chleb żytni

[Johasia]

Chleb żytni*

Składniki:
300 ml wody
1,5 łyżki oleju (w przepisie oryginalnym jest masło)
1,5 łyżki octu jabłkowego (nie sprecyzowano jaki ma być

)
1 łyżeczka soli
ok. 1 łyżki miodu (miało być 1,5 łyżki cukru)
180 g mąki żytniej razowej
360 g mąki pszennej (dałam ok. 200 g typu 500 i reszta graham)
1 łyżeczka drożdży suszonych (w oryginale cała paczuszka, ale wtedy chleb się zapada)
dodatkowo po sygnale - 1 łyżka ziaren słonecznika (to moja inwencja twórcza, można dać ich więcej

)

Program: pieczywo razowe, skórka wypieczona, wielkość max. (czyli 1250 g).

_____
*wg książeczki dołączonej do chlebmaszyny z Lidla (Bifinett)

 

[izunia2007]

Prosimy jakas fotke

 

[Johasia]

Yyyyyyyy? Chleb jak chleb. No dooobra. Idę pstryknąć telefonem resztki...

Edit - Voila:

 

[gatita]

Johasia, rozumiem, że octu to tez łyżki ?
Powiedzcie, bo ja nie wiem po co dodaje się ocet do chleba ?

 

[mirabbelka]

ocet udaje zakwas

 

[Johasia]

Sorki, gatita - już poprawiłam. I uzupełniłam o komentarz dot. drożdży.
Mirabbelko, tak właśnie myślałam z tym octem.

Czy jeśli będę chciała przerobić ten przepis na zakwasowy, to ile powinnam dać zakwasu? Szklankę? I czy wsypać też drożdże?