Chleb oliwkowy

[Aniutka]

Przepis z ksiazki "Organic kitchen" Ysanne Spevack.
Bardzo dobry chleb o wyrazistym smaku - zdecydowanie czuc cebule (w dobrym sensie

). Autorka poleca uzycie oliwek marynowanych z ziolami zeby byl jeszcze bardziej aromatyczny (ja dalam zwykle, czarne z puszki).

Skladniki (na 2 bochenki)
- 2 czerwone cebule pokrojone na cienkie piorka (i ciachniete jeszcze raz na pol)
- 2 lyzki oliwy z oliwek
- 2 filizanki oliwek (czarnych lub zielonych) bez pestek
- 56 g swiezych drozdzy (lub 3 lyzeczki suchych)
- 7 filizanek maki
- 1.5 lyzki soli
- po 3 lyzki posiekanych kolendry, pietruszki i miety

Wykonanie:
Cebule podsmazyc na oliwie az zmieknie. Oliwki posiekac na mniejsze kawalki.
Drozdze rozpuscic w 1 szkl. wody, odstawic na 10 minut (ja dodalam do tego ok 1/2 lyzeczki cukru). W misce wymieszac make, sol, ziola, oliwki, cebule i dodac drozdze. Calosc wymieszac dodajac tyle wody, zeby ciasto bylo miekkie. Wyrobic ciasto (ok 10 minut) i odstawic do wyrosniecia (powinno podwoic swoja objetosc).
Piekarnik nagrzac do 220 C, ciasto przekroic na pol, uformowac bochenki. Odstawic powtornie do wyrosniecia (powinno podwoic objetosc). Naciac bochenki od gory i piec ok 40 minut (u mnie 50).
Bardzo polecam, naprawde smaczny chleb

 

[kinia260579]

smakowicie wyglada

ja zajadam sie podobnym: z czarnymi oliwkami i oregano- pachnie nieziemsko

 

[Aniutka]

A jest gdzies tu przepis na ten chleb? Bo chetnie bym sprobowala

 

[kinia260579]

chyba nie, to sklepowy :/ ale mysle, ze bedzie bardzo podobny do Twojego

jak upieke to bede miala porownanie

 

[mariaanna]

Aniutko- dziękuję bardzo.

 

[Margot]

ja tez bardzo dziękuję i mam zamiar go upiec wkrótce

 

[Aniutka]

Prosze uprzejmie

Mam nadzieje, ze upieczecie I bedzie smakowal.

 

[Siostra_Ducket]

7 filiżanek mąki to ile to jest?

 

[Aniutka]

Filizanka= cup = ok. 235 ml. Mozna odmierzac szklankami. Moze niepotrzebnie zakrecilam piszac "filizanka".

 

[Siostra_Ducket]

dziękuję, wolałam sie upewnić, że to chodzi o cup, a nie jakąś własną, ulubioną filiżankę

 

[mariaanna]

Dzisiaj upiekłam ten chleb i żałuję, że zrobiłam z połowy porcji. Jest pyszny.
Aniutko

Jutro postaram się wkleić zdjęcie.

 

[Aniutka]

Bardzo sie ciesze, ze smakuje

I czekam na zdjecie!

 

[mariaanna]

Kolor mojego chleba różni się od twojego ponieważ połowę oliwek zastąpiłam
suszonymi pomidorami, a do smażenia cebuli użyłam oleju od pomidorów.

 

[Aniutka]

Fajny pomysl! nastepnym razem tez sprobuje z suszonymi pomidorami

 

[Margot]

a z pomidorami to pewnie jeszcze lepszy niż z samymi oliwkami , piękny nataki ciepły kolor ma

 

[mariaanna]

index.php?act=findpost&pid=1149102a z pomidorami to pewnie jeszcze lepszy niż z samymi oliwkami , piękny nataki ciepły kolor ma

Dla mnie lepszy- bo ja tak średnio lubię oliwki, a chlebek pyszny. Polecam.

 

[Aniutka]

Zrobilam pol na pol z oliwkami i suszonymi pomidorami. Nie wyrosl mi tak ladnie jak ostatnio niestety. W smaku ok, ale wolimy jednak w wersji oryginalnej