bagietka

[kermidt]

HELP! HELP!!!!!!!

temperatura i czas!!!!

bo czas nagli

 

[kermidt]

a i jeszcze jak sie nacina??

nigdy tego nie robilam. wiem tylko ze szybko i gleboko. Zeby tylko blachy nie przerznac

noz moczyc nie moczyc? Mam wrazenie ze sie wlepi na wieki wiekow i koniec
pazury zjem przed zabiegiem

 

[kermidt]

bardzo dobra buleczka.
Jedna zrobilam z nacieciami, druga bez. Oczywiscie ta bez naciec duzo ladniej wyglada
Co z tymi nacieciami?

pieklam jak inne bagietki 260 - 200 ok 25 min

 

[tudik]

kermidt ja nacinam skalpelem, specjalnie do tego celu zakupilam komplecik .
i sie ciesze , ze smakowalo

 

[tudik]

wychodzi na to, ze mam zaleglosci
1.iguano sliczne ci wyszly te bagietki
2.wyrabianie ciasta nie musi byc w maszynie,podalam tak bo taki byl przepis-ja maszyny uzywam bardzo rzadko, wyrabiam zawsze mikserem

 

[kermidt]

kermidt ja nacinam skalpelem, specjalnie do tego celu zakupilam komplecik .
i sie ciesze , ze smakowalo

no to pieknie

wychodzi na to, ze musze sie wyszkolic conajmniej jak Mrs. Smith
ale niech mi potem mezus sprobuje podskoczyc

 

[Iguana]

Ja nacinałam zwyczajnym nożem. Nie powiem zeby nacięcia wyszłyz awodowe ale zwyczajnie przestałam sie tym przejmowac Nacinam pod skosem i szybkim ruchem, niezbyt głęboko - sklapel juz na liscie zakupów

 

[kermidt]

bagietka to mi nie wyszla, bo podwojnie conajmniej gruba
ale wcale mnie to nie martwi, bo bardziej zalezalo mi na odbrej bulce.
A dobra jest ciagle, choc juz 2 dni od upieczenia

 

[syso]

Tez mi wyszla taka solidna, ale bardzo smaczna bula. Niestety nie takie ladniutkie dziurki jak Iguance Tylko drobniejsze i takie regularne jak w chlebku. Za to smaczna jest, to fakt.

Dzieki tudiku za przepis.

 

[kermidt]

bulka ciagle jest (dlatego lubie dlugo swieze pieczywo, albo wrecz wilgotne). Ciagle dobra w 4-tej dobie. Dochodze do wniosku, ze nie ma to jak zrobic samemu.
I dziecko wczoraj powiedzialo: Mamusiu, ja bardzo lubie ten nowy chlebek.
No coz. Mamusia szybko nie ulega i najczesciej sa razowe i z ziarnami, ale czasem moze byc i bulka

 

[tudik]

no to sie bardzo ciesze, ze smakuje

 

[kermidt]

dzis/jutro powtorka z rozrywki
wcisne ja na noc do lodowki, jak mowia, ze tak wyrastane smaczniejsze.
Szczegolnie, ze pozno sie robi i bardzo mi odpowiada taki uklad

 

[kermidt]

mmmmmmmmniammmmm

wlasnie wtrzachnelam z zamrazalnika.
Wspaniale chrupia rozmrozone w tosterze. Ale tylko tyle, zeby nie przypalic. Pomyslalam, ze i krolaowe Angielsko by rzucilo na kolana takie chrupanie.

 

[AnnaH]

Zrobilam i ja dzis te bagietki, zdjecie nienajlepsze a biagietki tylko troszczeke bo na cieplo zjedlismy)))pycha
p.s.
czy te dziurki maja byc wieksze czy sa ok???

 

[Hiena]

faktycznie okrzemek zostal

ale sliczniutka Ci wyszla
moja byla mniej fotogeniczna

 

[tudik]

ciesze sie ze smakuje a dziurawa struktura jest ok

 

[katek]

Ja też piekłam na weekend Twoją bagietkę. Smaczna była, ale wyszła mi trochę plaskata. Mąż się śmiał, że znowu placka upiekłam. Następna bagietka będzie lepsza (obiecuję) pod warunkiem, że zastosuję wszelkie wskazówki dotyczące wypieków pieczywa. Trochę już poczytałam na forum, a teraz czas na praktyczne ich zastosowanie.

 

[kermidt]

Katek, mysle, ze za luzne ciasto. Moze malo glutenowa maka byla.

 

[Marcelina]

Upieklam, pyszna, taka jak bułka paryska, którą mozna było kupić dawno temu.
Przepis zapisany w ulubionych.

 

[iwona44]

Czy starter ma stać w cieple ,czy może stać w chłodnym miejscu dłużej?