Chleb Bahusa

[lidiakd]

podnosze

 

[Bethan]

Robię w maszynie (tzn. tylko wyrabiam i 'wyrastam'), z połowy porcji. Ostanio zrobiłam eksperyment: dodaję ser i pokrojony w kostkę wędzony boczek, bez ziół - po prostu odlot. Chleb jest fantastyczny i długo świeży.

 

[janie]

Właśnie zapakowałam do piekarnika mój drugi Bahusowy chlebek, ale pierwszy z serkiem, bo poprzedni był bez sera. Wszystko tak jakoś po raz pierwszy - w garnku rzymskim tez jeszcze nie piekłam nic poza mięsem. Od Was się dowiedziałam, co posiadam

 

[janie]

Oto on, jeszcze surowy

 

[syso]

Ale ladny, janie

A zdjecie upieczonego moze masz

 

[Bahus]

Minęło ok 2 i 1/2 roku, jak umieściłem ten przepis. Przyznam się, że od dawna piekę chleby zakwasowe. Jednak postanowiłem jutro po długiej przerwie upiec "Chleb Bahusa". Muszę się przyznać że mam tremę mimo , że to mój przepis, który kiedyś cieszył się ogromnym powodzeniem.
Bahus

 

[agusia1977]

dzięki za ten przepis bo jest rewelacyjny!!! chlebek bardzo smakuje moim domownikom

 

[ewena]

Upiekłam dzisiaj chleb według tego przepisu

Jako, że to mój trzeci chleb w życiu, nie obeszło się bez błędów, ale stwierdzam, że chleb jest pyszny i na pewno go powtórzę, również w wersji z serem. Ja zrobiłam tylko z kminkiem(który uwielbiam, zwłaszcza w chlebie) i chlusnęłam, za sugestią Linn bodajże, trochę octu balsamicznego. Piekłam w dwóch różnych formach. W keksówce wyszedł świetny, gorzej w naczyniu żaroodpornym, bo chciałam je troche polac wodą, dla tej skórki blyszczącej, ale mi się za dużo i nie tu gdzie trzeba chlusnęło i podlałam ten chleb trochę

...miałam problemy z wyjęciem go i dlatego jest nieco sfatygowany

 

[ewena]

Czy mógłby ktoś z moderatorów usunąć to czwarte, powtórzone zdjęcie? Próbowałam zrobić to sama i niestety cały czas jest, nie wiem dlaczego

 

[Bea73]

trzeba usunac je z zalacznikow, moze tego nie zrobilas?

 

[ewena]

Usunelam je z teksu, ktory pisalam, sa tylko 3 zdjecia, ale moze trzeba cos zrobic w tym zarzadzaj zalaczonymi zalacznikami, bo tam przez pomylke sciagnelam to podwojne i mam 4 do zarzadzania...czy to da sie jakos odwrocic, to znaczy skasowac?

 

[mirabbelka]

index.php?act=findpost&pid=681995Usunelam je z teksu, ktory pisalam, sa tylko 3 zdjecia, ale moze trzeba cos zrobic w tym zarzadzaj zalaczonymi zalacznikami, bo tam przez pomylke sciagnelam to podwojne i mam 4 do zarzadzania...czy to da sie jakos odwrocic, to znaczy skasowac?

zrobione ! rzeczywiscie powinnas wejsc w edycje i zarzadzanie zalacznikami i skasowac ten ktory sie zdublowal.

 

[ewena]

ooo, bardzo dziekuje Mirabbelko....chyba po prostu nie wiem, jak sie kasuje te zalaczniki(bez cofania, bo tak to potrafie

, tylko tym razem bylo juz za pozno, bo na podgladzie nie bylo, wiec dodalam odpowiedz)

 

[Bea73]

klika sie w edycji na czerwony krzyzyk kolo zalacznika

 

[ewena]

dziekuje Bea

nastepnym razem sie poprawie

 

[Bea73]

tez wczesniej tego nie wiedzialam...

 

[samanta]

Piekę ten chleb notorycznie a chyba nie napisałam ani słowa na ten temat i to nie jest w porządku ponieważ to jeden z moich ulubionych chlebów.
Ma same zalety: szybko się go robi, zawsze się udaje, wszystkim smakuje, wychodzi go bardzo dużo i długo pozostaje świeży - nigdy dotąd nie zmarnowała się ani jedna kromka tego chleba. Oczywiście zmieniam trochę przepis: zrezygnowałam z dodatków typu żółty ser ,dodaję trochę soku z cytryny, używam różnych ziół, jednak najczęściej oregano, zmniejszam ilość drożdży i dodaję zakwas, czasem dodaję słód, czasem jakieś ziarna, zwykle formuję dwa bochenki a czasem piekę w formie i dlatego chleb jest ciągle inny.
Tylko jedno sprawia mi kłopoty: nie mogę go wyrzucić z formy, przywiera do blach za każdym razem. W zasadzie powinnam pamietać żeby go piec na papierze ale jeśli zapomnę o tym, są problemy z wyjęciem bochenka. Mój ostatni, upieczony we wtorek wieczorem (a dzisiaj jest sobota) jest nadal bardzo dobry i świeży a wygląda tak:

 

[asika]

co za cudo Samanta!!