Rezultat wyszukiwania

A propos składania - bardzo długo było to dla mnie pojęcie obce i niezrozumiałe. I kiedyś na YT nadziałam się na filmik pokazujący jak to się robi.

A propos składania - bardzo długo było to dla mnie pojęcie obce i niezrozumiałe. I kiedyś na YT nadziałam się na filmik pokazujący jak to się robi.

Podnoszę, dziecię się upomniało o te bułeczki :lol:

Chleb w zalożeniu jest pszenno-żytni. 1/3 mąki żytniej razowej 2000 w postaci gęstego zakwasu i 3/3 mąki pszennej 650, użyłam marketowej z Auchan. Dodatek przetworów mlecznych uzupełnia kwasowość wypieku. Chleb ma wyrównany miękisz, dość sztywny, raczej cięższy. Moje chłopaki wciągają...

Dziekuję za wypróbowanie. Hazo, mam wrażenie, że wolisz lżejsze chleby.

Chleb 200 qd Pszenny na żytnim zakwasie, z dodatkiem kefiru ( lub maślanki lub zsiadłego mleka lub jogurtu) Nazwałam go 200 , bo takie wygodne do zapamiętania proporcje są jego podstawą. Składniki: 200 g żytniego zakwasu na mące razowej ( typ 2000) dokarmionego dzień wcześniej 200g kefiru...

Czyli dowolnosc w nazwie, ja poznałam fioletowa jako tajska, a drobne listki jako grecka.

A nie będzie to odmiana zwana u nas "bazylia tajska" ?

Wyciągam, mam do zutylizowania gotowany ryż, prawdziwą fetę i wszystkie dodatki. Idę miesić ciasto.