Bawarskie ciasto serowe z jabłkami

[bajaderka]

Bawarskie ciasto serowe z jablkami

Pyszne polaczenie smakow - to jedno z tych niepozornych ciast, ktore smakuje o niebo lepiej niz sie prezentuje

Spod:
1/2 kostki masla
1/3 szklanki cukru
1 lyzeczka cukru waniliowego
1 szklanka maki

Masa serowa:
225g roztartego bialego twarozku
1/4 szklanki cukru
2 duze cale jajka
1 lyzeczka ekstraktu z wanilii

Masa jablkowa:
4 kwaskowate jablka, obrane i pokrojone na cienkie polplasteki
1/3 szklanki cukru
1 lyzeczka mielonego cynamonu

4 lyzki platkow migdalowych

Rozgrzac piekarnik do 180ºC. Tortownice o srednicy 23cm wysmarowac maslem. Skladniki spodu posiekac razem (najlepiej w malakserze), wsypac powstale okruszki do tortownicy i wylepic nimi dno i 1 cm wysokosci scianek. Lekko podpiec, ciasto nie musi byc zrumienione, okolo 10 minut. Wyjac i przestudzic. Ser utrzec z cukrem, jajkami i wanilia na gladka mase, wylac na podpieczony spod. Jablka wymieszac z cukrem i cymanonem i wylozyc rowna warstwa na masie serowej. Posypac platkami migdalowymi i piec okolo 45-55 minut, az bedzie lekko zrumienione i patyczek wetkniety w srodek bedzie suchy.

dodatkowe informacje
Pyszne gorace, cieple lub na zimno

 

[joannas]

Raz robiłam, mąż się zachwycał. Muszę zrobic ponownie. Super, polecam

 

[sd_silver]

Brzydki Silver brzydki opini nie dodał

Ciasto jest wspaniałe, pyszne i rewelacyjne. Jedno z moich najulubieńszych ciast.

 

[Ruzia]

to ja musze sprobowac

pieczenie bedzie w sobote

 

[Ruzia]

No i zrobilam, ciasto jest przepyszne, robi sie bardzo szybko i smakuje cuuuuuuuudo

 

[Apsik]

Jestem winna opinię Bajaderce, i to nie tą jedną chyba
Piekłam je już dawno, jeszcze w czasach mniamowych i jest pyszne! Radzę zrobić z podwójnej porcji w większej blaszce bo stanowczo za szybko sie kończy

 

[Nadia]

Pyyyyyyszne!!!
Jestem zachwycona tym bardziej, że po raz pierwszy byłam zadowolona z ciasta kruchego - robiłam w malakserze

Ostrożnie zrobiłam z przepisowej porcji i żałuję, mąż od razu zjadł 1/4.

 

[BeataSz]

Zrobiłam wczoraj to ciasto, wyszło mi takie ( troszkę mi się spód podpalił za bardzo

 

[Malinna]

Dziś wieczorem będę piekła to ciasto na jutrzejsze moje i Oliwki imieniny.

 

[bajaderka]

Ciesze sie, ze smakuje

Beato - na pewno kwasnosc od jablek zalezy i pewnie tez od tego czy sere jest kwaskowaty

Malinno - mam nadzieje, ze bedzie Ci smakowac

 

[Malinna]

Bajaderko, smakowało mi bardzo, choć było półsurowe.

Niestety musiałam wyrzucić je razem z blachą nawet nie w połowie pieczenia.
Moja stara tortownica zaczęła przeciekać i topiące się masło wyciekało na blachę pod spodem. W domu była chmura dymu... i ten paskudny zapach!

Musiałam przerwać pieczenie, niestety.
Idę kupić nową, małą tortownicę i spróbuję raz jeszcze.

 

[Ziarenko]

Zrobiłam dzisiaj - już nie ma
Nie miałam jabłek więc zrobiłam z musem jabłkowym ze słoika - też pysznie, chociaż pewnie trochę słodsze wyszło niż z surowymi jabłkami. Podałam ciepłe z lodami waniliowymi i bitą śmietaną - odlot.
Z drugiej strony - nad ciastem chyba jakiś maleńki pech wisi, bo mi też - podobnie jak Malinnie - zaczęła w trakcie pieczenia przeciekać tortownica. Na szczęście niewiele, więc ciacho się pięknie dopiekło, a kuchnia szybko wywietrzyła
Hmmm...Trzeba by odczarować... No, kto się podejmie?

 

[Ruzia]

ja o tym przeciekaniu nic nie pisalam bo myslalam ze tylko ze mnie taka gapa moja tortownica tez przepuscila maslo i zanim sie zorientowalam to zdazylam zadymic pol kuchni, ale dopieklam ciasto do konca uparta jestem piekarnik na szczescie doczyscilam

 

[Ziarenko]

No mówiłam, że to jakieś magiczne ciasto
Ale dzięki temu mam od dziś dwie nowe tortownice - 22 i 28 cm!

 

[bajaderka]

Ziarenko, ciesze sie, ze smakowalo

Z tym przeciekaniem to kolejna zagwozdka, nie straszcie mnie dziewczyny
Nic mi nie wyciekalo, ani nie przeciekalo - a robie je dosc czesto jablkowa pora jesienna

 

[Ziarenko]

Bo Ciebie to ciasto najwyraźniej lubi, a z nami musi się dopiero oswoić

 

[Liska]

jako osoba uzależniona od tego przepisu, dodam swoje trzy grosze. Jak zwykle: hit. Nawet moja Mama, która nigdy nie chciała piec tart, robi tę bez przerwy. Ostatnio codziennie

 

[Liska]

ja robię je w formie do tart, wtedy nic nie przecieka. A do sera można dodać łyżkę mąki, wtedy tym bardziej nie przecieknie

 

[jaka]

Zuzia pozwoliła mi upiec

Niestety, wyszła tak smaczna, że nie zdążyłam pstryknąć zdjęcia...
Polecam.