Twoja przeglądarka jest nieaktualna i może wyświetlać tę stronę nieprawidłowo. Powinieneś zaktualizować ją lub skorzystać z alternatywnej przeglądarki.
śledzie w oleju /lub matiasy uprzednio wymoczone/
cebula czerwona
śliwki w occie
śmietana
majonez
Cebulę pokroić w półtalarki, zalać octem ze śliwek i zostawić na kilka godzin w lodówce.
Śledzie pokroić w kawałki, dodać odsączoną z octu cebulę, pokrojone na cząstki śliwki, śmietanę i majonez -...
1 kg śliwek bez pestek /węgierki/
0,5 kg cukru
zalewa:
1 szklanka octu 10
1 szklanka wody
goździki
Składniki zalewy zagotować, gorącą zalać śliwki i pozostawić na pół dnia. Następnie odlać ocet, śliwki układać w słoikach, przesypując każdą warstwę cukrem, zamknąć /nie trzeba pasteryzować/...
1 kg zielonych pomidorów
1 kg ogórków
1 kg kapusty włoskiej
1 kg cebuli
1 kg czerwonych pomidorów /bez łupy/
1 kg jabłek
1/2 kg marchewki
zalewa:
1/2 l octu 10%
1 l wody
2,5 szklanki cukru
gożdziki, cynamon /w kawałku/, liście laurowe, ziele ang,
Warzywa pokroić w plasterki z wyj. marchewki...
5 kg zielonych pomidorów
1 kg cebuli
sól /ok.1 szklanki/
zalewa:
1,5 l wody
2 niepełne szklanki octu 10%
45 dkg cukru
Pomidory pokroić w cienkie krążki, cebulę w półkrążki lub wiórka, zasypać solą, dodać odrobinkę octu, wymieszać i zostawić na 12 godz.
Następnie lekko dcisnąć powstały sok...
patisony, cukinia lub kabaczek
czosnek
koper
cebula
Zalewa:
12 szklanek wody
1,5 szklanki octu
9 dkg soli
12 dkg cukru
liść laurowy
ziele ang.
Patisony w całości /młode, nie wyrośnięte/, natomiast cukinię lub kabaczek obrać i pokroić w grube plastry lub pikle, ułożyć w słojach...
śliwki renklody - zielone, twarde
cukier
Umyte śliwy ułożyć w 1 litrowych słojach, do każdego słoika wsypać 2 łyżki cukru, zalać wrzącą wodą, zakręcić.
Słoiki wstawić na chwilkę do gorącej wody i zagotować /tylko momencik, aby wieczka "zassały się"/. Odwrócić słoje i pozostawić do...
20 szt papryki
czosnek
ziele ang.
pieprz
liść laurowy
cebula zalewa:
1/2 l octu
5 szklanek wody
1 szklanka cukru
sól do smaku /jak do kiszenia ogórków/
Paprykę podzieć na ćwiartki, ułożyć w słojach.
Do każdego słoika dodać:
ząbek czosnku
parę ziaren ziela ang.
pieprz
liść...
1 kg fasolki
zalewa:
2 szklanki wody
1 dkg soli
0,5 dkg kwasku cytrynowego
0,5 dkg cukru
Strąki fasolki /całe lub pokrojone-ja daję całe/ włożyć do lekko osolonej wrzącej wody i obgotować przez 3 min. następnie odcedzić, gorące nałożyć do słoików.
Składniki zalewy zagotować i zalać nią...