Biała jajecznica*

[BeataSz]

Mi, moje mieszanie odbywa się na zasadzie "ósemkowej" tzn po wbiciu jajek na patelnię (u nas zawsze na osobę 2 jajka) mieszam białka ruchem ósemkowym omijając żółtka, łatwe to jest, nawet jak robię dla 3 osób czyli z 6 jajek zawsze się da tak wymieszać, żeby żółtka całe zostały.
Tę Twoją jajecznicę z serkiem będę musiała wypróbować robiąc inaczej: oddzielę białka od żółtek; białka z serkiem i śmietaną usmażę wg Twojego opisu a pod koniec dorzucę żółtka-zobaczymy co z tego wyjdzie ( zaznaczam, że nie zależy mi na uzyskaniu jasnego koloru, tylko chcę bardziej smak wypróbować ( tzn. serkowo śmietankowy).

 

[Mała_Mi]

O, to jest pomysł!

Jajecznica co prawda nie "moja", bo ja dopiero co wypatrzyłam na ww. blogu, ale mi smakuje

A z żółtym próbowałaś? Do gotowej prawie jajecznicy można sypnąć drobno startego sera i wymieszać.

 

[BeataSz]

Nie, nigdy nie próbowałam z żółtym serem, ale spróbuję.
Dziś zrobiłam sobie na obiad tę z topionym, więc teraz moja opinia:
1. bez sensu było to oddzielne smażenie białka z serkiem i śmietaną a potem dokładanie żółtka-całość i tak zrobiła się taka...jednolita. Taki sam efekt uzyskałabym smażąc wszystko razem.
2. Mimo tego, że do innego wyglądu (konsystencji) jestem przyzwyczajona (było za bardzo puszyste

), to bardzo mi to smakowało!
3. No i chyba najważniejsze: BARDZO przypominało mi moje ulubione danko ( ale nie będę mówić jakie, żeby nikomu nie obrzydzić).
4. Dodatek serka ( dałam kostkę 40g śmietankową) i śmietany spowodował, że danko było bardzo sycące. Mimo, że takie raczej mało obiadowe u mnie sprawdziło się właśnie jako danie obiadowe ( chora jestem, mam gorączkę więc nie chce mi się nic pitrasić a przecież jeść trzeba

)

Reasumując- bardzo OK!
Powtórzę jeszcze na pewno smażąc tak jak w oryginalnym przepisie ( zwłaszcza dla efektu patrz. punkt 3

) i wypróbuję również z żółtym serem.

 

[Mała_Mi]

Ad. 1
No proszę! czyli nawet lepiej: szybciej, nie będziesz się musiała bawić z rozdzielaniem.

Ad.2

Ad. 3
bardzo się cieszę

Ad.4
Faktycznie, bardzo sycąca.

 

[Boshka]

index.php?act=findpost&pid=8415853. No i chyba najważniejsze: BARDZO przypominało mi moje ulubione danko ( ale nie będę mówić jakie, żeby nikomu nie obrzydzić).

Czy to czasem nie chodzi o mozdzek? Bo jesli tak, to ja sie na te jajecznice pisze

 

[BeataSz]

Boshka, no to rób tę jajecznicę

Ale może to tylko moja wyobraźnia i ogromna tęsknota spowodowała takie odczucia

, no nie mam pojęcia, nieważne.

 

[Gosi@]

index.php?act=findpost&pid=8415853. No i chyba najważniejsze: BARDZO przypominało mi moje ulubione danko ( ale nie będę mówić jakie, żeby nikomu nie obrzydzić).

no,prosze,a wystarczylo poczytac ze zrozumieniem Goska (mowie do siebie

)

 

[aga-a]

hehe a ja myślałam, że to będzie jajecznica z dodatkiem mleka

 

[Mała_Mi]

Aga, byłaś blisko przecież - nie mleka, a śmietany

 

[Imago]

No to zrobiłam sobie właśnie na śniadanie. Z jednego jajka, bo dziś sama jestem. Serka mniej niż połowa kostki takiej prostokątnej, akurat był tylko ze szczypiorkiem, śmietany półtorej łyżeczki od herbaty.
Smak: dziwny. Zupełnie inny od tego, który kojarzy mi się z jajecznicą

. Faktycznie o wiele delikatniejsza jest

. Myślę, że będę kombinować jeszcze z proporcjami serka, bo zrobiła mi się delikatna mordoklejka

. Ale jest w sumie ok.

 

[Boshka]

Tez zrobilam.

Smakowalo mi i rzeczywiscie taka jajecznica jest sycaca. Pokombiuje z serkiem kremowym, bo topione nie naleza do moich ulubiencow.

 

[sapphire]

A ja uwielbiam dodać do takiej jajecznicy szczypiorek i położyć na wierzch cienkie jak papier kawałki pomidorka...

 

[kasik]

Pyszna jest,faktycznie ma inny smak od normalnej jajecznicy.
Fajnie puszysta i lekka.
Będą powtórki i to nie raz.
A na wierzch obowiązkowo szczypiorek(czasem i pomidory).

 

[BeataSz]

Dziś na śniadanie znów miałam, smażyłam tak jak zwykle sobie smażę, mieszając białka z omijaniem żółtek ruchem ósemkowym, dodając serek w małych kawałeczkach, żeby się szybciej rozpuścił, na koniec wymieszałam żółtka. Tym razem wyszła mi konsystencja taka jak lubię-tzn. nie było za bardzo puszyste, bo starałam się, żeby białko ścięło się w większych kawałkach.

 

[Mała_Mi]

Boshka, Kasik - cieszę się, że Wam smakowało

Beata, ania-w-r -

 

[kasik]

Jutro znowu robię.

Nie wiem co mnie naszło na jajka,może to Wielkanoc mnie tak nastraja,ale od kilku dni stale jem jajka,po 2 dziennie.
Już się martwię czy ze mną wszystko ok.
I już myślę o tej jajecznicy co zjem rano.

 

[vanilia_sky]

sycące pyszne śniadanko

dałam połowe serka śmietankowego i polowe serka ziołowego- inaczej nie miałam

będzie powtórka

 

[BeataSz]

po długiej przerwie ( bo chyba o niej zapomniałam) znów dziś zrobiłam na śniadanie.
właśnie ją jem przed kompem kiedy to piszę

Dziś nie przypomina mi mojego ulubionego danka ( jeśli ktoś jeszcze pamięta co to jest

) chyba dlatego, że użyłam serka borowikowego ( bo tylko taki miałam w domu), ale jest znakomita i ma taki lekki grzybowy posmak

no, koniec pisania, koniec jedzenia-właśnie wylizałam talerz

P.S ale nie muszę już mieć namiastki tego co uwielbiam, bo surowiec jest stale dostępny w Leclerc'u

 

[Mała_Mi]

Ja tam pamiętam

No, wyobrażam sobie, że tamto z pewnością nie ma grzybowego posmaku, ale jajecznica z grzybem musiała być bardzo smaczna

 

[BeataSz]

właśnie zjadłam na śniadanie, z serkiem śmietankowym

nie była biała, a intensywnie żółta- wiejskie jaja dały czadu