Biała Pavlova/Biała Pavlowa w wersji wczesnojesiennej

[Carmel]

Piekłam i pycha
http://fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,38352846,38352846.html



przepis Nigelli
znaleziony u Szellki z GW

PAVLOVA
6 białek ubić na sztywno - pod koniec dodawac po łyżce 300g miałkiego cukru,
łyżeczkę mąki kukurydzianej i łyżeczkę białego octu winnego,
Uformować w okrąg (mały) na papierze do pieczenia na blasze. Wstawić do pieca
180st i po 5 min przykręcić tempetarurę do 150st. Piec 1,5 godziny. Studzić w
uchylonym piekarniku.
Wystudzoną bezę sposobem Nigelli położyć na paterze dnem do góry i wyłożyć na
nią 500 ml ubitej na sztywno bitej śmietany (bez cukru)
Dekorować owocami sezonowymi.
pyyycha

 

[burek]

"Wiadomość o podanym numerze nie istnieje lub została skasowana."
Wygląda super.

 

[hazo]

Carmel, wpisałaś za krótki link. Tak powinien wyglądać:

http://forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=7...2846&a=38352846

Też się przymierzam do zrobienia.

 

[paula]

mnaim, ale super wyglada !!!

 

[katek]

Wystudzoną bezę sposobem Nigelli położyć na paterze dnem do góry

Można rozwinąć tą myśl /o jaki sposób chodzi/ - zaintrygowało mnie to.

 

[brunia]

Zrobiłam wczoraj, no ....pisali że dobre, ale żeby aż tak ,no nie mogę toż to poezja
po prostu , kto spróbuje będzie niewolnikiem tego ciasta a właściwie deseru ,może jedyna jego wada to jest trochę słodkie i kaloryczne

 

[Barstan]

"Beza Pavlova" to typowy deser australijski

Składniki:
- Beza:
- 4 białka
- 20-25 dag cukru pudru
- 1 łyżeczka octu winnego z białego wina
- 1 łyżeczka mąki kukurydzianej
- masło do formy
Krem:
- 4 żółtka
- 2 łyżki cukru kryształu
- 150 ml śmietany kremówki
- 15 ml sherry
- 25 dag serka mascarpone
- 40 dag owoców (truskawek; malin; jeżyn; jagód i porzeczek)

Sposób przyrządzania:

Zrób bezę:
białka ubij na sztywną pianę, dodając pod koniec ubijania cukier puder. Ocet winny i mąkę kukurydzianą delikatnie wymieszaj z pianą. Połowę ubitej piany wyłóż na papier do pieczenia i rozprowadź nożem w narysowanym okręgu. Resztę ubitej piany ułóż łyżką w taki sposób, aby na kole z piany powstał brzeg z bezowych czapeczek.

Rozgrzej piekarnik do 140°C. Posmaruj masłem blaszkę do ciasta. Na papierze do pieczenia narysuj okrąg o średnicy 23 cm.
Wstaw bezę do piekarnika i piecz na środkowej półce ok. 50 minut. Po 5 minutach pieczenia obniż temperaturę do 130°C. Po zakończeniu pieczenia wyłącz piekarnik i pozostaw w nim upieczoną bezę przez 5 godzin, nie otwierając drzwiczek (możesz zostawić ją na całą noc).
Zrób krem: żółtka utrzyj z połową cukru. Śmietanę ubij z cukrem kryształem i wymieszaj z żółtkami. Dodaj sherry i połącz z mascarpone. Bezę połóż na talerzu (wcześniej usuń papier). Tuż przed podaniem wypełnij środek kremem, a na kremie ułóż owoce.

pozdrawiam

Barstan

 

[brunia]

szkoda że nikt się nie pokusił na to ciasto.Jest naprawdę pyszne.Ja robiłam dzisiaj znowu ,bo mi zostało z innych wypieków dużo białek.pyycha

Pokaż załącznik 1683

szkoda że nikt się nie pokusił na to ciasto.Jest naprawdę pyszne.Ja robiłam dzisiaj znowu ,bo mi zostało z innych wypieków dużo białek.pyycha

 

[janie]

Och, jaki efektowny. Czemu nie, pokusić sie warto. Wbrew pozorom (z bezą) klopotu z nim raczej niewiele, bo przez wiekszość czasu wykonania siedzi w piekarniku

 

[Jaco]

Bruniu,
No nie do końca nikt

. Ja robię Pavlova bardzo często bo jest rzeczywiście pyszna, tylko raczej czekoladową niż białą. Biała jest dla mnie zdecydowanie za słodka i za mdła. Czekoladowa to jest to co tygrysy uwielbiają

 

[reniam]

Zrobiłam bezę Pavlova z dodatkiem kakao i kremem wg Barstan bo nie miałam pomysłu na żółtka.
Wyszło wyśmienite,jestem zachwycona.
Ledwo zjedliśmy,a już mam ochotę zrobić powtórkę

 

[Jaco]

Żeby nie było, że się tylko chwalę

Moja pierwsza i ostatnia biała pavlova bo jak pisałam wolę wersję czekoladową



A tutaj niewyględne, bo juz w trakcie konsumpcji ale dobrze widać wysokość i piankę w środku

 

[Sinistra]

Jaco, jest pokazowa!

 

[sylwia18]

ale pieknie wyrosła!

 

[szpulka]

dzisiaj zrobiłam z pomarańczami i wyszła super! dołączam do grona zachwyconych

a jak sie robi czekoladową?

 

[Joanna]

index.php?act=findpost&pid=415264dzisiaj zrobiłam z pomarańczami i wyszła super! dołączam do grona zachwyconych

a jak sie robi czekoladową?

Widziałam wersję czekoladową w przepisach Nigelli.

 

[Sinistra]

index.php?act=findpost&pid=415264a jak sie robi czekoladową?

Tak:
http://fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,32436389,32436389.html

 

[Joanna]

index.php?act=findpost&pid=415271Tak:
http://fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,32436389,32436389.html

Proszę, jak pięknie ... I po polsku... A ja sobie pracowicie tłumaczyłam nigellowy przepis z Izbushki.....

 

[fineska]

Jacobina możesz podać swój przepisik na to pieknie prezentujące się ciacho bo Twoje jest takie puszyste i wysokie bo juz nie wiem który przepisik wyprobowac na ta pyszność...
buziaczki ;>