chleb żytni razowy (inna wersja)

[Liska]

Mirabbelko, nie chodzi o to, ze nikt nie zauwazyl... Ja np. do chlebow ostatnio nie zagladam, gdyz przy 35-40°C mam ochote na wiele rzeczy, ale na pieczenie chleba
A co do chleba

ja to chyba i przy 60-cio stopniowym bym tu zaglądała

dzięki, Mirabelko - poszukam tego wątku.

 

[kermidt]

chyba, chyba piszesz,
bos niedoswiadczyla prawdziwego goraca

a moze noz do wykladziny? cieniusienki i tez wysuwany

 

[Liska]

chyba, chyba piszesz,
bos niedoswiadczyla prawdziwego goraca

a moze noz do wykladziny? cieniusienki i tez wysuwany

oj doświadczyłam... W Indiach byłam w tzw 'sezonie'. Ze 40 stopni było i wilgtność jak w saunie.

Mirabelko - chyba mi nie wyjdzie...
Bo gęsty jakiś taki, choć wody dałam więcej niż w przepisie. Na razie stoi, może jeszcze ruszy?

 

[Linn]

Zagladac mohe, ale patrzec na taki chleb... i nie moc go upiec.

 

[mirabbelka]

chyba, chyba piszesz,
bos niedoswiadczyla prawdziwego goraca

a moze noz do wykladziny? cieniusienki i tez wysuwany

oj doświadczyłam... W Indiach byłam w tzw 'sezonie'. Ze 40 stopni było i wilgtność jak w saunie.

Mirabelko - chyba mi nie wyjdzie...
Bo gęsty jakiś taki, choć wody dałam więcej niż w przepisie. Na razie stoi, może jeszcze ruszy?

no to teraz mam sie czym martwic, ze Cie namowilam i nie wychodzi, buuu

ale moze nie tracmy nadziei, moze ruszy w ostatniej fazie

 

[Liska]

glina
ech, tak łatwo się nie poddam. Spróbuję jeszcze raz.
Może to wina pogody, bo jest paskudnie i zimno.

 

[mirabbelka]

mysle, ze za krotko wyrastal. Szkoda, ze nie moglas go zostawic do jutra, na pewno by sie poprawil.

chyba sobie strzele w glowe, ze zmarnowalas czas i make

 

[Liska]

mysle, ze za krotko wyrastal. Szkoda, ze nie moglas go zostawic do jutra, na pewno by sie poprawil.

chyba sobie strzele w glowe, ze zmarnowalas czas i make

eee tam... ja się tak łatwo nie zrażam a poza tym mam jeszcze chleb francuski z wczoraj, więc nie będę głodować

Może rzeczywiście za krótko wyrastał.

 

[mirabbelka]

kamien spadl mi z serca, inczej podeslalabym Ci jakis moj chleb na kolacje. U mnie zawsze pelna zamrazarka chlebow

a tu obiecana lopata i narzedzie do nacinanania (podobno do kupienia w kazdym markecie w dziale papierniczym)

 

[Malgosimi]

ja okazało się mam podobne narzędzie, ale ze sklepu ze śróbkami - moje jest tylko trochę bardziej ,,wypasione"- jakieś takie większe i w ogóle

Joannas, a jaki to francuski chleb masz?

 

[lidiakd]

Malgosimi, chyba cos pokrecilas, bo to Liska ma jeszcze chleb francuski, a nie Joannas.
A masz go tu: http://cincin.cc/index.php?showtopic=8204&start=0, kilka tematow nizej, w dziale chleb.

 

[Malgosimi]

heh, no tak, powinnam wybrac się do okulisty

 

[Malgosimi]

ha! wreszcie kupiłam otręby żytnie!

Mirabbelko, a czy piekłaś ten chleb w foremkach? Jeśli tak, to ile długich keksówek wychodzi z tej porcji!?

 

[Małgoś.dz.]

ha! wreszcie kupiłam otręby żytnie!

Jakieś specjalne czy poprostu zwykłe żytnie?

Ja w sklepie ze zdrową żywnością kupuję świetne otręby czterech zbóż, taka mieszanka. Uwielbiam dorzucać je do chlebów.
I jeszcze drugie mam ulubione - otręby żytnie ze śliwką.

 

[Malgosimi]

hm... te ze śliwką to chyba znam, takie granulowane? pycha, ale mam skłonność do przesadzania z nimi, a jak blonnika sie zje za dużo, to bywa kiepsko

no i chodzi mi o zwykłe żytnie, nie mogłam ich znaleźć [tak, tak,powinnam pojechac do Bomi ]

 

[Małgoś.dz.]

hm... te ze śliwką to chyba znam, takie granulowane? pycha, ale mam skłonność do przesadzania z nimi, a jak blonnika sie zje za dużo, to bywa kiepsko

Granulowane też są. Ale ja kupuję takie tradycyjne wiórkowe.

nie mogłam ich znaleźć [tak, tak,powinnam pojechac do Bomi ]

Dobra, tym razem tego nie powiem, bo w Bomi akurat nigdy nie kupowałam. Choć nie podejrzewam, by tam nie mieli.

 

[Malgosimi]

a ja nie zrobię tego chleba. od dziś (od porazki z Alzackim) nie robię czasochłonnych i pracochłonnych chlebów.

teraz mi powiedzcie do czego wykorzystac te otręby w takim razie

 

[Malgosimi]

Mirabbelko, czy ten przepis nie jest przypadkiem Reinharta,bo tak mi nim pachnie sposob wykonania...

 

[bancha]

jestem w trakcie przygotowywania tego chlebka.
wlasnie mijaja 4h odkad postawilam zaczyn. urosl nawet niezle, wiec zaraz bede robic ciasto. mam nadzieje, ze to wkladanie do lodowki nie jest obowiazkowe.
no i tak sie troche obawiam, bo chyba nikomu procz mirabbleki ten chlebek do tej pory nie wyszedl

 

[mirabbelka]

nie, wkladanie do lodowki nie jest obowiazkowe. ja czesto wkladam, bo zdarza sie, ze mam piekarnik wlasnie zajety (inny chleb sie piecze - jak to w piekarni ) wiec nie mam innego wyjscia.

Bardzo, bardzo bym chciala, zeby Ci ten chleb wyszedl, bo jest naprawde pyszny i moze przelamiesz te zla passe