Brunsli – Bruns de Bâle

[Margot]

a tu drugie z tej strony
w Tłumaczeniu Bea73
http://omelette.canalblog.com/archives/200...24/1145032.html
podaję tak jak dostałam od Bea73
Brunsli – Bruns de Bâle

Tlumaczenie ze str. internetowej

Bardzo popularne w Alzacji, Brunsli sa jednak szwajcarska specjalnoscia icon_wink.gif rodem z Bazylei.

(Pieczenie musi byc dosc krotkie, aby srodek pozostal miekki)


200g cukru pudru
3 g cynamonu
40g kakao
200g bardzo drobno zmielonych migdalow
70g bialek (tj. z ok. 2 jajek)

+ cukier

przesiac cukier, cynamon i kakao
dodac migdaly i bialka
dobrze wymieszac az do calkowitego polaczenia skladnikow, wyrobic na gladka mase
pozostawic ciasto w chlodnym miejscu na godzine
nastepnie rozwalkowac ciasto na wysypanym cukrem (nie maka) blacie na grubosc ok. 1 cm
widelcem ‘nagniesc’ lekko ciasto aby zrobily sie takie ‘paseczki’ od widelca
wykroic ksztalty
ulozyc je na wylozona papieram blache i piec 3-5 min. w temp. 230°
___________________________________________________________
Ja je zostawiałam przed pieczeniem na noc do wyschniecia
Te pięknie trzymaja formę u mnie(to te ze wzorkiem widelcowym) i też są pyszne Przepraszam za takie zbiorowe zdjęcie ,ale każde otwieranie puszek powoduje znaczny ubytek ciasteczek

 

[Bea73]

piekne Margot! ciesze sie ze chcialo Ci sie wyprobowac

 

[Margot]

To ja dziękuję za tłumaczenie ,a Ty chyba Bea najlepiej wiesz jak ja cenię sobie szwajcarskie ciasta i ciasteczka.....

 

[Bea73]

oj wiem wiem

 

[Caritka]

Tez je zrobie, ale dopiero, jak wroce ze Swiat

Fajnie, ze go wpisalas, Margot - dzieki

 

[Margot]

to jest taka biedniejsza wersja ,bo z kakao a nie czekoladą ,ale też pyszna

 

[Caritka]

Nie zawsze mam czekolade w domu, wiec ten przepis jest w sam raz dla mnie

- tym bardziej, ze kakao mam zawsze

 

[Bea73]

index.php?act=findpost&pid=640050to jest taka biedniejsza wersja ,bo z kakao a nie czekoladą ,ale też pyszna

no no, tylko nie biedniejsza

 

[Margot]

pardom ,za to z białkiem kurzym !

 

[Bea73]

tym bardziej, ze dobre kakao moze byc baaardzo drogie