę smietany ubić (BEZ CUKRU) Smietanę i ostudzoną czekoladę połaczyć Odrobinę żelatyny rozrobic z wrzatkiem, ostudzić wlac do...
  11. marghe

    Makaron z wieprzowiną*

    wg Kuchni Azjatyckiej L. Doeser makaron (ryzowy kub sojowy) zalac wrzątkiem, odstawić (15 - 20 min) wyjac, pokroić Grzyby mun zalac wrzątkiem , odstawić wyjąc pokroić 250 g wieprzowiny (schab, polędwica..) pokroić w kostkę i zalac marynatą: 2 łzyki ciemnego sosu sojowego 2 łyżki wina...
  12. marghe

    Makaron arachidowy*

    wg Kuchni Azjatyckiej Lindy Doeser Makaron jajeczny (chiński) ugotowac wg instrukcji na opakowaniu (w zasadzie to sie go nei gotuje tylko zalewa wrzątkiem) Odcedzić, przelać zimną wodą. nagrzać wok / patelnie, wlać 2 łzyki oliwy, dodać 2 zmiażdzone ząbki czosnku i 1 posiekaną cebulę...
  13. marghe

    Naleśniki na kisielach owocowych

    domowy kisiel mandarynkowo pomarańczowy z odrobiną brązowego cukru kisiel z rozmrożonych truskawek z cukrem waniliowym nalesniki z cukrem waniliowym - > wycięte foremkami do ciastek i juz gwiazdki serducha (pod spodem kisiel truskawkowy)
  14. marghe

    Ziemniaki zapiekane z serami

    Ziemniaki umyć i ugotowac w osolonej wodzie Przeciąc na pół wydrążyć napełnić masą : ser pleśniowy blue pokruszony lub starty, ser zółty starty, odrobina śmietany do sklejenia, gałka musztat. pieprz zapiekać
  15. marghe

    Schab pieczony z papryczkami chili

    Schab bez kosci dzien wczesniej nasmarowac "papką" z czosnku, oliwy, pieprzu, octu balsamicznego i cytryny. Odstawić do lodówki Następnego dnia zrobić w mięsie dziurę..wypełnić ją ząbkami czosnku i papryczkami chili (świeżymi) Wstawić do piekarnika i piec . Mozna podlać odrobiną wody lub rosołu
  16. marghe

    LAto zamrożone :)

    Maliny zamrozone zalac galaretką z granatów Odstawić do zastygnięcia Mleko zagotowac z „pestkami” wydrążonymi z laski wanilii (wrzucić też laskę ) Posłodzić cukrem waniliowym Dodać żelatynę Na malinową galaretkę wylać masę mleczno waniliową Odstawić do zastygnięcia Podawać z lekko...
  17. marghe

    Ziemniaki z pastą pietruszkową

    Piekarnik na 220 st. Ziemniaki umyć posolić blachę skropić olejem/ oliwą.. ułożyć ziemniaki piec ok 50 - 60 min 4 ząbki czosnku zmiksować z 2 - 3 pęczkami natki w trakcie miksowania dodać odrobinę oliwy, tabasco i ew. sos worcester 150 g sera żółtego zetrzeć, dodać do pasty pietruszkowej...
  18. marghe

    Ciasteczka czekoladowe z miękkim nadzieniem też czekoladowym

    wg Jamiego olivera 140 g masła utrzeć ze 140 g cukru pudru dodać 2 żółtka, 250 g mąki i 30 g kakao (ja dodałam trochę wody, bo mi sie ciasto nie chciało kleić) Zagnieść ciasto, włożyć do lodówki Piekarnik nagrzać do 190 stopni Z ciasta wykrajać dowolne kształty na środku każdego ciastka...
  19. marghe

    Myszy*

    wg "Kuchni pełnej cudów" Terlikowskiej ser biały tłusty wymieszać z niewielką iloscią śmietany, posolić uformowac myszy uszy wykroć z żółtego sera oczy zrobic z czarnego pieprzu, nos z czerownego, a wąsy i ogony z łodyżek pietruszki lub szczypiorku Myszy układać na plastrach zóltego...
  20. marghe

    Chili con carne a' la Kot*

    Pewnie nieortodoksyjne, ale b.smaczne pól kilo wołowiny zmielić (my siekaliśmy .. nie mamy maszynki) 4 szalotki i 3 ząbki czosnku posiekać cebulę i czosnek obsmazyć na oliwie dodac 1 swieżą papryczkę chili pokrojoną b. drobno wrzucić mięso, obsmazyć zalać 2 puszkami pomidorów wsypac sporo...