Chleb z czosnkiem

[isabell]

chlebuś pyszny ale mi jakoś się nie udał

ale bedę próbować ponownie

 

[trzkasienka]

isabell- a co Ci sie doklanie nie udalo?

 

[isabell]

isabell- a co Ci sie doklanie nie udalo?

no zobacz jakiś taki niski ale miłam szeroką foremkę i dodam ,że to mój pierwszy chleb w życiu-robiony of cors

 

[trzkasienka]

ja probowalam zabrac glos w sprawie tego chlebka, ale dosc szybko zgasila mnie autorka i dalam sobie spokoj...

robie chleby od lat i robie glownie na drozdzach- pierwszym podstawowym bledem w przepisie jest dodanie soli do do drozdzy- powoduje ona rozerwanie komorek drozdzowych i tym samym ich smierc. stad te drozdze, ktore przezyja juz nie maja takiej sily, by pomoc wyrosnieciu chleba...

autorka przepisy odwolala sie do przepisow amerykanskich, ze niby w nich jest ciagle sol dodawana do drozdzy- ale kto byl w ameryce nie odwazy sie podawac tamtejszej diety zywieniowej jako wzor- bylam, widzialam,....

poza tym, co innego przepis, a co innego technologia zywienia- do kazdego przepisu, trzeba uzyc wlasnej glowy

 

[isabell]

czyli nie dodawać następnym razem tej soli tak

 

[Johasia]

Bez soli przecież będzie mdły... :|
Czyli dać sól trzeba, tylko kiedy, by drożdżom nie zaszkodzić?


P.S.
No i znalazłam odpowiedź:

Super chlebek- wyrosl bardzo fajnie, bardzo smaczny..


Wprowadzilam jednak kilka poprawek- absolutnie nie rozpuszczalam drodzy razem z sola!!!! bez wnikania w teorie naukowe, sol moze nam zniszczyc drozdze i nic nam nie urosnie.... i robiac chleb powinno sie wsypac sol do maki, a drodze rozpuscic z woda i ewntualnie z cukrem... i tak tez zrobilam...
kolejna poprawke,jaka wprowadzilam,to posypalam serkiem i papryka dopiero 10 minut przed wyjeciem chleba z pieca....

zachecam wszystkich czosnkozercow do tego chlebka!

 

[isabell]

no to ja się postaram zrobić jeszcze raz

 

[trzkasienka]

pewnie- bo chlebek jest przepyszny!!!!

 

[isabell]

pewnie- bo chlebek jest przepyszny!!!!

oj tak normalnie pychotka

 

[hazo]

Mnie się wydaje, że powinnaś zrobić jeszcze raz dokładnie według przepisu; tylko upiecz go tak jak podaje przepis w keksówce. Ja go kiedyś robiłam i wyszedł dokładnie taki jak na zdjęciach. Akurat w tym chlebie sól z drożdżami zupełnie nie przeszkodziła. Przyjrzyj się swoim i zdjęciom i wyobraź sobie, że on jest upieczony w keksówce. Wtedy będzie szczuplejszy i wyższy - taki jak oryginał.

 

[isabell]

ale ja go piekłam bardzo dokładnie wg przepisu

 

[Lis]

Izuś, ale użyłaś chyba szerszej foremki, dlatego masz bardziej płaski chleb. Klasyczne keksówki są węższe. W takiej szerokiej to chyba lepiej zrobić z półtorej porcji, wtedy będzie wyższy.

 

[isabell]

no tak ona bardzo szeroka z póltorej acha musze to policzyć

ale wiecie chcę znów zauważyć ,że to mój pierwszy

 

[Lis]

No jak na pierwszy to cudny cudny Gratulacje :handclaps:

 

[isabell]

nio

dziękuję