Odpowiedź w wątku

Wiadomość: <blockquote data-quote="bajaderka" data-source="post: 16130" data-attributes="member: 30">Bulka bagietkowa z orzechami i rodzynkamiDoskonale pieczywo do serow, pyszne z miodem lub powidlami albo po prostu samo w sobie <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_biggrin.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" />1 szklanka cieplej wody 1 lyzeczka suchych drozdzy 1 lyzeczka cukru 2 1/4 szklanki maki (najlepsza bedzie wysoko-glutenowa lub chlebowa) 1 lyzeczka soli 3/4 szklanki rodzynkow 3/4 szklanki orzechow czysta woda w butelce ze sprayem Wode wlac do sporej miski, dodac cukier i drozdze - wymieszac. Wsypac 1 szklanke maki, orzechy, rodzynki i sol, wymieszac az masa bedzie gladka. Wsypac pozostale 1 1/4 szklanki maki, lekko wymieszac - ale tylko do momentu kiedy cala maka zostanie wchlonieta, nie dluzej. Ciasto bedzie miekkie, ale nie tak miekkie jak bagietkowe. Szczelnie przykryc folia plastikowa i zostawic do wyrosniecia na okolo 40-50 minut, az ciasto podwoi swoja objetosc. Piekarnik rozgrzac do temperatury 260&ordm;C. Delikatnie uformowac dwie cieniutkie bulki, ulozyc na blasze. Piekarnik spryskac woda, wlozyc blache, obnizyc temperature do 200C i piec az sie ladnie zrumienia, okolo 25-30 minut. Pierwszy raz pieklam dokladnie wedlug przepisu, dwa nastepne - zostawilam bagietki na blasze, moze nie ponownego wyrosniecia ale aby troche sie ruszyly, okolo 10 minut i zrobione w ten sposob byly troszke pulchniejsze, chociaz roznica nie byla az tak zauwazalna. Ciasto jest troche bardziej zbite (ale nie twarte i kruszace sie) niz to w bagietce i bardzo pasuje do orzechow i rodzynkow  Mozna podwoic ilosc skladnikow i w ten sposob uzyska sie 2 - 40cm bagietki. Niestety nic nie moge napisac o smaku tej bulki na zimno, wszystkie zostaly pochlaniane jeszcze cieple <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /><img src="http://img92.exs.cx/img92/1354/6158.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></blockquote>

Weryfikacja

Top Bottom