Bran muffins

[adrijah]

Piekłam w 2 foremkach na raz i te, które piekły się na górze piekarnika, rozrosły się ładnie w górę, a te dolne trochę się "rozlały" na boki. 10 minut przed końcem pieczenia zamieniłam je miejscami, żeby się równo upiekły, ale na kształt to już nie wpłynęło

BRAN MUFFINS
Muffiny otrębowe

składniki na 16 sztuk:

- 2 szkl otrębów pszennych
- 1 szkl otrębów owsianych
- 1 szkl mąki pszennej pełnoziarnistej
- 2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki soli

- 2 duże jajka (u mnie 3 małe)
- 2/3 szkl mleka
- 2/3 szkl jogurtu naturalnego (u mnie kefiru)
- 1/2 szkl oleju
- 1/3 szkl melasy (pominęłam)
- 1/3 szklanki miodu (u mnie 2/3 szkl miodu rzepakowego)
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

W jednej misce wymieszać suche składniki, w drugiej mokre, połączyć je ze sobą i przelać do wysmarowanej tłuszczem lub silikonowej foremki na muffiny (do pełna, nie 3/4 wysokości). Piec w 200°C 20-25 minut.

żródło

 

[Cynamon]

Zrobiłam z połowy porcji, też mi się trochę rozlały, ale oprócz tego bardzo smaczne, idealne na śniadanie. Przekroiłam i posmarowałam powidłami, w takiej wersji bardzo mi posmakowały

Następnym razem nadzieję je po upieczeniu.

 

[kermidt]

Naszukalam sie wczoraj...
Zrobilam kiedys muffiny z platkami owsianymi i... nie ma mowy zebym je znalazla.
Sprobuje moze te. Skladniki zachecajace.