Buraczki ze śmietaną

[Ashira]

Te buraczki robi się w moim domu od zawsze. Gdy u znajomych podano mi buraczki doprawiane octem poczułam się jak w egzotycznych krajach

u mnie- zawsze ze śmietaną Robimy je od razu w ilości hurtowej, bo znika ogromna micha w mgnieniu oka.
Takim samym sosem polewamy też sałatę i to ponoć jedyna jej wersja jaką chciałam jeść jako dziecko.
Nie znalazłam takiego przepisu na forum, jeżeli jest z góry przepraszam.

a więc potrzeba (podaję w takiej ilości w jakiej zawsze robię):
-1kg ugotowanych, startych buraków
- 1 średnia posiekana cebula
- pół dużego kubka kwaśnej śmietany (u mnie 18%)
- 3 łyżeczki cukru
- 1-1,5 łyżeczki soli
- 1/2 - 3/4 łyżeczki kwasku cytrynowego
- pieprz do smaku, wg uznania
Należy po prostu wymieszać śmietanę z przyprawami aż się rozpuszczą, zalać buraki i cebulę i wymieszać.

 

[osulka]

Robie dokładnie tak samo tylko zamasty kwasku dodaje octu. Pyszne są

 

[witek]

Robię tak samo tylko nie dodaję cebuli

Ocet toleruję jedynie w marynowanych grzybkach

 

[Ashira]

ja bardzo nie lubię octu, a na pewno nie jako dodatek do sałatki. w sumie nie wiem dlaczego, bo lubię wszelkie kwasy... no ale cóż.
nie wiem tylko dlaczego większość z moich znajomych w życiu nie pomyślałaby o takim doprawieniu buraków, chodzi głównie o dodatek śmietany.
chociaż chłodnika w sumie też tu nie znają... (moja rodzina wywodzi się z innych rejonów niż te, na których obecnie mieszkam).
teraz czuję się jakbym gafę strzeliła, skoro to takie oczywiste, no ale może komuś się przyda

 

[osulka]

Dzięki śmietanie są lżejsze aniżeli na zasmażce. A poza tym wedle smaku można dodać tej śmietany, bardziej dietetycznie (pseudo) to mniej, a na lajcie więcej

 

[seniorka]

Przepraszam - pomyłka z mojej winy.

 

[Ashira]

moim zdaniem to inny przepis. te nie są zasmażane i są podawane na zimno.
ale jeżeli jakiś moderator uważa inaczej, nie ma problemu aby przepis został usunięty

 

[seniorka]

Przepraszam, żle odczytałam Twój przepis.

Sróbuję usunąć swój post, a Twoje buraczki zrobię przy najbliższej okazji, bo takich nie jadłam. Pozdrowienia.

 

[osulka]

Ashira, ja te buraki też i na ciepło uwielbiam, GŁÓWNIE na ciepło

 

[Ashira]

ja zdecydowanie zimne. im zimniejsze tym bardziej mi smakują (no oczywiście bez przesady, zwłaszcza, że mam nadwrażliwe zęby )

 

[kasha]

przepyszne te buraczki na ciepło

zamiast kwasku dałam łychę cytrynowego soku

 

[oliweczka]

index.php?act=findpost&pid=895509teraz czuję się jakbym gafę strzeliła, skoro to takie oczywiste, no ale może komuś się przyda

no szczerze mowiac, to jeszcze sie z buraczkami ze smietana nie spotkalam, wiec przepis wcale nie jest oczywisty
u mnie buraczki tylko kwasno slodkie na zimno albo z wisniami de luxe
zamierzam wkrotce Twoj przepis wyprobowac

 

[Gosi@]

ja robie albo buraczki z zasmazka i smietana na cieplo,albo surowke z buraczkow wtedy z cebulka,oliwa,cytryna na zimno

 

[owieczka]

zrobilam, przepyszne! zrobilam wieksza ilosc, jedlismy przez 3 dni bardzo polecam

 

[Margarete]

Robie takie ze smietana i chrzanem na zimno.
Na cieplo tylko zasmazane.

 

[Ashira]

index.php?act=findpost&pid=908341no szczerze mowiac, to jeszcze sie z buraczkami ze smietana nie spotkalam, wiec przepis wcale nie jest oczywisty
u mnie buraczki tylko kwasno slodkie na zimno albo z wisniami de luxe
zamierzam wkrotce Twoj przepis wyprobowac

polecam i mam nadzieję, że posmakują
a z wiśniami...to brzmi ciekawie chociaż ja nie bardzo lubię połączenia z owocami

index.php?act=findpost&pid=908440ja robie albo buraczki z zasmazka i smietana na cieplo,albo surowke z buraczkow wtedy z cebulka,oliwa,cytryna na zimno

u mnie nie jada się po prostu buraczków na ciepło. a na zimno próbowałam kiedyś takie jakie podałaś ale zdecydowanie pozostaję przy tych ze śmietaną

index.php?act=findpost&pid=908728zrobilam, przepyszne! zrobilam wieksza ilosc, jedlismy przez 3 dni bardzo polecam

bardzo się cieszę, że smakowały

 

[Cinka]

Jestem fanką buraków pod każdą postacią.
Do obiadu zazwyczaj robiłam zasmażane ze śmietaną na ciepło.
Czasem sałatka z papryką, ogórkiem, jabłkiem i cebulką (w różnych wersjach) z oliwą.
Tydzień temu spróbowałam buraczków z tego przepisu

ale z kupnych buraków z woreczka - było pysznie.
Dziś robię od początku do końca sama i już mi ślinka leci na samą myśl że będą do obiadu

Dzięki za przepis! Pycha!

 

[AnnaB.]

A pytanie w kwestii ilościowej: śmietany pół dużego kubka, czyli ile?

 

[Imago]

Chyba chodzi o to, że śmietana jest sprzedawana w małych i dużych pojemnikach (kubkach). Ja to tak rozumiem

.