Amerykany

[Iva]

własnie robie amerykany (wresznie dostałam w sklepie amoniak!!), ale nie wiem jaka temperature ustawic
Przepis:
Amerykany
Przepyszne ciastka jak z cukierni
Autor: graza

składniki
2szkl cukru, 5jaj, 25dag margaryny, 1kg mąki, 2szkl mleka, 4czub. łyżeczki amoniaku

sposób przygotowania
Tłuszcz rozpuścić i ostudzić. Jajka roztrzepać z mlekiem i amoniakiem, wsypać mąkę i cukier, dodać tłuszcz dokładnie wymieszać . Nakładać na natłuszczoną blaszkę po ok. 6 szt. Na jedno ciastko przypada ok. 2 łyżek masy. Robić ciastka w dużych odstępach bo mocno się rozrastają. Piec w nagrzanym piekarniku aż się zrumienią. Lekko wystudzone polukrować po płaskiej stronie.

lukier: 3szkl cukru pudru utrzeć z 8 łyżkami wody i sokiem z cytryny można dodać aromatu np. migdałowego.

ile stopni nastawić zeby piekarnik byl nagrzany??? bo ja nie wiem

 

[Iguana]

Mysle że 160 stopni będzie ok ale musisz wyczuć czas pieczenia bo te piekarniki to czasem troche oszukuja.

 

[Iva]

zrobiłam je i wyszly łeeee fuuuuuuuj Musiałam szybko i wtedy przypomniałam sobie że zapomniałam wsypac cukier
następną porcje zrobiła moja córka (juz się uczy piec) i wyszły nawet całkiem dobre
(na szczescie robiłysmy z połowy składników a piekłysmy w około 160stopni )

 

[yoanka]

Robiłam wczoraj te amerykany. Co prawda przepis znalazłam na innej stronie, ale był dokładnie taki sam. Po upieczeniu amerykanów musiałam się ewakuować z kuchni, tak śmierdziało

I wczoraj jeszcze nie dało się ich jeść, mnie szczypał nos a męża język, synkowi prawie wyrwałam z rąk, bo zaczął ochoczo jeść, ale nie spodziewał się późniejszych efektów.
Dziś już nadają się do jedzenia. Trochę stwardniały z zewnątrz, ale są dobre.
Tak myślę czy nie można zmniejszyć ilości amoniaku...

Próbował ktoś?

Aha, piekłam 15 minut w 200 st.

 

[Pysia]

A co to te amerykany

 

[Szarotka]

Pysiu tutaj w komentarzach jest zdjęcie tych ciastek.
http://www.gotowanie.wkl.pl/przepis9013.html

 

[Cinka]

Nie jadłam nigdy amerykanów, ale amoniaczki owszem - jakoś strasznie dużo wydaje mi się tego amoniaku w tym przepisie... moja mama często piekła amoniaczki na świeta i nie przypominam sobie by kiedykolwiek po ich pieczeniu w kuchni śmierdziało amoniakiem

 

[Janka]

Kiedyś robiłam z tego przepisu.
Zdjęcie może nie oddaje smaków,ale były to moje pierwsze amerykany i smak miały podobny do tych z cukierni.
Teraz nigdzie nie widzę tych ciastek.

 

[Pysia]

Wyglądają całkiem, całkiem

 

[madź]

można je zrobić bez amoniaku ?
będzie to miało jakiś wpływ na smak ?

 

[pina1989:)]

pieklam dzisiaj i tydzien wczesniej wyszly bardzo dobre jak z cukierni pieklam z polowy porcji zrobilabym zdjecie ale brat mial zareczyny wiec zabral do narzeczonej polecam u mnie rodzinka jest zadowolona i czeka na kolejne moglam je upiec dzieki pomocy joanny jeszcze raz jej dziekuje

 

[Joanna]

Pino, bardzo się Cieszę, że się udały i smakowały.

 

[sylcia]

Robilam te amerykany juz pare razy,sa naprawde pyszne.
Dziekuje za wygrzebanie przepisu,pewnie w tym tygodniu je zrobie

 

[Malwunia]

na drugi dzień były pyszne... naprawdę amerykany takie jak uwielbiam!

ale podczas pieczenia i w pierwszy dzień mooooocno zajeżdżało tym amoniakiem. Nawet bardzo mocno.

przepraszam za takie zdjęcie, ale w środku nocy robione, a ja nie umiem sobie dobrze tego dziadowskiego aparatu ustawić...

 

[izunia2007]

A ja myslalam ze o ziemniaki chodzi hehehehe!

 

[piekarnia]

Ja właśnie robię amerykany z przepisu gdzie są 2 łyżeczki amoniaku i to mi się wydaje jakieś bardziej rozsądne... Śmierdzi tylko troszkę, wszyscy mnie straszyli, że będzie cuchnąć kilka godzin, ale chyba nie jest tak źle. IMHO o wiele gorzej śmierdzą włosy po farbowaniu.


errata
Otworzyłam piekarnik, przezornie na wydechu, ale i tak opary amoniaku prawie zwaliły mnie z nóg. Na szczęście wywietrzało z kuchni bardzo szybko, teraz tylko czekam, żeby ciastka przestały tak pachnieć

 

[samanta]

Hm, amerykany chyba mogą sobie poleżeć i poczekać na święta? Pamiętam że moja Mama piekła różne ciastka , m.in. tak zwane amoniaczki ( i mam gdzieś ten przepis) jakiś czas przed świętami i dopiero na święta pozwalała nam się do nich dobrać. Były pyszne, szczególnie z mlekiem , nawet wręcz barbarzyńsko wsadzane do mleka i takie namoczone jedzone. Mmmm...

 

[inula]

były w Lidlu ale za długo zwlekałam z kupnem i mi wykupili

nie wytrzymałam i upiekłam

Wyszły tak:



moje zmiany:
- nie miałam amoniaku więc dałam proszek z sodą (pół na pół)
- dodałam do ciasta olejku cytrynowego
następnym razem zrobię z amoniakiem, tylko muszę go w sklepach poszukać

pychota

 

[Ilona]

index.php?act=findpost&pid=986100następnym razem zrobię z amoniakiem, tylko muszę go w sklepach poszukać

W tesco jest i w polomarkecie też kupowałam