Ajerlikierowe ciasto na zimno

[viki-nka]

Sorki za badziewne zdjęcie, ale nie mam talentu fotograficznego.
Moje wypociny:

Jutro napiszę jak wyszedł w smaku.

 

[sionia]

Jaka średnicę ma tortownica ?

 

[viki-nka]

Sioniu, 26 cm

. Na taką tortownicę warto kupić trzy paczki rurek, bo przy dwóch paczkach zabrakłoby mi jednej rurki.

 

[sionia]

Dziękuję bardzo. możesz jeszcze zdradzić, gdzie kupujesz rurki?

 

[adrijah]

index.php?act=findpost&pid=1060463Dziękuję bardzo. możesz jeszcze zdradzić, gdzie kupujesz rurki?

one są w Lidlu i Biedronce. Ja zawsze robiłam w tortownicy 26cm i ciastkach z Lidla i mi dokładnie 2 paczki wchodziły, ani jedno ciastko mniej ani więcej

 

[viki-nka]

Rurki kupiłam w Lidlu, ale dziewczyny pisały, że w Bierdonce też są - w mojej nie było.
Zaraz wygrzebię z archiwum czyt. śmietnika opakowanie i sfocę, będziesz wiedziała czego szukać.

 

[viki-nka]

Oto opakowanie po rurkach

.

 

[viki-nka]

Masz rację Adrijah, dwa opakowania wystarczą, teraz właśnie się wydało, że mysz na dwóch nogach podjadła mi kilka rurek, stąd ten brak, hihihi.

 

[Tina86]

U mnie jeszcze te rurki można kupić w drogerii Schlecker, coś ala Rossmann.

 

[sionia]

Wszystkim wam bardzo dziękuję, wszystko zanotowane.

 

[Cynamon]

CYTATone są w Lidlu i Biedronce. Ja zawsze robiłam w tortownicy 26cm i ciastkach z Lidla i mi dokładnie 2 paczki wchodziły, ani jedno ciastko mniej ani więcej

Racja. Gdy robiłam to ciasto jakiś potwór zeżarł mi jedną rurkę!!! Normalnie się wściekłam!

 

[viki-nka]

Hihihihihi,aaaach te nasze dwunożne potwory

 

[dory2]

Od dawna zbieram się do zrobienia tego ciacha
Teraz w końcu jest okazja (urodziny mojej mamy). Po przeczytaniu całego wątku stwierdzam że:
1) Nasączę biszkopt
2) Użyję 3 płaskich łyżek żelatyny do kremu i jakiś 2 łyżeczek do polewy
Mam nadzieję że wszystko się uda !

 

[Doruśka]

tylko nie planuj wracać po tym torcie samochodem - w roki kierowcy

ja nie pomyslałam i znajomi zjedli po czym miałam poprawiny, bo powracali taksówkami i na drugi dzień po auta przyjechali

 

[dory2]

ZROBIŁAM !
I wyszło przepyszniastosmaczne Cała rodzina pojadła, koleżanki mamy z pracy pojadły i wszyscy BARDZO chwalili. Do masy użyłam 2 i 3/4 BARDZO płaskich łyżej żelatyny, do polewy dałałam zwykłą płaską łyżkę. Biszkopt nasączyłam lekko, wszystko było pycha !
Na dowód zdjęcia

 

[truska]

Zrobiłam na imprezę rodzinną. Wyszło bardzo dobre

 

[zauberi]

ale sobie narobiłam apetytu na to ciasto

 

[e_iskierka]

Zrobiłam je znowu na urodziny, zamiast ajerkoniaku dałam likier kawowy, dla kawoszy POEZJA.

 

[o.baby06]

Zachęcona komentarzami postanowiłam zrobić ten torcik na przyjazd gości. I klapa..................

Dwa razy próbowałam zrobić masę i za każdym razem mi się zwarzyła w momencie miksowania masła z ajerkoniakiem z bitą śmietaną. Nie mam pojęcia, co zrobiłam nie tak.

Nie jestem początkująca w temacie pieczenia i tym bardziej nie rozumiem, gdzie był mój błąd.

 

[Buka]

Wszystkim się zdarza.

Może znajdziesz wyjasnienie w tych wątkach:
https://www.cincin.cc/index.php?showtopic=1...amp;hl=zwarzona
https://www.cincin.cc/index.php?showtopic=1...amp;hl=zwarzona

Moim zdaniem dzieje się tak wtedy, kiedy udział tłuszczu (masła) w porównaniu do innych mokrych składników kremu jest za mały. Miksuję osobno porcję masła i dodaję zwarzoną masę, scala się.
Również róznica temperatury tłuszczu i innych składników może zwarzyć krem. Wystarczy delikatnie podgrzewac masę i mieszać do połączenia kremu.