Chaczapuri*

[Elka]

index.php?act=findpost&pid=819846Mama mojego chlopaka - Ormianina - robi chaczapuri z ciasta takiego jak na baklave, nadzienie jest takie, jak podala Janka i calosc zapieka, posmarowawszy zoltkiem.
Moze to ormianska odmiana chaczapuri? Albo odmiana mamy mojego V

Ormianska

robi sie z ciasta francuskiego, nadzienie z kilku rodzai sera i trojkatna

 

[Krystyna9]

index.php?act=findpost&pid=820122Spałaszowaliśmy 3 sztuki czysto serowe na dwoje + surówka z kapusty i jesteśmy syci (jednego schowałam i będę mieć jutro do pracy

).

Będą do częstszego powtarzania, bo szybkie a efekt królewski.

To spróbuj z sosem-pastą adżika lub podobną do niej pastą ajvar.

 

[aga-a]

Joanno udajmy, ze nie było pytania dziękuje i przepraszam ogromnie

 

[asieja]

koniecznie wypróbuję w tygodniu kuchni rosyjskiej.
nazwa strasznie mi się podoba

 

[Krystyna9]

index.php?act=findpost&pid=820253koniecznie wypróbuję w tygodniu kuchni rosyjskiej.

Ale to jest kuchnia gruzińska

 

[duende]

mam już zdjęcia moich chaczapuri. Celowo zrobiłam mniejsze, bo były bardziej do degustacji na imprezie niż jako pożywne danie obiadowe. Bardzo bardzo pozytywnie oceniam tę potrawę. A nawiązując do pytań o pożywność, to po jednym małym placku naprawdę nie chce się już jeść dalej

A tyle rzeczy było do spróbowania

 

[atina]

Moja wersja chaczapuri z prostego ciasta z farszem ziemniaczano - serowym. Nie miałam innego sosu, to podawałam z tzatziki.

 

[Janka]

Dawno nie robiłam i Twoje zdjęcie jest wielką zachętą do powtórki.

 

[Evalill]

O kurcze... ale narobiłyście mi smaka na to Chaczapuri.

Gdyby nie to, że wczoraj zrobiłam curry z kurczaka na dwa dni, to pewnie już dziś bym spróbowała.
Dobrze zrozumiałam, że piecze/smaży się to bez oleju, na suchej patelni?

 

[Janka]

Tak,smażyłam na suchej patelni.Powodzenia.

 

[Evalill]

Dzięki za odpowiedź, Janko.

Mam ochotę dodać do farszu jakichś ziółek, ale ze świeżych ma tylko bazylię. Tutaj pewnie mięta by bardziej pasowała.

Ale chyba dodam podduszoną cebulkę, jak Joanna.

 

[Evalill]

Wczoraj zrobiłam. Został na dziś jeszcze jeden. Farszu mi zostało, a dawałam dużo. Placki robiłam dwoma metodami. Nie wiem, która lepsza.

Rzeczywiście bardzo sycące i bardzo dobre.

Podałam z sosem czosnkowym i surówką z marchewki i jabłka z chrzanem.
Ale nie będę jednak tego dania powtarzała często bo jednak jest kaloryczne.

Od czasu do czasu się skuszę, bo szybkie to i pyszne.

 

[atina]

index.php?act=findpost&pid=918778Dawno nie robiłam i Twoje zdjęcie jest wielką zachętą do powtórki.

Dziękuję

I bardzo się cieszę

 

[Joanna]

Niedawno miałam okazję jeść podobne placki na "lekcji" gotowania po turecku. Miały trzy rodzaje farszu - ziemniaczany, z żółtego sera i z fety z twarogiem i szczypiorkiem. Bardzo mi smakował farsz ziemniaczany i zrobiłam dziś w domu wariację na temat tego dania, tym razem z ciasta drożdżowego. Do nadzienia dałam ugotowane ziemniaki, trochę fety, trochę twarogu i utarty cheddar, a przyprawiłam drobniutko posiekaną cebulą podduszoną z czosnkiem, curry, kolendrą, kuminem, ostrą papryką, łyżką posiekanych świeżych ziół (pietruszką, oregano i miętą) i drobno pokrojoną czerwoną papryką.
Podałam z adżiką i jak Turczynki - z ayranem. Były pyszne.
Dodam, że robiłam też wersję inspirowaną kuchnią arabską, z podobnie przyprawionym mielonym mięsem cielęco - wołowym. Baaardzo smaczna.

 

[monisia.zz]

Pyszne

na pewno do powtórzenia, robiłam szybkie ciasto i farsz ziemniaczano - serowy. Zdjęcia niestety nie mam

Janko

 

[Ashira]

odkopuję, bo przygotowuję dziś na obiad
będzie farsz mocno kombinowany, ziemniaczano serowy ale też z oscypkiem, który muszę zutylizować bo wycieczce do Krakowa

 

[Ashira]

były z farszem z ziemniaków, twarogu i oscypka z dodatkiem kolendry i chilii
w towarzystwie sosu czosnkowego oraz surówki z pora i pomidora
uwielbiam to dnie bo jest tanie, efektowne, szybko się robi i z tej porcji nie jestem w stanie zjeść jednego placka do końca - czyli są baaaaardzo sycące

 

[Ashira]

wyciągam bo chyba zrobię dziś na obiad

 

[Eve.eire]

Moje chyba za bardzo przypieczone, co? Ale bardzo smaczne!
Proste ciasto i farsz z serów i ziemniaków.

Zrobiłam 4 placki, na środek każdego farsz, zostawiłam ok 5 cm margines i zawijałam brzegi:

 

[Ashira]

wyciągam bo będę dziś robić i mrozić.
tylko trochę je sprofanuję chyba bo część będzie z farszem ze szpinaku i fety a druga część z kiełkami soczewicy, cieciorki i fasoli mung z twarogiem.