Chleb z siemieniem lnianym wg Petry

[tokyoeyes]

A oto mój Leinsamenbrot czyli chleb Petry z siemieniem

Zrobiłam z połowy składników i wyszły 2 małe i zgrabne bochenki.
Jestem z nich dumna

Smaczne

Spałaszowałam dziś na śniadanie z serem kozim. Pychaaaa

Mam jeszcze pytanie: moje chleby mają zawsze bardzo grubą i twardą skórkę. Podejrzewam, że to wina naczynia z wodą na dnie piekarnika do jego zaparowywania w czasie pieczenia chleba. Spróbuję już go nie wkładać a spryskiwać piekarnik wodą ze spryskiwacza. Co myślicie?

 

[mirabbelka]

zdecydowanie spryskiwanie lepiej sie sprawdza niz pojemnik z woda.
A jesli pojemnik to pusty, mocno nagrzany razem z piekarnikiem. Zas w momencie wkladania chleba wlewamy do niego pol szklanki wrzatku.

Bardzo to oczywiscie ryzykowne, bo mozna sie poparzyc i goraca woda i para ktora sie natychmiast wydobywa, ale skuteczne. Woda paruje natychmiast a nie wydobywa sie przez caly czas pieczenia, bo to nie jest potrzebne.

 

[tokyoeyes]

ok, od jutra spryskuję

Muszę przygotować ciasto na jutrzejszy chleb, a już jestem zmęczona. Ale śnieży

 

[villanelle]

Myślicie, że na mące żytniej 720 wyjdzie? Nie mam innej a bardzo chciałabym spróbować tego chlebka

 

[alicjanka]

Coś mi nie wyszedł ten chleb

Zrobiłam z połowy porcji, ładnie wyrósł, ale jest jakiś taki niedopieczony, a trzymałam go w piekarniku znacznie dłużej niż w przepisie (o 20 min). Nie wiem, co poszło nie tak