Chałka maślana

[Limonka]

Chałka maślana

składniki:

500 g mąki
2 żółtka
1 jajko
100 g masła
3/4 szklanki mleka
50 g cukru
1 cukier waniliowy
50 g drozdży
1 płaska łyżeczka soli

Sposób przygotowania

Drożdże rozpuścić w letnim mleku.
Masło i cukry podgrzać, mieszając do rozpuszczenia się masła.
Do miski wsypać makę a do niej wlać masło z cukrami, drożdże z mlekiem i pozostałe składniki. Wszystko ślicznie wyrobić i poczekać aż podwoi objętość. Ciasto podzielić na cztery części, z kazdej uformować wałek i upleść warkocz, jak kto nie umie to podzielić na trzy części i upleść warkocz z trzech części.
Poczekać aż ciasto ponownie wyrośnie, posmarować rozbełtanym jajkiem i posypać makiem lub kruszonką.
Piec w temperaturze 190 stopni ok. 30 minut.

Smacznego

Ps. Masełko przed dodaniem do maki ostudzić do letniej tempertury.

 

[hazo]

A może ktoś spróbuje z jednego wałka, tak jak tu

http://technoboulange.com/article.php3?id_article=22

 

[Limonka]

Właśnie przeglądałam i nie mogłam sie nadziwić

Na pewno spróbuję, bo śliczna wychodzi

 

[Maria z Łeby]

Dzisiaj popełniłam, wypiek smaczny, piekłam 25minut w temp.180C i trochę się przyjarała.

 

[gracha]

Piecze się. Pierwsza chałka w życiu i poczwórny warkocz, nieco krzywy .
Ale ciasto w obróbce rewelacja.

 

[h-elen]

A może ktoś spróbuje z jednego wałka, tak jak tu

http://technoboulange.com/article.php3?id_article=22

Jestem bardzo ciekawa tej metody, szkoda, że link nie działa. Na YT znalazłam z dwóch linek i więcej.

 

[hazo]

h-elen, no niestety po latach link nie działa. Zrobiłam zdjęcie tej metody zapisane w komputerze.
Może się przyda

 

[gracha]

Pięknie!

 

[h-elen]

Hazo, dziękuję . Zaspokoiłaś moją ciekawość. Nie wykluczone, że w przyszłym tygodniu wypróbuję.

 

[Maria z Łeby]

Dzisiaj piekłam, spieszyłam się, żeby zdążyć przed kolacją i zrobiłam z 3 wałków.

 

[Maria z Łeby]

Przed obiadem wyjęłam z piekarnika ale nie bawiłam się i znowu jest z 3 wałków.

 

[Maria z Łeby]

Dawno nie piekłam i dzisiaj mnie naszło, mieliśmy na kolację.

 

[Buka]

To moja najulubieńsza chałka. Ochota na nią nachodzi mnie co jakis czas i wtedy piekę często. Nie zaplatam jej jakoś szczególnie, bo popędza mnie rosnące ciasto.
Sprawdziłam swoje linki do warkoczy i ten ładnie pokazuje https://www.youtube.com/watch?v=DUZEz4elX8E
a ten zawiera najwięcej sposobów. https://www.youtube.com/watch?v=8eCm-htn3MA

 

[h-elen]

Przesadziłam sansewiery (10 sztuk), wysiałam pomidory, obejrzałam snookera a teraz czas do szkoły .

 

[Buka]

Przesadziłam sansewiery (10 sztuk), wysiałam pomidory, obejrzałam snookera a teraz czas do szkoły .

A za tę chałkę kiedy się bierzesz?

 

[h-elen]

No... po szkole .
Tak to jest jak za daleko do stacjonarnego i pisze się na kolanie .
Przepraszam... .