Twoja przeglądarka jest nieaktualna i może wyświetlać tę stronę nieprawidłowo. Powinieneś zaktualizować ją lub skorzystać z alternatywnej przeglądarki.
Samosy są genialne. Ile kucharek, tyle różnych farszy. Mogą być mięsne lub jarskie.
Mój przepis na ciasto:
- 500g mąki
- 145 ml mleka
- 2 łyżki wody
- 3 g drożdży świeżych
- 1 łyżeczka cukru
- 2 łyżeczki soli
- 1 opakowanie suszonego oregano
Z podanych składników zagnieć ciasto. U mnie...
200 g mięsa mielonego
1 cebula
1 zabek czosnku
3 łyżki koncentratu pomidorowego lub keczupu
makaron typu kolanka czy świderki
sól
pieprz
chilli jeśli lubisz na ostro
zacznij od nastawienia wody na makaron.
posiekaj cebulę i czosnek drobno
na patelni podsmaż cebulę i czosnek
wrzuć makaron do...
Remulada to sos duński na bazie majonezu i dodatków smakowych. W internecie króluje przepis Anety Kręglickiej z kaparami, ale to zupełnie inna inszość.
Spróbowałam odtworzyć oryginalny smak według składu na butelce z oryginalnym sosem:
majonez zrobiłam tradycyjnie:
1 jajko
łyżeczka...
Wystarczyło, że rozszedł się zapach wyjętych z piekarnika aromatycznych muffinek, i przestało padać a chmury rozstąpiwszy się przepuściły promienie słońca! Pieczcie muffinki, przegonimy deszcz!!
Mój przepis:
Nastaw piekarnik na 190 st C.
Rozmieszaj widelcem w jednej misce składniki mokre:
3...
Zupa powstała z przeglądu lodówki. A że okazała się wyjątkowo smaczna, postanowiłam ją zapisać. Będziemy ją na pewno powtarzać, jest cudowna zarówno w smaku jak i kolorze.
Składniki:
1 dużą cebulę posiekać, usmażyć w garnku na odrobinie oliwy
dodać pokrojone:
1 mały seler
3 marchwie
2 pomidory...
Muszę koniecznie napisać o tej sałatce! Pyszna jest i niesamowita
Przepis pochodzi z książki "Bukiet z warzyw" Henryka Dębskiego, z której testuję kolejne pyszności.
Tym razem sałatka z fasoli - ja ugotowałam fasolę drobną czerwoną.
Składniki:
200g fasoli
150g czosnku - nie ważyłam...
Spotkałam się z kilkoma wersjami tej potrawy, tutaj podaję za Makłowiczem
Składniki:
Ciasto:
500 g mąki pszennej tortowej
250 ml kwaśnej śmietany
100 g masła
30 g świeżych drożdży
1 jajko
1 łyżka cukru
1 łyżeczka soli
Farsz:
1 szklanka kaszy gryczanej
1 szklanka mleka
500 g ziemniaków (typ...
Bardzo lubię ciasta drożdżowe, zwłaszcza takie aromatyczne i puchate.
Na opakowaniu mąki kupionej w Tesco znalazłam ten przepis i postanowiłam spróbować.
Składniki:
1 kg mąki pszennej
200 g cukru
200g masła
3 żółtka
torebka cukru waniliowego z prawdziwą wanilią
400 ml mleka
2 torebki drożdży w...
Fluden to ciasto rodem z kuchni żydowskiej, pyszne połączenie jabłek, rodzynek, cynamonu w cieście.
Pomyślałam, że skoro kuchnia polska jest bogata we wszelkie światowe wpływy a nie ma osobnego działu dla kuchni żydowskiej (czy kresowej w przypadku innych przepisów) to wrzucę ten przepis tutaj...
Kugelis to rodzaj babki ziemniaczanej. Wikipedia podaje, że Kugelis (kugel) to babka ziemniaczana ze skwarkami, zapiekana w piekarniku. Danie przywędrowało na Litwę z kuchni niemieckiej.
Przepraszam za jakość zdjęcia. Wieczór i sztuczne oświetlenie to nie są najlepsze warunki dla...
Uwielbiam tarty. ta pobiła smakowo większość mi znanych. Powstała spontanicznie po przeglądzie lodówki.
Składniki na spód:
2 szklanki ugotowanej fasoli
ząbek czosnku
sól, pieprz
zmiksować wszystko na gładko, wysmarować masą formę - u mnie okrągła, silikonowa, średnica 28 cm, więc nie musiałam...
Składniki:
1 - 1,5 kg jabłek - u mnie niedojrzałe spady
ostra czerwona papryczka - ja dodałam pół i dla mnie jest dość ostre
kawałek imbiru o długości 3 cm
skórka z cytryny
ząbek czosnku
150 g cukru
150 ml octu
100 ml wody
1/2 łyżeczki ziaren kolendry
1/2 łyżeczki ziaren kardamonu (dodałam...
2 szklanki ziaren cieciorki, namoczonych przez noc i ugotowanych do miękkości
¼ szklanki wody z gotowania cieciorki
3-5 łyżki soku z cytryny
2-3 łyżki tahini
2 zgniecione ząbki czosnku
1-2 łyżeczki soli
2 łyżki oliwy z oliwek
Zmiksować wszystkie składniki razem.
Podawać gorący w miseczkach...
Składniki
1 ząbek czosnku
1/4 szklanki oleju
4 szklanki sezamu
3 łyżki soku z limonki
1/4 łyżeczki soli
5 łyżek wody
Zmielić ziarna sezamu (u mnie w thermomixie ale blender też da radę, tylko dłużej, można też w młynku do kawy)
Jeśli wcześniej podpieczemy ziarna w piekarniku lub na suchej...
5 jaj
300 g cukru
200 g wody
180 g oleju
1 cukier waniliowy
300 g mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
30 g kakao bez cukru
Włączyc piekarnik na 180 st.C.
Natłuścić lub wyłożyć pergaminem blaszkę - u mnie duża, silikonowa tortownica, ale do tego ciasta powinna być większa.
Do TM włożyć...
O cennych właściwościach pokrzywy wszyscy już chyba wiemy, ale nie każdy wie, jak jeszcze, poza naparem, można ją stosować.
Teraz, w maju, pokrzywa jest najlepsza i najsłodsza. Póki nie kwitnie, jest najbardziej wartościowa.
Składniki na zupę:
30 dag młodych liści pokrzyw
1 cebula
1 łyżka...
Na twaróg nie nadaje się mleko ze sklepu. Zamiast zrobić się zsiadłe, po prostu gorzknieje.
Musi to być mleko prosto od krowy, najlepiej od rolnika ekologicznego. Ja sprawdziłam mleko z mlekomatu - udało się doskonale.
Jak zrobić twaróg:
Mleko wlej do garnka, zostaw w temperaturze pokojowej...
Patykowy chlebek znaleziony w książeczce o ekologii
Przygotuj 1 kg mąki razowej pszennej lub żytniej, ok. 1 litra wody,
trochę soli i kulkę drożdży wielkości orzecha włoskiego.
Drożdże rozpuść w niewielkiej ilości ciepłej wody, wymieszaj
dokładnie. Wysyp mąkę na stół, zrób w niej małe...