Rezultat wyszukiwania

Rodopska banica Źródło przepisu: Beata Lipov "Bułgaria na talerzu" http://lawendowydom.com.pl/rodopska-banica-bulgaria/ Składniki: ciasto: 200 g mąki ( u mnie poznańska z Lubelli) 6 łyżek wody (dałam jedną więcej, bo nie chciało się zagnieść) 1 łyżka octu jabłkowego 1 łyżka oleju...

Kura faszerowana pszenicą Źródło przepisu - Beata Lipov "Bułgaria na talerzu" Składniki: kura średniej wielkości (u mnie zwyczajny kurczak) półtorej szklanki łuskanej pszenicy pół szklanki posiekanych orzechów laskowych pół szklanki rodzynek 60 g masła sól, pieprz, kminek Zalewa...

Tarta pięknej Heleny Przepis na formę o średnicy maks. 24 cm. Dostalam kilka dni temu w prezencie książkę " Dr Oetker -czekoladowe ciasta". Przeglądając, otworzyłam na stronie z tak zatytułowaną tartą i już wiedziałam, że muszę taką zrobić. Skorzystałam jednak tylko z pomysłu...

Papryki faszerowane w stylu bałkańskim przepis własny na bazie lektury kuchni krajów bałkańskich Składniki: 6 ładnych papryk 1 niepełna szklanka ryżu (u mnie basmati) 500 g mielonego mięsa z łopatki lub szynki ok. 125 g fety lub twardego sera typu bałkańskiego (u mnie greek style salad cheese...

Kiopułu z pieczoną papryką czyli pyszna pasta z pieczonych bakłażanów i papryki. Źródło: http://lawendowydom.com.pl/kiopulu-z-piecz...lgarskie-smaki/ Składniki: 2 bakłażany (u mnie 3 średniej wielkości) 3 papryki (u mnie sześć średnich, bo tyle mi się zmieściło na blasze) 3 łyżki oleju (u...

Djuveč, czyli zapiekanka z mięsa, warzyw i ryżu Źródło przepisu - "Przyjaciółka z Tobą w kuchni bułgarskiej, greckiej, jugosłowiańskiej i tureckiej" 1989 Składniki: 50 dag ziemniaków 50 dag pomidorów (dałam półlitrowy słoik domowych pelati) 50 dag cebuli (dałam dwie duże białe...

Płakija z fasoli z kuchni bułgarskiej Źródło - "Przyjaciółka z Tobą w kuchni bułgarskiej, greckiej, jugosłowiańskiej, tureckiej" 1989 Składniki: 50 dag suchej fasoli pół szklanki oleju (u mnie zdecydowanie mniej) 50 dag pomidorów 2- 3 marchewki pół selera 2 cebule 6 -8 ząbków...

Kapuśniak po słoweńsku Źródło - Maciej E. Halbański Potrawy z różnych stron świata Watra 1984 Składniki: 300 g kiszonej kapusty 150 g fasoli 250 g ziemniaków 250 g surowego wędzonego boczku 50 g smalcu cebula 2 ząbki czosnku liść laurowy, kilka ziaren pieprzu 2 łyżki śmietany, sól Wykonanie...

Zapiekanka z białą kapustą z kuchni dawnej Jugosławii Źródło przepisu - "Przyjaciółka z Tobą w kuchni bułgarskiej, greckiej, jugosławiańskiej, tureckiej" 1989 Składniki: 1kg młodej baraniny lub wieprzowiny ( u mnie ta druga) ok. 1/2 szklanki tłuszczu (u mnie mniej) 1 średnia cebula drobno...

Zapiekanka sofijska Źródło przepisu - " Przyjaciółka z Tobą w kuchni bułgarskiej, greckiej, jugosłowiańskiej, tureckiej" 1989 Składniki: 50 dag wołowiny, cielęciny lub wieprzowiny (u mnie ta ostatnia) 4 cebule, posiekane 2-3 ząbki czosnku, roztarte 50 dag pomidorów, sparzonych...

Czorba grzybowa z ryżem Źródło - Przewodnik kulinarny Pascal Bułgaria 4 porcje Składniki: 600 g świeżych grzybów rurkowych (u mnie maślaki) 2 cebule 1/2 szklanki ryżu 2 gałązki świeżego tymianku 1 łyżeczka oregano 2 łyżki octu 1 marchew 2 łyżki masła 1 l wody sól, pieprz Przygotowanie...

Kurczak z freką i mieloną wołowiną (Dadżadż bi -freka) Na podstawie "Kuchni arabskiej" May S. Bsisu Freka to niedojrzałe uprażone ziarno pszenicy, barwy od zielonej do brązowej. Nadaje potrawom dymny, orzechowy aromat i smak. Tak wygląda: Kiedyś była uprawiana tylko w Egipcie...

Mielona wołowina smażona z cukinią (mufarakat kousa) Źródło - May S. Bsisu Kuchnia arabska Autorka podaje, że to danie w całym tego słowa znaczeniu rodzinne, bo często przygotowywane jest dla domowników, zwłaszcza dzieci, ale nie podaje się go gościom. Pachnie zielem angielskim i cynamonem...

Iluano, ja zazwyczaj obieram go jeszcze z włóknistej skórki, ale jak jest młody, cienki i świeży, można nie obierać.

Mazurek śliwkowy z cytrusami i orzechami Inspiracją był mi mazurek z tego przepisu: http://www.mniammniam.com/Mazurek_sliwkowy-11403p.html Zmniejszyłam tylko ilość cukru oraz dodałam sok i skórkę z cytrusów, by nie był za słodki. Wyszedł przepyszny, na pewno będę powtarzać. Wpisuję, póki...

Babka cytrynowa G. Ostrowskiego Piekę z tego przepisu od kilku lat minibabeczki, baranki i zajączki wielkanocne. Rezygnuję tylko z dodatku skórki pomarańczowej, by wypieki miały czysty cytrynowy aromat: http://www.mniammniam.com/Ucierana_babka_c...zowa-7010p.html "Składniki: 4 cytryny 4...

Musaka z ziemniaków i kiszonej kapusty na podstawie Przewodnika Kulinarnego Pascal Bułgaria Składniki: 200 g słoniny 2 cebule 1 kg ziemniaków 1 słoik kiszonej kapusty z sokiem 1/2 szklanki mleka 2 łyżki mąki 4 jaja 1 łyżeczka kminku 3 - 4 ząbki czosnku 150 g jogurtu sól, pieprz Sposób...

Pudding ziemniaczano - serowy czyli wykwintny budyń ciotki Maryny z książki M. Caprari "Najlepsze potrawy z ziemniaków" Składniki: 3 średnie ugotowane ziemniaki 35 dag serka homogenizowanego (jeśli waniliowy, dajemy połowę cukru) 10 dag cukru 2 - 3 łyżki masła lub margaryny 4 jajka...

Może przykryj wierzch folia aluminiową, zmniejsz nieco temperaturę i dopiecz jeszcze przez kilka minut? Pewnie jest dużo ciasta w niewielkiej formie.