Challah na zakwasie

[Liska]

Merci

Nie, robię to:
https://www.cincin.cc/index.php?showtopic=20773
Wczoraj w nocy, na moje nieszczęście, oglądałam Mirabelkowe zdjęcia tego warkocza

 

[mirabbelka]

index.php?act=findpost&pid=556670Mirabbelko ,a piekłaś tą na samym zakwasie?

Margot, melduje, ze zrobilam, jest do obejrzenia tutaj

 

[Margot]

Mirabbelko ,ojej nowa chała

Jeszcze w tym tygodniu bedzie i u mnie

 

[mirabbelka]

jest naprawde bardzo dobra, delikatna, ale lekko kwaskowata.

 

[villanelle]

Melduję, że zrobiłam i już pół oddałam w dobre ręce

Jest wspaniała!





P.S. Proszę o info czy te zdjęcia u was wyglądają w porządku, czy nie są za jasne albo za ciemne, a może zbyt kontrastowe? Coś mi się monitor popsuł i żle wyświetla kolory etc.

 

[Margot]

ale piękna!!!!

 

[tatter]

Challah "cymes"! A zdjecia...tyz pikne!

 

[villanelle]

Mam jeszcze jedno pytanie. Wszystkie z Was użyły oleju kukurydzianego? Bo przyznam się, że takiego nie posiadam i dałam po prostu zwykłego oleju słonecznikowego. Dopiero jak przyjdzie mi paczka z mąkami i olejem spróbuję w wersji oryginalnej

 

[mirabbelka]

nie dawalam oleju kukurydzianego. wydaje mi sie ze dodalam jak zwykle oleju arachidowego, ktorego uzywam, gdy jest mowa o oleju, a nie oliwie.

 

[aaricia]

mam goopie pytanie:

czy w tym przepisie trzeba użyć zakwasu pszennego czy też mój żytni na mące 720 się również nada?

 

[mirabbelka]

ja uzylam zytniego.

 

[aaricia]

Mirabbelko, dzięki za szybką odpowiedź. Popędzę jeszcze mój zakwas trochę bo jest zupełnie nowy i świeżutki i słaby, a kiedy się wzmocni planuję go wykorzystać do tego wypieku.

 

[beata-74]

a czy olej można by zastąpić rozpuszczonym masłem?

 

[tatter]

Pewnie, ze mozna...maslo zmieni jednak smak pieczywa...olej kukurydziany bardzo tu pasuje

 

[beata-74]

dzieki za odpowiedz zrobie wiec z olejem

 

[aga9999]

Mirabbelko, dziękuję za fantastyczny przepis

Chałka jest wyśmienita! Moja jest ciut ciemniejsza bo dodałam zamiast miodu melasy. Popełniłam jeden błąd - zrobiłam z 1/2 porcji..
Zdjęcia niestety nie są piękne bo z lampą i trochę się śpieszyłam, no i chałka nie jest zbyt urodziwa, ale to pierwszy mój wypiek tego typu

 

[Margot]

Aga piękna !
Na same wspomnienie smaku tej chałki sie oblizuję....

 

[4szymki]

Rewelacyjna. W środku niczym wata cukrowa. Miałam tylko problemy z zaplataniem tych warkoczy. Ale będę trenować.

 

[Margot]

ładniutka ,nie widać tych problemów

 

[worldsapart]

moj Challah siedzi juz w worku foliowym i urosnie. Nie mniej jednak musze przyznac, ze mialam z nim problemy. Chyba jeszcze nigdy nie nameczylam sie tak przy robieniu pieczywka. Nie rozgryzlam niestety zawijania w warkocz. Mimo ze Tatter objasnila caly proces bardzo dokladnie. Widocznie to nie na moje mozliwosci, chociaz nie poddam sie i bede probowac mam nadzieje, ze chalka wyjdzie pyszna, chociaz widze juz, ze bedzie niezbyt proporcjonalna, ale to nic