Arabskie pączki cynamonowe

[Mała_Mi]

Arabskie pączki cynamonowe przygotowałam z okazji Festiwalu słodyczy arabskich, zorganizowanego przez Cynamonnę.
Przepis ze strony Arabic Bites. Zamiast cynamonu autorka poleca także użycie kardamonu, za którym ja niespecjalnie przepadam, dlatego zdecydowałam się na cynamon. Pączki są pyszne, polecam

250 g mąki pszennej
100 ml wody
1 jajko
3,5 g drożdży instant ( 1/2 opakowania)
50 g cukru
1 łyżka rozpuszczonego masła
1/2 łyżeczki cynamonu
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia



Mąkę wymieszać z drożdżami. Dodać pozostałe składniki, wyrobić ciasto, aż przestanie się kleić do dłoni. W razie potrzeby podsypać mąki.
Odstawić do wyrośnięcia na 45 minut.
Ciasto rozwałkować na grubość ok. 1,5 cm. Foremką do ciastek lub szklanką czy kieliszkiem wycinać dowolne kształty.
Ja zdecydowałam się na półksiężyc.
Ciastka pozostawić na 20 min. do wyrośnięcia.

Smażyć na głębokim oleju, tak, jak pączki, aż będą złote z obu stron (odwracać je w trakcie smażenia).
Odsączać na papierowym ręczniku. Podawać posypane cukrem pudrem.

Z tej porcji wyszły mi 22 pączki.

 

[seniorka]

Czy już Ci mówiłam, że jesteś mistrzynią od stwarzania romantycznie, urokliwych nastrojów kulinarnych? No to powtarzam. Jesteś. A pączki muszą być pyszne.

 

[Margot]

arabski klimat jak się patrzy

,a pączki sobie zapiszę tzn przepis

 

[iluana]

boskie zdjęcia

 

[jean]

index.php?act=findpost&pid=893366Czy już Ci mówiłam, że jesteś mistrzynią od stwarzania romantycznie, urokliwych nastrojów kulinarnych? No to powtarzam. Jesteś. A pączki muszą być pyszne.

dołączam się do Seniorki w wychwalaniu Twoich aranżacji, uwielbiam domowe pączki i az poczułam ich zapach....mniam

 

[samanta]

A dlaczego w przepisie są drożdże i proszek do pieczenia? Przy tak małej ilości mąki? Ciekawe czy można sobie darować ten proszek.

 

[Mała_Mi]

Seniorko, dziękuję za te przemiłe słowa

Dziękuję, Margot

Mam nadzieję, że Ci zasmakują

Iluano, dziękuję!

Jean

dziękuję, jest mi bardzo miło, że Ci się podoba

Samanto - nie mam pojęcia, dlaczego. Tak jest w oryginalnym przepisie, a skoro to przepis "typowy" dla danego regionu, nie zmieniałam kluczowych składników, tylko zrobiłam tak, jak jest, aby się przekonać, co "oni" jedzą i jak to naprawdę smakuje. A smakuje bosko, więc następnym razem będę się tez tej receptury trzymać

Przypuszczam, że dla większości osób korzystniejsze będzie robienie z podwójnej porcji.

 

[Mała_Mi]

podnoszę