Chleb moskiewski

[Gucio]

index.php?act=findpost&pid=1111685chleb piękny Guciu, ale to juz u Ciebie norma, więc na ma sie czym zachwycać

ale jakie wiosenne zdjęcie

Mirabbelko

chlebek zimowy ale żonkile są już wiosenne

 

[Gucio]

I ponownie na "czarno"

- będzie na Święta

 

[qd]

index.php?act=findpost&pid=1120243I ponownie na "czarno"

- będzie na Święta

\
Tez upieklam na czarno na swieta, dojrzewaaaaaaaaaaa

 

[Gucio]

Już dawno tak w domu nie pachniało

 

[Gucio]

W całym domu wspaniały zapach

 

[Margot]

ale serca

 

[qd]

Wooow, co za forma! serduszka z moskiewskiego chleba - dobry on , dobry, wlasnie goscie wciagneli bochenek

 

[Gucio]

Kolejny raz, z podówjną ilością kminku (to te ciemniejsze)

 

[qd]

index.php?act=findpost&pid=1239261Kolejny raz, z podówjną ilością kminku (to te ciemniejsze)

Dzieki, Guciu, ze od czasu do czasu pokazujesz ze go pieczesz.
Ja pieke na zmiane z chlebem radzieckieo zolnierza.
No i dwie duze partie poszly w okolicach BN na prezenty, tez z podwójnym kminkiem

Eh... maka mi sie wlasnie skonczyla

 

[amy111]

Piękne chleby Ci Guciu wychodzą! Zazdroszczę!
A tak z innej beczki. Jak dobrze pamiętam, w którymś miejscu pisałeś, że kupiłeś słód w sklepie piwowarskim we Wrocławiu. Możesz napisać, gdzie mieści się ten sklep? Czy też gdzieś indziej można kupić ten słód i patokę?

 

[Gucio]

index.php?act=findpost&pid=1239298Piękne chleby Ci Guciu wychodzą! Zazdroszczę!
A tak z innej beczki. Jak dobrze pamiętam, w którymś miejscu pisałeś, że kupiłeś słód w sklepie piwowarskim we Wrocławiu. Możesz napisać, gdzie mieści się ten sklep? Czy też gdzieś indziej można kupić ten słód i patokę?

amy111, od dłuższego czasu różne słody (za wyjątkiem litewskiego

) kupuję w bogutynmlyn. We Wrocławiu sklep z artykułami piwowarskimi znalazłem w jednej z bocznych uliczek ul. Karmelkowej tylko nie pamietam której

.

 

[Gucio]

index.php?act=findpost&pid=1239296Dzieki, Guciu, ze od czasu do czasu pokazujesz ze go pieczesz.
Ja pieke na zmiane z chlebem radzieckieo zolnierza.
No i dwie duze partie poszly w okolicach BN na prezenty, tez z podwójnym kminkiem

Eh... maka mi sie wlasnie skonczyla

qd

, to są chlebki dla koneserów pieczywa żytniego razowego

 

[qd]

index.php?act=findpost&pid=1239337qd

, to są chlebki dla koneserów pieczywa żytniego razowego

O tak, o tak - dla koneserow
qd

 

[Gucio]

Warto go piec

 

[qd]

Ha, moskiewski wlasnie dojrzewa w chlodzie, jutro bedzie konsumpcja. A na blacie pwolutku podrasta pumpernikel...
Obok stoi gar z miesem na confit będą sobie zgodnie nocować w piekarniku.

 

[amy111]

To zabieram się do pieczenia. Dzisiaj nabyłam 3 słody: jasny (pilznenski) oraz dwa ciemne karmelowy ciemny i jescze jeden z napiem słód black (jest ciemniejszy od poprzedniego). Wszystkie w sklepie dla piwowarów (dzięki Guciu za namiary

). Jak myślicie który będzie najlepszy do tego chlebka?

 

[qd]

A jaki kolor chcesz osiagnac? Bo te slody to tylko jako barwnik sie przydadzą.
Specjalny aromat daje slod litewski prazony, ale nabyc go jest bardzo trudno.

Jako patoki najlepiej uzywac melasy buraczanej ( do nabycia w zdrowych sklepikach), albo miodu.
Albo przywieźć/sprowadzić "golden syrup" - wystepuje na polnocny wschod i na polnoc od granic PL.
qd

 

[Gucio]

I ponownie z dodatkiem słodu litewskiego:

 

[qd]

index.php?act=findpost&pid=1300243I ponownie z dodatkiem słodu litewskiego:

I jak Ci ze słodem litewskim?

 

[Gucio]

index.php?act=findpost&pid=1300256I jak Ci ze słodem litewskim?

Bardzo dobrze i smacznie

, jak to dobrze że jeszcze mam słód litewski