Chinese Flatbread with Scallions-na grilla :-)

[trzkasienka]

Chinese Flatbread with Scallions

scallions- zielony czosnek, w mojej wersji uzylam rozmarynu i zoltego sera

przepis pochodzi z tego blogu: http://aynmark.blogspot.com/2005/09/chines...-scallions.html gdzie jest dokladnie pokazana instrukcja przygotowania plackow

skladniki

2 szklanki maki
3/4 szklanki wody
1,5 lyzeczki soli
3 lyzki rozpuszczonego masla (albo sesame seed oil)
1/2- 3/4 szklanki posiekanego zielonego czosnku (albo szczypiorku, albo ulubionych ziol)


1. wyrabiamy ciasto z maki i wody, odstawiamy na 20 minut
2. po 20 minutach dzielimy ciasto na 3 czesci, kazda cienko rozwalkowujemy (okolo 5 mm), smarujemy placki rozpuszczonym maslem, rozkladamy rownomiernie posiekane ziola i posypujemy sola#
3. kazdy z plackow zwijamy w slimaczka, a nastepnie znow cienko rozwalkowujemy (5mm)
4. wykladamy na srednio rozgrzany grill, pieczemy 5-6 minut, uwazajac, by plackow nie spalic (mozna przykryc)

placki sa pyszne i proste!!! ja pieklam w piekarniku na elektrycznym grillu

 

[bernadek]

Apetycznie wyglądaja

 

[AgusiaSz]

pysznie wyglądają

a na patelni by nie wyszły

 

[Akulka]

O rany, cudne są

One tak rosną <pęcznieją> podczas grillowania? Ciekawe czy na elektrycznym grillu by sie udały

 

[trzkasienka]

Akulka- ja robilam na elektrycznym grillu, bo robilam w kuchence elektrycznej! czyli mialam tego grilla z gory a nie z dolu

wczoraj mialam powtorke, bo chleb mi smakuje niesamowicie. rozwalkowalam cieniej i juz nie mialam takiego efektu. trzeba rozwalkowac jednak placki na grubosc 0,5 takie jak dla mnie sa najsmaczniejsze

 

[Akulka]

Dzieki

Ja tego grila elektrycznego mam od dołu i od góry, bo to osobne narzędzie tortur jest

, więc chyba sie powinno w nim udać. Na pewno wypróbuję, bo niezwykle puchato i apetycznie wygladają

 

[Pimpek]

O, fajne placki. Dobrze że wkleiłaś linka bo w życiu bym sie nie domyśliła że o takiego ślimaczka chodzi

 

[szachownica]

zrobiłam sobie właśnie na drugie śniadanie, pyszne

u mnie, w ślimakach wylądował szczypiorek, ser żółty i jeszcze trochę szynki dałam

 

[A.S.]

Koniecznie wyprobuje! Wygladaja bardzo apetycznie, z zielonym czosnkiem bedzie problem, ale ze szczypiorkiem lub innymi ziolami tez powinny wyjsc.

A czy robilas tylko z bialej maki? Moze mozna wymieszac pol na pol z razowa pszenna?

 

[szachownica]

index.php?act=findpost&pid=504516Koniecznie wyprobuje! Wygladaja bardzo apetycznie, z zielonym czosnkiem bedzie problem, ale ze szczypiorkiem lub innymi ziolami tez powinny wyjsc.

A czy robilas tylko z bialej maki? Moze mozna wymieszac pol na pol z razowa pszenna?

ja robiłam z białej mąki, akurat tylko taką miałam, ale przepis podstawowy jest tak prosty, że pewnie bez obaw można poeksperymentować. mam w planach jeszcze wersję pomidorową i szpinakową

 

[trzkasienka]

ale fajnie Szachownica, ze zrobilas! szkoda, ze nie wstawilas fotki...

Ines, tez mysle, ze mozna mieszac...

 

[kermidt]

scallions czasem nazywaja dymke
choc rzeczywiscie chodzi tu o modny od jakiegos czasu &quot;szczypiorek&quot; z czosnku.
nie moge sie doczekac grilowania...

 

[Akulka]

Zrobiłam.




Prawde mówiąc, mam mieszane odczucia. Wyszły chrupiace, rumiane, fajne, ale brakowało mi jakiegos zdecydowanego smaku

P.S. Foto robione w nocy, więc jakość jest jaka jest

 

[trzkasienka]

ale ladne zdjecia!!! no nie wiem-- mi wszystko gralo, ale to kwestia gustu (ja uwielbiam takie rzeczy) no i tego, co sie wrzuci do srodka

 

[A.S.]

Sliczne zdjecia Akulko. A co do smaku, to wlasnie dlatego sie pytalam, czy nie lepiej zmieszac z maka razowa pszenna. Kiedys robilam takie indyjskie placki, chapati, o ile sie nie myle, i najlepsze byly wlasnie pszennej razowej lub nawet pszenno-zytnie. Probowlam potem z samej bialej maki i wyszly takie wlasnie malo wyraziste. Jak tylko bede miala okazje to zrobie - lubie takie chrupiace placki i podam moja wersje.

 

[szachownica]

ja dziś zrobiłam z pomidorami i szpinakiem, niezłe ale wersja z szynka i serem bardziej mi smakowała.

akulko, sliczne zdjęcia, ja niestety nie mam aparatu ale moje się tak fajnie nie rozwaestwiały, może za mocno rozwałkowałam

 

[Malgosimi]

super, musze zrobic

szczypior czosnkowy (roznie zwany) jest pyszny, ale to nei zwyle scallions. Scallions to szczypior z taka chudziutka, mloda cebulka, ciensza niz dymka.

 

[Akulka]

Dzięki dziewczyny za pochwały

Ja do nadzienia uzyłam zwykłego szczypiorku, szczypiorku czosnkowego i troche posiekanej cebuli oraz tartego sera. Może faktycznie, gdyby podbudować nadzienie odrobiną dobrej wędliny, miałoby to inny, bardziej zdecydowany smak

No i wyszły mi mniej puchate niz u Kasi, bo raz, ze chyba troche za bardzo rozwałkowałam, a dwa - przycisnęłam grillem

 

[Cinka]

Właśnie siedzą w piekarniku

na najwyższej półce - nie wiem co mi z tego wyjdzie