Składniki na zupę:
2 pęczki botwinki,
1 łodyga rabarbaru,
wywar mięsno-warzywny lub kostki rosołowe:
po 1 sztuce - drobiowa i wołowa,
około 1 litr przefiltrowanej wody,
2 łyżeczki cukru do smaku,
śmietana lub mleko, jajka na twardo, ziemniaki z wody, koperek,
Botwinkę dokładnie umyć, usunąć...